Il museo Giorgio Amarelli nasce nel 2001 e ancora oggi è l’unico museo al mondo dedicato al mondo della liquirizia. L'obiettivo è quello di raccontare la storia della liquirizia e dell’attività della famiglia Amarelli iniziata nel XVIII Secolo. Il percorso all’interno del Museo della Liquirizia di Rossano Calabro si snoda tra antichi strumenti di lavoro, stampi in bronzo, abiti, oggetti e documenti legati alla famiglia Amarelli che da secoli tramanda la produzione della celebre liquirizia. Si può comprendere i segreti dell’estrazione, della lavorazione e della commercializzazione della radice da cui si ricava la liquirizia, pianta che cresce spontanea sulla costa ionica. Al termine della visita guidata è prevista una degustazione di liquirizia in tutte le sue forme accompagnata da un calice di birra artigianale aromatizzata alla radice di liquirizia calabrese. La visita guidata è gratuita ed è accompagnata costantemente dal dolce profumo di liquirizia che appassiona grandi e bambini.
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