Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Magia en la punta de la jarra. Entrevista con Carlos Medina (T3 Ep4)
26 Apr 2024
Contributed by Lukas
Dicen que los buenos magos no revelan sus secretos, pero Carlos, no tuvo reparo en contarnos a detal...
Sinónimo de imparable. Entrevista con Cristopher Moisés García (T3 Ep3)
12 Apr 2024
Contributed by Lukas
En este episodio, Cristopher, nos comparte la experiencia que ha acumulado en las competencias de ca...
El imperio contraataca
01 Mar 2024
Contributed by Lukas
Búscame como Ana BC barista en Facebook o ABC de barista en Insta o envíame un mensaje por WhatsAp...
Derribado barreras. Entrevista con Irving Cerritos (T3 Ep2)
08 Dec 2022
Contributed by Lukas
En este episodio, Irving explica el proceso de su participación en su primera competencia de barist...
Ver para crecer. Entrevista con Jess Hernández (T3 Ep1)
01 Dec 2022
Contributed by Lukas
Jess nos detalla un primer acercamiento a las competencias de café. Nos comparte su experiencia com...
Soluciona en la barra (T2 Ep10 FINAL)
23 Sep 2022
Contributed by Lukas
Death before decaf. De la mano de Don Talavero conoce como crear o mantener la barra. Nos explica la...
Saborear el momento (T2 Ep9)
29 Jul 2021
Contributed by Lukas
13 años de trayectoria y miles de historias. Alejando Escobar Vazquez, nos platica de los retos y s...
T2 C8 A preparar café se ha dicho
15 Jul 2021
Contributed by Lukas
¡¡Feliz primer aniversario!! LQM ❤️ Ven y escucha del ratio, los métodos de extracción, los ...
Divulgación de la cultura del café (T2 Ep8)
02 Jul 2021
Contributed by Lukas
Cinco puntos para que hagas una adecuada comunicación del café especial. El café, es una de las b...
T2 C7 Moliendo café
24 Jun 2021
Contributed by Lukas
No subestimes este paso. Moler café es sencillo pero importante a la hora de preparar café. Escuch...
Armar tu camino (T2 Ep7)
14 May 2021
Contributed by Lukas
"Ácido un gusto" nos dice el futuro Químico, Felipe Hernández, de Chile. Hablamos de la pandemia,...
T2 C6 El arte de tostar
07 May 2021
Contributed by Lukas
Te narro que es el perfil de tueste, y a qué nos referimos cuando hablamos de 1er crack y 2do crack...
Afición y adicción: tostar café en casa (T2 Ep6)
08 Apr 2021
Contributed by Lukas
Javier Acevedo es un amante del café que escaló su pasión al siguiente nivel. Él tuesta su café...
Día del barista
02 Apr 2021
Contributed by Lukas
Nomás pa' saludar
T2 C5 Ven, escucha “Honey” <3
25 Feb 2021
Contributed by Lukas
Beneficio honey, o semihúmedo. Te cuento todos los detalles que debes de conocer de este proceso. A...
Dejarlo todo por el café (T2 Ep5)
18 Feb 2021
Contributed by Lukas
¿Qué hace el café en nuestras venas que nos atrapa? En este episodio te cuento desde mi experienc...
T2 C4 Beneficio del café
11 Feb 2021
Contributed by Lukas
También conocido como beneficiado del café. Te cuento los procesos por los que puede pasar tu café...
Protocolos de higiene en cafetería (T2 Ep4)
05 Feb 2021
Contributed by Lukas
Es esencial, prevenir contagios en la zona de trabajo, tanto para el comensal como para los empleado...
T2 C3 Variedades de Coffea arabica
28 Jan 2021
Contributed by Lukas
En esta cápsula, te cuento de las principales variedades de arábica en América. Además te explic...
De todo mucho, y de todo bien. Entrevista con Erika Chagoya. (T2 Ep3)
21 Jan 2021
Contributed by Lukas
Al hablar de baristas multifacéticos no puede faltar mencionar a Erika Chagoya León. Ella es un ej...
T2 C2 Plantas de café
14 Jan 2021
Contributed by Lukas
Esta es la segunda cápsula de esta temporada. Acá te cuento como están agrupadas las especies, y ...
¡Este no es un episodio!
06 Jan 2021
Contributed by Lukas
No hablo de café. Es para que sepas el porqué no subí contenido. Aunque no lo parezca, sí me da ...
Es hora de digitalizar el café. (T2 Ep2)
06 Nov 2020
Contributed by Lukas
Siempre es tarde para comenzar a digitalizar. Lleva tu proyecto al menos a redes sociales. Busca app...
T2 C1 Condiciones para que crezca el café
30 Oct 2020
Contributed by Lukas
La primera capsula de la nueva sección es de trazabilidad del café. Hoy hablamos de los lugares do...
Retos y crisis de baristas. (T2 Ep1)
23 Oct 2020
Contributed by Lukas
SÍ, adivinaste, de esto va la temporada. La crisis y los retos no son exclusivos de pandemia, está...
La cultura del café, con Elías Olán y Giovanni Guevara. Final de temporada.
24 Sep 2020
Contributed by Lukas
Segundo concurso de “Manual para barra de café” Bases (someras): 1. Comparte este episodio en u...
Sé que sabe a café
17 Sep 2020
Contributed by Lukas
No a todas la personas les gusta el café, pero no todo el café sabe igual. Para evitar sesgos en e...
Aprender para emprender. Entrevista con Elías Olán
10 Sep 2020
Contributed by Lukas
Elías Olán Aguilar, CEO de Zuumo Villahermosa, nos comparte sus mejores consejos para escalar nues...
El café más caro del mundo, entre excremento.
03 Sep 2020
Contributed by Lukas
No querrás consumir nunca este café. Aquí te narro el proceso de producción del Kopi Luwak, cóm...
De la sartén al cilindro: evolución del tueste del café
28 Aug 2020
Contributed by Lukas
Te cuento los aportes clave en la historia del tueste de café, para tener un grano tostado como act...
Catación en tiempos de pandemia
20 Aug 2020
Contributed by Lukas
Lo que vas a escuchar a continuación no es un top, son 7 modificaciones al protocolo de catación S...
Más allá de la barra. Entrevista con Giovanni Guevara
13 Aug 2020
Contributed by Lukas
Giovanni Guevara Pino. Chileno. Barista SCA, instructor de café y autor de "Manual para barra de ca...
Instrucciones para catar en casa (Protocolo de catación SCA)
06 Aug 2020
Contributed by Lukas
Conoce los parámetros establecidos por la SCA, para catar como un profesional. Acá te digo el mét...
Flat white y ya
30 Jul 2020
Contributed by Lukas
Analizamos el origen y las características del flat white. Visita mi Facebook: https://www.facebook...
Café de especialidad vs la tercera ola del café
23 Jul 2020
Contributed by Lukas
Salseo, únete al debate, ¿qué hace a un café ser de especialidad?, ¿es lo mismo el café de esp...
Barista, este es tu podcast. Exoepisodio
16 Jul 2020
Contributed by Lukas
¡Bienvenido barista!, y si no lo eres, con que seas cafeinómano ya tienes las credenciales suficie...