Zatím o čtrnáct, v příštím období až ke dvaceti procentům, odhaduje Vladimír Staněk, ředitel Aramarku, zdražení firemního stravování. Pětina provozů nepřežila covid a v byznys centrech ještě podle něj zdaleka nejedou naplno.„V posledních měsících neděláme nic jiného,“ říká o vyjednávání s firmami šéf největšího provozovatele firemních restaurací v zemi Vladimír Staněk.Dražší je všechno, od konkrétních surovin pro přípravu jídel až po energie. „Hovězí maso zdražilo o 41 procent, kuřecí o 38, olej rovnou o 50 procent,“ vyjmenovává položky, jejichž cena během krátké doby vyskočila nejvíc.I proto už firemní obědy podražily zhruba o výši inflace, tedy o 14 procent. Nebude to ale konečná cifra, odhaduje generální ředitel společnosti Aramark se 160 provozy po celém Česku. „Celkově se dočkáme nějakých dvaceti procent,“ říká s tím, že připlatit musí nejen firmy, ale také strávníci.Agenda. Rozhovory s top lídry českého byznysu, zakladateli firem, odborníky. Čtvrthodinka o byznysu z první ruky.Každý všední den na SZ Byznys a ve všech podcastových aplikacích.Odebírejte na Podcasty.cz, Apple Podcasts nebo Spotify.
No persons identified in this episode.
No transcription available yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster