RICETTO DI CANDELO

Ricetto di Candelo è un piccolo paese medievale del Biellese incluso nella lista dei Borghi più belli d’Italia. Molto piccolo ma davvero autentico. Camminare tra le sue vie acciottolate ci ha fatto respirare la storia, è stato come andare su e giù per il Medioevo ed immedesimarsi nella cultura contadina di un tempo. La visita al Ricetto di Candelo parte da Torre Porta, unico accesso al borgo delimitato quasi interamente da cinta murarie con torri cilindriche ad ogni angolo. Le stradine, denominate rue, sono tutte di ciottoli raccolti nel torrente vicino e sono state costruite con pendenza da sud a nord per permettere il deflusso delle acque. Nel borgo ci sono circa 200 cellule, ovvero gli edifici in pietra con balconate di legno. All'interno di queste cellule si trovano botteghe, taverne e laboratori artistici. Un tempo questi edifici venivano utilizzati al primo piano come granai mentre al piano terra per la conservazione del vino. All'esterno di alcune botteghe abbiamo trovato antiche botti per il vino e grandi macine per cereali e farina. Un’atmosfera d’altri tempi tutta da assaporare!

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