誰かの10年を聴く101010 RADIO（トトトラジオ）。 今回のゲストは『食べることは生きること 生きることは暮らすこと』をテーマに、食の本質を生活者へ届ける料理開拓人の堀田裕介さんです。 graf時代から現在に至るまで、食とさまざまなカルチャーを掛け合わせて、時にはその風土のあるべき姿を伝え、時には生産者と生活者をつないできた堀田さん。 そんな堀田さんの3つのキーワードは「foodscape!と、EATBEAT!と、Rice Meals FoTanと、」。 どのようなストーリーが紡がれているのでしょうか？ ぜひ聴いてみてください。 【CREDIT】 OPテーマ：加納エミリ 編集：石本和也 ロゴデザイン：前田健治
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