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24 Horas | Showcast - Noticias 24 - Podcast

Mycoproteína y su aporte a la alimentación del futuro

27 Nov 2020

Description

Se estima que para el año 2050, la Tierra tendrá unos 9 mil millones de habitantes con lo que se presume que la alimentación de la población y la forma de producir los alimentos cambiará de manera muy drástica. ¿Cómo se puede gestionar y qué soluciones se preparan desde la ciencia y la innovación para enfrentar este nuevo escenario? Conversamos con el investigador de la empresa que ganó uno de los premios Avonni 2020, Eduardo Zavala de Done Properly.

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