Professor Julia Rucklidge

I often will talk about it punching above its weight. So it's 2% of body weight, but it consumes between 20 to 40% of what we eat, depending on your age. So the younger you are, the more metabolically hungry it is. So if you think about that when you're eating, you are predominantly feeding your brain. And I think that's a message that we need to really start to encourage just because

Ruotsin ruotsin ympäristö on niin influenssivaa kokemukseen, ja olin yllättynyt siitä, että yksi opiskelija tunnisti yhden ruotsin ja ympäristön yhteyden. Ja se on jotain, mitä alamme todella ymmärtämään ja tietämään, että joitain valoja, joita teemme, voivat edes parantaa ympäristöämme.

tai heillä voi olla negatiivinen vaikutus siitä, miten me tunnemme. Katsotaan erityisesti mielenterveyden ja koulutuksen. Miten koulutus vaikuttaa? Minun näkemykseni, joka on todella ymmärretty, on vitamiinit ja mineraalit. Uskon, että emme tunne, että paljon ruokaa, jota syömme tänä päivänä, on vahvistettu vitamiinit ja mineraalit. Kun ajatellaan ympäristön tasoa,

data show that half of our calories are coming from ultra-processed products, and that's your sugar drinks that I heard talked about. Oftentimes people will reach for donuts when they're really stressed because they give you a good sugar hit, but unfortunately they have very little in terms of the vitamins and minerals that we need. If you think about anything that's happening in our brain, like metabolically,

Meidän täytyy tehdä asioita, jotka ovat todella tärkeitä mielenterveyden ja kiinnostuksen mukaan. Asioita kuten neurotransmitterit, joita ihmiset ovat kuulleet. Asioita kuten serotonin tai dopamiini. Se, mitä saattaa olla ymmärrettävää, on se, että ympäristönsä tekeminen neurotransmitteristä tarvitaan monia erilaisia vitamiineja ja mineraaleja. Ei ainoastaan yksi. Ei ole yhdellä mahtavaa sääntöä. Kaikki biokemialliset prosessit tarvitsevat vitamiineja ja mineraaleja. Mutta yksi, joka on erittäin tärkeä,

to this discussion is stress. And the stress response is very metabolically active and hungry. So making adrenaline, for example, is dependent on vitamins and minerals.

They get diverted always to the stress response first. And so if you're not eating a diet that's very rich in those vitamins and minerals, then there's less available for everything else. And that helps us understand why when we're really stressed, we get grumpy or anxious or our sleep is affected. All of these things are influenced by the availability of those vitamins and minerals.

Talking about vitamins and minerals, Julia, is there a case here for supplements? Oh, good question. I completely agree with what Lucy's been saying, and I think what she's emphasizing is getting it right before you get stressed, and knowing that the stressful exam period is coming, to be prepared and to start really nourishing yourself before that, so that when you hit the exam period, you're not going to be as influenced and impacted by what's happening.

We want to make ourselves resilient. And in New Zealand we had a series of earthquakes in 2010 and 2011 in the middle of me doing a whole bunch of our research. And we had this opportunity of being able to see whether or not people who were getting supplements before the earthquake, like a broad range, nothing special, it was your full range of about 30 essential vitamins and minerals,

Before the earthquake, did you become as stressed or was the stress lasting as long after the earthquake? And what we learned was that people who happened to be taking micronutrients before the earthquake, they were anxious after that earthquake. But then their anxiety and their stress levels dropped much quicker than the people who happened to not be taking micronutrients before the earthquake.

Joten tuotantopäätöksessä on se, että jos kokeilemme stressiä, niin pitäisi varmistaa, että olemme hyödyntäneet hyvin. Ja siksi minun mielestäni se ei ole se, mitä syödään tämän kurssin aikana. Se on se, millainen dietiturvasi on koko ajan. Ja niin, että ehkä tämän kurssin aikana voit saada hieman lisää viskettä.

But if your foundation of high nourishment is always there, then you're going to be more resilient. Should you take supplements? I think they have an absolute role under stressful situations. But our research also shows that getting the full range of your vitamins and your minerals is even better. Lucy, are you recommending supplements to your teenagers in the UK? Do you know what?

A lot of parents will be wanting to know, Julia, how do you support a young adult during exams? What kind of tips can you give them? Sure. I mean, I think that some of the really interesting research in this space has come out of Zoe Lab, which is in the UK. And one of the things that they've been looking at is the diversity of the microbiome, you know, all the different bacteria that are in there that are so important for the digestion of food.

Ja he tulivat esiin tällaisella helppoa tavalla miettiä syödä, ja se on 30 ruokaa viikossa. Ja miksi minusta se on hyvä, on kun huomioida ja huomioida, että ei ole mitään erityistä syödä, jota pitäisi syödä. Että pitäisi saada erilaisia erilaisia ruokaa ja ruokaa erityisesti.

ja vahvistaa mikrobioonin monimutkaisuutta. Mikrobioonin syystä. Se olisi yksi asia, jonka annaisin vanhemmille. Emme pysty syöntämään sitä. Emme voida lopettaa ultraprosessien ruokakäytäntöjä. Ne ovat ympärillämme, ja on vaikeaa välttää niitä. Ei tunne, että niitä ei ole. Mutta yritämme tarkastella 90-90% ruokakäytäntöä.