Anchoa Podcast
Episodes
Ep 9: Vino sin filtro con Martín Abenel. En conversación con las Batalleras (Suelem Alves, Valen Aguerre, Paula Scapuccio) y Pipe Colloca.
25 Jun 2025
Contributed by Lukas
El productor y comunicador Martín Abenel de SantéVins nos invita a sumergirnos en un ensayo sonoro que desborda los márgenes del vino como producto...
Ep 8: Vino sin filtro con Martín Abenel. En conversación con Lucia Bulacio y Mateo de Onrubia.
16 Jun 2025
Contributed by Lukas
Los invitamos a sumergirse en un universo sensible, vital y profundamente artesanal. El vino sin filtro: como alimento, como arte y como lenguaje vivo...
Ep 7: Correspondencia desde El Impenetrable con Mariela Paz Izurieta
04 Mar 2024
Contributed by Lukas
Este episodio se presenta como una investigación sonora– relacionada a la nota Correspondencia desde el Impenetrable— fotografía y textos de Mar...
Ep 6: Ecologías con Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi, y Daniel Macmillen Voskoboynik (Parte II)
03 Aug 2023
Contributed by Lukas
Una conversación puede ampliar nuestra mirada sobre la gastronomía y el alimento. En este episodio, escuchamos las experiencias y reflexiones de Mar...
Ep 5: Ecologías con Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi, y Daniel Macmillen Voskoboynik (Parte I)
03 Aug 2023
Contributed by Lukas
Una conversación puede ampliar nuestra mirada sobre la gastronomía y el alimento. En este episodio, escuchamos las experiencias y reflexiones de Mar...
Ep 4: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Adriana García y Fernando Trocca.
25 Feb 2023
Contributed by Lukas
Siguiendo la línea de su artículo ‘Diálogos de oficio’ de la edición 003 de la revista, Olivia Saal, cocinera y propietaria de Oli Café en Bu...
Ep 3: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Narda Lepes y Javier Rodríguez.
25 Feb 2023
Contributed by Lukas
Olivia Saal, cocinera y propietaria de Oli Café en Buenos Aires, dialoga con Narda Lepes y Javier Rodríguez acerca de los oficios en cocina, siguien...
Ep 2: Materia Prima con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet (Parte II)
01 Nov 2022
Contributed by Lukas
Una conversación dedicada al acceso de la materia prima estacional en la Argentina, su distribución y sus problemáticas con Kevin Vaughn, Mica Najm...
Ep 1: Materia Prima con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet (Parte I)
01 Nov 2022
Contributed by Lukas
Una conversación dedicada al acceso de la materia prima estacional en la Argentina, su distribución y sus problemáticas con Kevin Vaughn, Mica Najm...