Alimentación Intuitiva: comer en armonía con tu cuerpo

El IMC fue promovido como medida generalizada en 1970 por el fisiólogo estadounidense Ancel Keys, pero en realidad había sido creado mucho antes, en 1830, por el matemático belga Adolfo Quetelet con el objetivo de darle una perspectiva estadística a las medidas antropométricas de la población. “En ese tiempo, había mucho interés por parte de las compañías aseguradoras de saber a quién le podían cobrar más, porque tenía mayor probabilidad de morir Pero desde su propio origen, el IMC tuvo fallas que hoy cobran relevancia. La más importante es que fue diseñado para medir el peso de un hombre occidental promedio, de 1.70 cm de estatura y 70 kilogramos de peso. Esto, claramente, dejaba fuera del cálculo a las mujeres y a los hombres de otros orígenes que no cumplían con esas características físicas. Y claramente, el que el IMC no esté ajustado a la estatura y el peso de otras personas lo vuelve poco exacto para evaluarlas.

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