ØKOPOD

Ildsjælene #13 - Øko-ekspert giver gode råd

22 Oct 2025

Contributed by Lukas

Rikke Thorøe Grønning fra Good Food To Go håndfodrer dig med holdninger og hotte tips til, hvordan du får mere økologi ind i dit køkken. Take aw...

Ildsjælene #11 - Brobygger mellem land og by

05 Aug 2025

Contributed by Lukas

Det var livsomvæltende for Julie Rohde Birk, da hun i 2012 tog på et marked på Kalø Økologisk Landbrugsskole. Efter markedsdagen skiftede hun ark...

Ildsjælene #12 - Økologi og global solidaritet

14 Jul 2025

Contributed by Lukas

Projektleder Sigrid Soelberg Vestergaard tager dig med til Økologisk Landsforenings program i Østafrika, hvor økologiske metoder og en unik mobilis...

Ildsjælene #10 - Køer skal på græs

04 Apr 2025

Contributed by Lukas

Torsten Wetche er en af de landmænd, du kan møde til Økodag, hvor øko-køerne løber på græs. På Hvanstrup i Himmerland er det grønne græs de...

Ildsjælene #9 - Vejlernes naturmand

30 Nov 2024

Contributed by Lukas

Tag med Niels Lisborg i felten med svuppende gummistøvler i vådområdet Vejlerne i Nordjylland. Naturreservatets driftsleder brænder for at vise, h...

Ildsjælene #8 - Danske linser: En familievision

03 Nov 2024

Contributed by Lukas

Sammen med sin far dyrkede Ditte Tranberg de første danske linser til danske butikker. Siden har linser og bælgfrugter været en styrende faktor i h...

Ildsjælene #6 - Ko-work med naturen

08 Aug 2024

Contributed by Lukas

Karl Henning Mikkelsen brænder for sit alsidige landbrug, hvor køerne spiller hovedrollen. Ligesom han åbner sig mod naturen, åbner han gerne sin ...

Ildsjælene #7 - Vinderen af Årets Økopris

28 Jun 2024

Contributed by Lukas

Ole Vestergaard Roed knokler for, at der møder gæsterne kvalitetsmåltider af gode råvarer, når de rammer jorden efter svimlende rutsjebaneture i ...

Ildsjælene #5 - Naturplejens klimabøffer

22 Jun 2024

Contributed by Lukas

Vil du spise dit oksekød med lidt bedre samvittighed? Så hør historien om samarbejdet mellem tre ildsjæle, der nu får sendt slagtedyrene ud i but...

Ildsjælene #4 - På Harley-Davidson i en bælgfrugtverden

30 May 2024

Contributed by Lukas

I dag leverer motorcykelparret Pia og Flemming hjemmedyrkede økologiske varer til nogle af Jyllands fineste spisesteder, og også deres selvbetjente ...

Ildsjælene #3 - Kosten til vores børn

21 May 2024

Contributed by Lukas

Anette Straadt stod nat efter nat med en lille søn i armene, der skreg og skreg. Da hun fandt årsagen, fandt hun også sin indre ildsjæl: At rådgi...

Ildsjælene #2 - Bælgfrugternes Utopia

28 Mar 2024

Contributed by Lukas

I den lille populære Cafe Utopia i Holstebro gennemsyrer bælgfrugter menuen og hverdagen for de 30 ansatte, hvoraf de fleste er psykisk sårbare. Il...

Ildsjælene #1 - Kram en ko

21 Mar 2024

Contributed by Lukas

Jellemien Blaauw laver kokrammerture på gården Gyvelborg i Midtjylland. Her guider hun gæster til at knytte et kortvarigt, klappende venskab med en...

Verdens første miljøminister blev økolog

22 Nov 2023

Contributed by Lukas

I 1971 fik Danmark verdens første miljøminister eller ”minister til Forureningsbekæmpelse”, som det hed dengang. Jens Kampmann har siden fulgt...

Mød vinderen af Økoprisen 2023

22 Nov 2023

Contributed by Lukas

Peter Mejnertsen har fået Økoprisen 2023 for at for at være i tæt dialog med landets madprofessionelle om at bruge melet fra den vestsjællandske ...

Stines kartoffelrejse 2:3

09 Aug 2023

Contributed by Lukas

Stine Stavnskær Kirk rejser til øko-gården Skiftekær. Besøget bliver et skifte i hendes indstilling til kartofler. Økologen Peter Bay banker til...

Stines kartoffelrejse 3:3

09 Aug 2023

Contributed by Lukas

Marie Ejlersen på Skiftekær skubber mere til Stines kartoffelglæde. Den 27-årige kartoffelrejsende får også flere kilo øko-råvarer med hjem. I...

Stines kartoffelrejse 1:3

09 Aug 2023

Contributed by Lukas

Kedelig smag. Trælse at tilberede. Sådan er Stine Stavnskær Kirks indstilling til kartofler. I podcasten undersøger vi, om hun - og andre unge - k...

Bæredygtighed på menukortet med Liselotte Andersen og Frank Jakobsen 3:3 Sæson 2

14 May 2023

Contributed by Lukas

Forfatter og kok, Liselotte Andersen fra Compass Group møder udviklingskok hos Unilever, Frank Jakobsen til en samtale om, hvordan økologi er det st...

Bæredygtighed på menukortet med Peter Skoven 2:3 Sæson 2

14 May 2023

Contributed by Lukas

I dette afsnit forklarer food- and beveragechef og modtager af Økoprisen Foodservice 2022, Peter Skoven, om NorthSide Festivals mangeårige arbejde h...

Bæredygtighed på menukortet med Jonas Finnic Pedersen 1:3 Sæson 2

14 May 2023

Contributed by Lukas

Mød Jonas Finnich Pedersen, som står i spidsen for restauranten og undervisningstilbuddet Gastronomi under FGU Hovedstaden. I dette afsnit fortælle...

Kvæg på græs giver mere liv 2:2

29 Mar 2023

Contributed by Lukas

Vi er alle glade for synet af viber eller måske endda en havørn. Men de skal have noget at leve af - og fødekæden starter ofte med kokasser. I de ...

Kvæg på græs giver mere liv 1:2

29 Mar 2023

Contributed by Lukas

Kokasser er et vigtigt pensionat for mere end 450 insektarter. For dem er det helt afgørende, at køer og andet kvæg kommer ud og græsser - og smid...

Farverigt fredagsslik - festligt eller fatalt? 3:3

07 Oct 2022

Contributed by Lukas

Hvordan reformerer vi en slikkultur, der er domineret af farvestoffer? Det konstruktive spørgsmål er den skrigrøde tråd i sidste episode af vores ...

Farverigt fredagsslik - festligt eller fatalt? 2:3

29 Sep 2022

Contributed by Lukas

Bør vi være bekymrede over de farvestoffer, der får det konventionelle slik til at lyse op? Det får du svar på i episode to. Mød blandt andet to...

Farverigt fredagsslik - festligt eller fatalt? 1:3

23 Sep 2022

Contributed by Lukas

Filippa på ti år og hendes klassekammerater shopper slik i vilde farver på en helt almindelig fredag. Børnene skal spise fredagsslik sammen - og t...

Bæredygtighed på menukortet med Mads Dreyer 4:4 Sæson 1

11 Aug 2022

Contributed by Lukas

Økologi er alle med på, men at gøre maden mere grøn, fremkalder ofte en vis skepsis hos de unge elever på Skolerne i Oure. Derfor har Mads Dreyer...

Bæredygtighed på menukortet med Inger Kjærgaard 3:4 Sæson 1

11 Aug 2022

Contributed by Lukas

Det grønne kan trylles ind i måltider, der traditionelt er båret af kødet. Og det er ganske magisk, når både børn og ældre oplever nye måder ...

Bæredygtighed på menukortet med Birte Brorson 2:4 Sæson 1

11 Aug 2022

Contributed by Lukas

”De er så grønne på deres hjemmesider, men i kantinen har de glemt at følge med.” Citatet kommer fra Birte Brorson, rådgiver i økologisk kø...

Bæredygtighed på menukortet med Anne Hjernøe 1:4 Sæson 1

11 Aug 2022

Contributed by Lukas

Anne Hjernøe, kogebogsforfatter, TV-vært, madentusiast og økologisk ambassadør, er første gæst i serien. Hør hvordan hun arbejder med mere grø...

Fra bord til jord 3:3

07 Apr 2022

Contributed by Lukas

9-årige Filippa får en lille opgave i det store samfundsdrama om at få mere gang i kredsløbet af næringsstofferne fra vores madaffald ud til øko...

Fra bord til jord 2:3

07 Apr 2022

Contributed by Lukas

På vores rejse i madaffaldets fodspor får du ørene helt ind i motorrummet hos Horsens Bioenergi. Her giver biomassechef Jacob Wagner Jensen dig fle...

Fra bord til jord 1:3

28 Mar 2022

Contributed by Lukas

Filippa på ni år og hendes far tager dig med på en rejse på sporet af dit madaffald. Lyt til, hvordan vi kan starte et kredsløb fra bord til jord...

Uffe og Køkkenholdet: Økologi på høj- og efterskoler - Paneldebat med fire forskellige fagligheder

29 Jun 2021

Contributed by Lukas

I dette afsnit taler vi med hele fire mennesker, der alle ved noget om, hvad den frie kostskole kan. Uffe er taget til Hjørring og er blevet budt ind...

Uffe og Køkkenholdet: Økologi på høj- og efterskoler med Nina

29 Jun 2021

Contributed by Lukas

Uffe og Køkkenholdet: Økologi på høj- og efterskoler med Mads

29 Jun 2021

Contributed by Lukas

Første episode af Uffe og Køkkenholdet.

Uffe og Køkkenholdet: Økologi på høj- og efterskoler med Mette

28 Jun 2021

Contributed by Lukas

Bæredygtig praksis: Bjørn Rasmussens gårdbiogasanlæg øger udbytterne og sænker klimaaftrykket 3:4

02 Nov 2020

Contributed by Lukas

Gødningen fra et gårdbiogasanlæg hos Bjørn Ramussen på Vestsjælland giver 10-15 procent højere udbytter i marken. Samtidig kan økologen udnytt...

Bæredygtig praksis: Torstens Wetches græsmælk øger dyrevelfærden og sænker klimaaftrykket 4:4

21 Sep 2020

Contributed by Lukas

Torsten Wetches 125 køer får kun græsfoder og er derfor ude på marken så meget som overhovedet muligt. Ud over råvaren til Thises græsmælk giv...

Bæredygtig praksis: Steen Nørhedes forsøgsmark er rig på liv - under og over jorden 2:4

03 Aug 2020

Contributed by Lukas

Steen Nørhede har ikke mindre end 7 hovedafgrøder og 35 efterafgrøder på samme mark. Det summer af liv over marken - og under jordoverfladen er de...

Bæredygtig praksis: Michael Nielsens læhegn giver mere natur og større udbytter 1:4

01 May 2020

Contributed by Lukas

Michael Nielsens gode læhegn giver plads til fugle, råvildt og andet naturindhold rundt om markerne - og hans læhegn giver samtidig et større udby...

Derfor blev jeg økolog med Kristina Due 4:5

03 Jan 2019

Contributed by Lukas

Tag med på en rejse helt ned til det vestlige Uganda på kanten af Rwenzori-bjergene.  Sammen med Kristina Due fra Økologisk Landsforenings Ulandsu...

Derfor blev jeg økolog med Frederik Uhre 5:5

03 Jan 2019

Contributed by Lukas

Lyt til historien om, hvordan en nær vens død gav liv til Frederik Uhres beslutning om at omlægge sit landbrug til økologi. På Bøgelundegaard le...

Derfor blev jeg økolog med Kim Qvist 3:5

02 Jan 2019

Contributed by Lukas

Interview med Kim Qvist, direktør for Danmarks Økologiske Jordbrugsfond. Lyt til Kims personlige rejse ind i økologien, hans idé om at lave en øk...

Derfor blev jeg økolog med North Side 2:5

02 Jan 2019

Contributed by Lukas

Her er historien om en omlægning til økologi i den helt store stil. North Side er en musikfestival i Aarhus med en skarp økologi-profil. Siden 2010...

Derfor blev jeg økolog med Anders Lund 1:5

02 Jan 2019

Contributed by Lukas

Anders Lund var kørt træt af at køre pesticider ud på marken efter recept. Før omlægningen i 1999 kunne han bogstavelig talt smage pesticiderne,...