AviPodcast
Episodes
#88 - Bioseguridad avícola: Prioridades reales y desafíos operativos - MBA. Paulo Raffi
22 Dec 2025
Contributed by Lukas
La bioseguridad avícola no se define solo por los protocolos escritos, sino por cómo se ejecutan todos los días.En este episodio de AviPodcast, ana...
#87 - Del saco vitelino al preiniciador: Claves de una recría eficiente - MSc. Anaisa A. Leyva Díaz
10 Dec 2025
Contributed by Lukas
El desarrollo intestinal en los primeros días de vida es uno de los determinantes más fuertes del rendimiento futuro del ave. Un retraso inicial —...
#86 - Gestión técnica en incubación: Datos, controles y comunicación entre áreas - Lic. Adriano Bailos
24 Nov 2025
Contributed by Lukas
La incubación es un proceso donde las pequeñas desviaciones generan grandes diferencias.En este episodio de AviPodcast, el consultor en incubación,...
#85 - Sostenibilidad real: Un país que alimenta millones con agua lluvia - MBA. Gonzalo Moreno
10 Nov 2025
Contributed by Lukas
La avicultura colombiana se ha desarrollado en un entorno donde el 80% del costo productivo depende del maíz y la soya importados. Lejos de ser una l...
#84 - Coriza infecciosa: Diagnóstico, variabilidad y desafíos en el control - Dr. Yosef Huberman
27 Oct 2025
Contributed by Lukas
La coriza infecciosa sigue siendo un desafío en la producción avícola, incluso con programas de vacunación establecidos. El Dr. Yosef Huberman (IN...
#83 - Reflexiones sobre el negocio del pollo en Latinoamérica - Ing. Agr. Luis Cesio
13 Oct 2025
Contributed by Lukas
En este episodio de AviPodcast, Roberto Ricagno conversa con el Ing. Agr. Luis Cesio, referente indiscutido de la avicultura latinoamericana.Juntos re...
#82 - Producción multiespecie: Riesgos, retos y soluciones - Ing. Agr. Víctor Altamirano
29 Sep 2025
Contributed by Lukas
El problema es no tener un plan para reducir los riesgos que eso implica. Desde delimitar espacios hasta capacitar al personal, hay muchas medidas pos...
#81 - La revolución digital en la industria avícola: Optimizando procesos con datos - Dr. David Andres Vargas Arroyo
15 Sep 2025
Contributed by Lukas
En este episodio de AviPodcast, hablamos sobre cómo la digitalización está revolucionando la toma de decisiones en la industria. Descubre cómo el ...
#80 - Micoplasmosis en avicultura: Diagnóstico, control y persistencia de la enfermedad - Dr. Jose B. Poveda Guerrero
01 Sep 2025
Contributed by Lukas
La micoplasmosis sigue siendo un desafío silencioso en la avicultura global.A pesar de vacunas y antibióticos, su biología particular le permite pe...
#79 - Insectos en la dieta: Explorando el potencial de la larva soldado negra - Dr. Agustín Luna
18 Aug 2025
Contributed by Lukas
En la búsqueda de ingredientes que optimicen el rendimiento productivo y reduzcan el impacto ambiental, las larvas de mosca soldado negra se perfilan...
#78 - Sello de confianza: Trabajo sectorial en la producción de huevos - Ing. Patricio Kurte
04 Aug 2025
Contributed by Lukas
En un mundo cada vez más consciente de los retos ambientales, la industria de la producción de huevos está tomando un papel protagónico en la bús...
#77 - Entre granjas y fronteras: Sanidad, comercio y prevención - Dr. Hernan Rojas
21 Jul 2025
Contributed by Lukas
La bioseguridad es la clave para acceder a los mercados internacionales, pero muchos productores en Latinoamérica aún subestiman su importancia. En ...
#76 - Enterococcus Cecorum en Latinoamérica: ¿Lo estamos subdiagnosticando? - MSc. James Higuita
07 Jul 2025
Contributed by Lukas
En un contexto donde los sistemas libres de antibióticos son cada vez más frecuentes, algunos patógenos oportunistas están ganando terreno. Uno de...
#75 - Comercialización e internacionalización en el sector avícola - MSc. Milagros Garnique
23 Jun 2025
Contributed by Lukas
En este episodio, la MSc. Milagros Garnique —ingeniera zootecnista y experta en comercio internacional— nos abre la puerta a un mundo de estrategi...
#74 - Marek hoy: Inmunosupresión, evolución viral y fallas vacunales - Dra. Isabel Gimeno
09 Jun 2025
Contributed by Lukas
Aunque muchos lo asocian solo con tumores, el verdadero impacto de Marek hoy es silencioso. Las cepas más virulentas no siempre dejan señales visibl...
#73 - IA en Avicultura: Del dato crudo a la decisión que transforma - Dra. Jackelyn Kembro
26 May 2025
Contributed by Lukas
La inteligencia artificial ya está en boca de todos. Pero en la práctica, ¿Cuántas granjas realmente transforman datos en decisiones?En este episo...
#72 - Sorgo: oportunidades y desafíos frente al maíz - Dr. Santiago Sasia
12 May 2025
Contributed by Lukas
En Latinoamérica, muchos sistemas avícolas dependen casi exclusivamente del maíz como fuente de energía. Pero, ¿Qué pasa cuando el precio se dis...
#71 - Manejo del pre-pico en ponedoras: Estrategias clave para el éxito productivo - MSc. Edgard Benites Franco
28 Apr 2025
Contributed by Lukas
El éxito en la producción de huevos empieza mucho antes del primer huevo.En este episodio de AviPodcast, el MSc. Edgard Benites Franco nos habla sob...
#70 - Contaminación bacteriana en alimento balanceado: Cómo prevenirla - Dr. Luis R. Muñoz
14 Apr 2025
Contributed by Lukas
🎙️ La contaminación bacteriana en el alimento balanceado sigue siendo una de las principales amenazas silenciosas para la producción avícola. ...
#69 - Equilibrando producción y ética en la industria avícola - Dr. Juan F. DeVillena
31 Mar 2025
Contributed by Lukas
En este episodio, el Dr. Juan F. DeVillena comparte cómo se toman decisiones técnicas clave, cómo se audita el bienestar animal desde adentro y có...
#68 - Avicultura estratégica: del crecimiento intuitivo a la gestión profesional - MSc. Arturo Arias Mendoza
17 Mar 2025
Contributed by Lukas
🎙️ En el mundo de la avicultura, las empresas no solo enfrentan el desafío de criar aves, sino también el de construir un equipo sólido y efic...
#67 - Estrategias para el manejo del macho - M.V. Luciano Keske
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
🎙️ En este episodio contamos con Luciano Keske, Médico Veterinario con 29 años de experiencia en la industria avícola. Con una trayectoria en ...
#66 - El ingrediente olvidado: la fibra - M.Sc. Juan Gabriel Espino
17 Feb 2025
Contributed by Lukas
🎙️ ¿La fibra en la dieta de las aves es realmente importante?En este nuevo episodio de AviPodcast, el M.Sc. Juan Gabriel Espino nos explica por ...
#65 - Capital Humano, Bienestar Animal y Rentabilidad - MSc. Verónica Jiménez Grez
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
En este episodio de AviPodcast, dos especialistas en bienestar animal se reúnen para compartir estrategias clave que están transformando la industri...
#64 - Optimizando la recría de ponedoras - M.V. Edgar Hernández Franco
20 Jan 2025
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio de AviPodcast dialogamos con el especialista y M.V. Edgar Hernández Franco sobre cómo optimizar la recría de gallinas poned...
#63 - Influenza aviar: retos, avances y actualidad - Dr. Inkar Castellanos
20 Dec 2024
Contributed by Lukas
🎙️En el episodio #63 de AviPodcast, nuestra anfitriona, la Dra. Elein Hernández discute los desafíos y estrategias frente a la influenza aviar ...
#62 - Avicultura Tropical: Priorizando el Bienestar - Dra. Rebeca Zamora
09 Dec 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio de Avipodcast, la Dra. Rebeca Zamora, experta en bienestar animal en la Universidad de Costa Rica, junto a la Dra. Elein Herná...
#61 - Hepatitis a cuerpos de inclusión: Desafíos y estrategias en la producción - Dra. Eliana Icochea
25 Nov 2024
Contributed by Lukas
🎙️En el episodio #61 de AviPodcast, dialogamos con la Dra. Eliana Icochea sobre los retos que representa, la importancia de la vacunación y las ...
#60 - Certificando Bienestar - MSc. Luiz Mazzon y Dra. Rosangela Poletto
11 Nov 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio de AvipodCast, Luiz Mazzon y Rosangela Poletto comparten su experiencia sobre la implementación de prácticas de bienestar an...
#59 - Vitamina D: Una herramienta clave - M.V. Nicolás Mejia Abaunza
28 Oct 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio de Avipodcast, el M.V. Nicolás Mejia Abaunza nos comenta sobre las nuevas investigaciones que demuestran el potencial de la v...
#58 - El poder de la luz: cómo maximizar la producción de huevos y evitar errores costosos - M.V Fernando Carrasquer Puyal
14 Oct 2024
Contributed by Lukas
🎙️En el episodio #58 de AviPodcast, el M.V. Fernando Carrasquer Puyal comparte su amplia experiencia global en la implementación de programas de...
#57 - Gestión de Costos en Producción Avícola: Desafíos y Estrategias Clave - Dr. Miljenko Atlagich
30 Sep 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio de AviPodcast, nos acompaña el Dr. Miljenko Atlagich, quien nos comparte su experiencia y conocimientos sobre la gestión int...
#56 - Claves del éxito para el manejo de reproductores - Ing. Zoo. Juan José Garay Portilla
16 Sep 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio de Avipodcast, nos acompaña el Ing. Zoo. Juan José Garay Portilla, un experto con casi 30 años en la industria avícola, pa...
#55 - La toyotización de la empresa avícola - Lic. Sebastián Noguera / M.V. Fernando Scigliano / MSc. Ludmila Popp
02 Sep 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio 55 de AvipodCast, dialogamos con la consultora Think Tank Animal, sobre cómo implementar estos conceptos para maximizar la ef...
#54 - Desafíos y Soluciones: Control de Salmonella en la Industria Avícola - Dr. Gerardo M. Nava
20 Aug 2024
Contributed by Lukas
🎙️En el episodio 54 de AvipodCast, el Dr. Gerardo Nava, junto a nuestro anfitrión Juan David Latorre, profundizan en cómo Salmonella impacta en...
#53 - Manejo de ponedoras de ciclos largos - M.V. Marcelo Ricci
05 Aug 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio 53 de AvipodCast, dialogamos con el consultor avícola y M.V Marcelo Ricci, sobre cómo gestionar diversos factores que influy...
#52 - Barreras sanitarias en el manejo de reproductores - M.V Antonio Cobian
22 Jul 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio 52 de AvipodCast, dialogamos con el MV. Antonio Cobian sobre cómo una adecuada integración en la industria avícola, junto c...
#51 - Importancia del manejo de ambiente en la sanidad del ave - M.V. Nicolas Gambardella
08 Jul 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio 51 de AvipodCast, dialogamos con el MV. Nicolas Gambardella, gerente de producción de Granja Tres Arroyos sobre cómo ciertos...
#50 - La inteligencia colectiva en un entorno adaptativo - Mgtr. Hernan Orjuela
24 Jun 2024
Contributed by Lukas
🎙️En el episodio 50 de AvipodCast, dialogamos con el Mgtr. Hernan Orjuela sobre cómo la colaboración y el intercambio de información entre los...
#49 - Manejo inicial del BB - M.V. Santiago Lovera
10 Jun 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio 49 de AvipodCast, dialogamos con el M.V. Santiago Lovera, técnico de Aviagen sobre el impacto que tiene el manejo inicial en ...
#48 - Abordando puntos claves en el proceso de incubación - Ing.Ind. Efraín José Gutiérrez López
27 May 2024
Contributed by Lukas
🎙️En este episodio 48 de AvipodCast, dialogamos con el Ingeniero industrial Efraín Gutiérrez, gerente de planta de incubación en Pilgrim´s Mx...
#47 - Uso de la navegación autónoma para mejorar el bienestar de las aves - Dr. Raúl Marín
20 May 2024
Contributed by Lukas
La avicultura está experimentando cambios significativos, impulsados por tecnologías como la inteligencia artificial, el aprendizaje automático y l...
#46 - Nuevos parámetros en la calidad de cáscara: Ventajas y su impacto en la incubabilidad - Mgtr. Leticia Orellana
03 May 2024
Contributed by Lukas
Contemplar la calidad del huevo fértil resulta crucial para la producción, siendo un factor determinante que incide en el éxito del proceso de incu...
#45 - Liderazgo en busca de la mejora continua en la gestión de granjas - Téc. Julio Buratti
19 Apr 2024
Contributed by Lukas
El manejo del personal emerge como un pilar fundamental para el éxito operativo y el bienestar de las aves. En la intersección entre la tecnología ...
#44 - Composición nutricional de la soja cultivada bajo condiciones ambientales extremas - Dr. Bernardo Iglesias
05 Apr 2024
Contributed by Lukas
La soja, una leguminosa altamente valorada por su riqueza nutricional, desempeña un papel crucial en la alimentación de las aves. No obstante, su ca...
#43 - Uso de fibras fermentables en la nutrición avícola - Dr. Sebastián Brambillasca
22 Mar 2024
Contributed by Lukas
El uso de fibras fermentables en la alimentación avícola ha despertado un creciente interés en la industria debido a su capacidad para promover la ...
#42 - ¿Cómo lograr el potencial genético en la ponedora? - M.V. Mauricio Sanabria
08 Mar 2024
Contributed by Lukas
En la industria avícola, maximizar el potencial genético de las gallinas ponedoras es fundamental para garantizar la eficiencia y rentabilidad de la...
#41 - El sector huevo en las economías de LATAM - Dr. Javier Prida
26 Feb 2024
Contributed by Lukas
El huevo representa mucho más que un simple alimento en América Latina. Su presencia en la dieta diaria de millones de personas no solo se debe a su...
#40 -Bronquitis Infecciosa: Impacto y análisis epidemiológico - Dr. Juan Carlos Valladares
12 Feb 2024
Contributed by Lukas
La bronquitis infecciosa continúa siendo una enfermedad de alta prevalencia y de significativo impacto en la industria avícola, debido a su alta cap...
#39 - La importancia del bienestar animal en el pilar social de la sostenibilidad - Héctor Montilla
26 Jan 2024
Contributed by Lukas
En la búsqueda de un modelo de desarrollo sostenible, es crucial abordar no sólo los aspectos económicos y ambientales, sino también los sociales....
#38 - Importancia del diagnóstico de enfermedades en granjas avícolas - Dr. Dante Javier Bueno
15 Jan 2024
Contributed by Lukas
La detección y predicción de enfermedades emergentes en la avicultura adquieren una creciente relevancia debido a su impacto tanto en la producción...
#37 - Manejo de Reproductoras pesadas - M.V. Roberto Ricagno
13 Dec 2023
Contributed by Lukas
Los reproductores avícolas son criados con el propósito específico de transmitir cualidades deseables a la siguiente generación. La gestión adecu...
#36 - La integridad intestinal como factor crítico en la producción avícola - Parte 2 - Dr. Jaime Parra
14 Nov 2023
Contributed by Lukas
La integridad intestinal como así también el equilibrio microbiano, desempeñan un rol fundamental para el bienestar, desarrollo y desempeño produc...
#35 - La integridad intestinal como factor crítico en la producción avícola - Parte 1 - Dr. Jaime Parra
14 Nov 2023
Contributed by Lukas
La integridad intestinal como así también el equilibrio microbiano, desempeñan un rol fundamental para el bienestar, desarrollo y desempeño produc...
#34 - Calidad de ingredientes en la formulación de dietas para pollos de engorde - Hernan Alejandro Córdova
31 Oct 2023
Contributed by Lukas
Las materias primas empleadas en la formulación de dietas para pollos de engorde exhiben una notoria diversidad en cuanto a su calidad y composición...
#33 - Coccidiosis en la Avicultura: retos y soluciones - Dr. Héctor Cervantes
18 Oct 2023
Contributed by Lukas
La coccidiosis, una enfermedad causada por protozoos del género Eimeria que infectan y lesionan el tracto intestinal, tiene un impacto significativo ...
#32 - Control de Campylobacter en la Industria Avícola - MSc. Rafael Rivera
11 Oct 2023
Contributed by Lukas
La campilobacteriosis es una enfermedad zoonótica que puede ser transmitida por los alimentos de origen aviar y su control plantea algunos desafíos ...
#31 - Importancia del enfoque interdisciplinario en la avicultura - Dr. Rubén Merino y Dr. Juan David Latorre
04 Oct 2023
Contributed by Lukas
El abordaje interdisciplinario en la industria avícola es esencial para afrontar los desafíos y aprovechar las oportunidades existentes en esta indu...
#30 - Importancia del agua para el desarrollo de la industria avícola - Dr. Mário Penz
27 Sep 2023
Contributed by Lukas
El agua de bebida desempeña un papel fundamental en numerosos procesos biológicos y tiene un papel crítico en el desarrollo de la industria avícol...
#29 - “Gestión de crisis para enfermedades emergentes en avicultura” - Mg. Roberto Navarro López
20 Sep 2023
Contributed by Lukas
La gestión de crisis en enfermedades emergentes en avicultura desempeña un papel fundamental en la protección de la industria avícola y la segurid...
#28 - Impacto y control de micotoxinas en la industria avícola -MSc. Zoila Coloma Adaniya
13 Sep 2023
Contributed by Lukas
Las micotoxinas son conocidas por su toxicidad y capacidad para afectar negativamente la salud, el bienestar y el rendimiento productivo de las aves, ...
#27 - Optimización del valor nutricional de la soya en la dieta de aves - Dr. Edgar Oviedo Rondón
05 Sep 2023
Contributed by Lukas
La soya desempeña un papel crucial en la nutrición avícola debido a su alto contenido de proteínas y aminoácidos de alta calidad, además del apo...
#26 - Miopatías del músculo de la pechuga: impacto en pollos de engorde - Dra. Rebeca Zamora Sanabria
30 Aug 2023
Contributed by Lukas
Las miopatías son condiciones musculares que afectan la calidad de la carne avícola, especialmente la pechuga, aunque también pueden presentarse en...
# 25 - Tamaño de Partícula y calidad del pellet en la nutrición avícola moderna - parte 2 - Dr. Wilmer Pacheco
22 Aug 2023
Contributed by Lukas
El tamaño de partícula (TP) adecuado influye en cómo las aves ingieren, procesan y utilizan los nutrientes esenciales presentes en los alimentos, l...
#24 - Tamaño de Partícula y calidad del pellet en la nutrición avícola moderna - parte 1 - Dr. Wilmer Pacheco
18 Aug 2023
Contributed by Lukas
El tamaño de partícula (TP) adecuado influye en cómo las aves ingieren, procesan y utilizan los nutrientes esenciales presentes en los alimentos, l...
#23 - Gestión Integral de la Salmonella en Aves: Prevención y Control - Dra. Odette Urquiza
10 Aug 2023
Contributed by Lukas
La prevención de las infecciones por Salmonella en la avicultura es crucial para garantizar la salud y bienestar de las aves, así como evitar la tra...
#22 - Estrategias nutricionales para afrontar el estrés por calor en las aves- Dra. María Mayorga-Adkison
31 Jul 2023
Contributed by Lukas
A nivel mundial nos enfrentamos, de manera cada vez más frecuente, a altas temperaturas ambientales. Esto representa una amenaza para la sostenibilid...
# 21 - Importancia de evaluar la calidad interna y externa del huevo - Dr. Elías Salvador Tasayco
26 Jul 2023
Contributed by Lukas
El huevo es un alimento con una gran cantidad de virtudes, que se ha vuelto básico e imprescindible en prácticamente todas las cocinas del mundo. Es...
#20 - El reto del control de Salmonella en la industria avícol - Dr. Fernando Sampedro
19 Jul 2023
Contributed by Lukas
Garantizar la inocuidad de los alimentos es fundamental. En este sentido, Salmonella sigue planteando un gran desafío para la avicultura, debido a la...
#19 - Claves para la elección de fuentes de fósforo y fitasas en la avicultura - Ing. Óscar Briceño
12 Jul 2023
Contributed by Lukas
El fósforo es un mineral esencial para el crecimiento y desarrollo adecuado de las aves e interviene en la producción de huevos, además de la forma...
#18 - Actualización de la enfermedad de Newcastle en Latinoamérica - Dr. Eliana Icochea
04 Jul 2023
Contributed by Lukas
La enfermedad de Newcastle es una infección viral altamente contagiosa, de distribución mundial y de denuncia obligatoria en la mayoría de los paí...
#17 - Transitando al crecimiento sostenible en la industria avícola Latinoamericana - MVZ Ramiro Delgado
29 Jun 2023
Contributed by Lukas
La ONU prevé que la población mundial aumente en dos mil millones de personas en los próximos 30 años, lo cual conlleva la necesidad de aumentar l...
#16 - Importancia de la evaluación de la condición corporal en reproductores - Dr. Sandro Cerrate
14 Jun 2023
Contributed by Lukas
En producción avícola, la uniformidad en las aves reproductoras es uno de los aspectos más relevantes para obtener un buen rendimiento reproductiv...
#15 Inclusión de butirato de sodio en dietas de parrilleros y ponedoras - Dr. Julián Enrique Melo
07 Jun 2023
Contributed by Lukas
En la formulación del alimento balanceado de las aves se incluyen diversos aditivos que permiten mejorar la producción. Dentro de estos se encuentra...
#14 Restricción o modulación del consumo en pollos de engorde
01 Jun 2023
Contributed by Lukas
La modulación de la alimentación en pollos de engorde es una herramienta efectiva para prevenir problemas metabólicos, en especial, el síndrome as...
#13 - Rol de las aves silvestres en la epidemiología de enfermedades que afectan a la producción avícola - Dr. Med. Vet. Gary García Espinosa
18 May 2023
Contributed by Lukas
Las aves silvestres pueden actuar como reservorio de algunas de las enfermedades que afectan a las aves de producción, como sucede por ejemplo, con l...
#12 - Contexto latinoamericano de la producción avícola libre de antibióticos - Dr. Hebert Trenchi
12 May 2023
Contributed by Lukas
El uso rutinario de antibióticos como promotores del crecimiento en producción animal es uno de los factores que ha promovido la aparición de bacte...
#11 - Seguridad alimentaria del pollo de engorda - Dr. Ing. Juan Francisco DeVillena
03 May 2023
Contributed by Lukas
En la producción de carne de pollo, no sólo importa la cantidad producida, sino que también es necesario garantizar su calidad e inocuidad. La últ...
#10 - Evolución de la industria avícola latinoamericana - Méd. Vet. Jaime Crivelli Espinosa
28 Apr 2023
Contributed by Lukas
La avicultura es una producción que a lo largo de su historia ha sido capaz de atravesar y adaptarse a diversas circunstancias, como las modificacion...
#09 - ¿Mito o realidad?: El impacto de las micotoxinas en la producción avícola - Dr. Juan Carlos del Río García
19 Apr 2023
Contributed by Lukas
Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos que contaminan granos y cultivos empleados como materias primas en la alimentación de ...
#08 - Situación epidemiológica actual de la Influenza aviar en América y el mundo - Dr. Daniel Pérez
05 Apr 2023
Contributed by Lukas
La influenza o gripe aviar es una enfermedad infecciosa de las aves provocada por los virus de Influenza A (VIA). De éstos, existen virus de baja y a...
#07 - Bienestar animal en producción avícola - Dra. Elein Hernández Trujillo
29 Mar 2023
Contributed by Lukas
En los últimos años, el interés y la demanda de los consumidores del respeto por el bienestar animal en los sistemas productivos ha aumentado notab...
#06 - Experiencias, expectativas y desafíos de la formación y enseñanza de avicultura - M. V. Jessica Patricia Reyes Camacho
22 Mar 2023
Contributed by Lukas
Durante la formación de grado en Medicina Veterinaria, la selección del área a la cual los estudiantes desean desempeñarse profesionalmente es imp...
#05 - El ambiente intestinal sano como promotor de crecimiento - Dr. Juan Carlos Rodriguez-Lecompte
15 Mar 2023
Contributed by Lukas
Los alimentos son fuente de diversos nutrientes necesarios para el crecimiento y la producción en aves. Pero, además, los distintos ingredientes que...
#04 - Sistemas alternativos de producción avícola: factores limitantes y las nuevas oportunidades - Dr. Carlos Palacios Riocerezo
08 Mar 2023
Contributed by Lukas
En los últimos años ha crecido a nivel mundial la demanda de carnes producidas de manera sustentable que implica una disminución de la huella de ca...
#03 - Consumo de huevo: beneficios, mitos y recomendaciones - Dra. Silvia Carrillo Domínguez
01 Mar 2023
Contributed by Lukas
El huevo es un alimento asequible, fácil de preparar y de gran valor nutricional, por lo que su consumo es beneficioso para las personas. Sin embargo...
#02 - Derribando mitos sobre el uso de hormonas y aditivos nocivos para la salud en producción avícola - Dra. María del Pilar Castañeda Serrano
24 Feb 2023
Contributed by Lukas
La carne de pollo y el huevo constituyen productos avícolas sumamente valiosos para la nutrición humana mundial. Sin embargo, la difusión de inform...
#01 - ¿Cómo se ve la próxima generación de profesionales para la industria avícola? - Dr. José Henrique Stringhini y Dr. Antônio Mário Penz Junior
15 Feb 2023
Contributed by Lukas
¡Hola! ¡Estamos felices de compartir nuestro primer episodio de AvipodCast contigo! La formación académica es fundamental, pero no suficiente par...