如何用物理学分析啤酒泡沫？马是如何被驯化得更好骑的？

你有没有想过，如何用流体力学的角度解释，为什么有些啤酒的泡沫绵密持久，而有些却很快消失？你爱喝的啤酒，暴露了你的口味偏好吗？几千年前，我们的祖先是如何让桀骜不驯的野马变得温顺，甚至能够骑乘的？如果给一个AI看点有漏洞的代码，它会发生什么？今天的3分钟科学漫游，我们一起看看这些领域知识探索的边界在哪里！主播：奶树关于「3分钟科学漫游」： 这是一档关于科学知识与科学漫游的播客栏目，我们希望能在几分钟左右时间里，给大家分享一些有趣又有用的科学新闻动态，带大家一起了解科学研究的最前沿，探索知识领域的边界线！参考资料:Chatzigiannakis, E., Alicke, A., Le Bars, L., Bidoire, L., & Vermant, J. (2025). The hidden subtlety of beer foam stability: A blueprint for advanced foam formulations. Physics of Fluids.Ahart, J. (2025, August 28). Beer lovers fall into two flavour camps — which one are you in?. Nature.Liu, X., Jia, Y., Pan, J., et al. (2025). Selection at the GSDMC locus in horses and its implications for human mobility. Science.Ornes, S. (2025, August 13). The AI Was Fed Sloppy Code. It Turned Into Something Evil. Quanta Magazine.

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