Better Foodsafe Than Sorry
Episodes
ISO normen vs food safety normen: verschillen en gelijkenissen tussen non-food en food werelden
15 Dec 2025
Contributed by Lukas
In deze boeiende aflevering interview ik Joerdi Roels, lead auditor, gastdocent aan de KU Leuven, en oprichter van QUESS (Quality, Environment, Safety...
De stille revolutie in contaminantenanalyse: lessen van expert Hans Braeckman (Primoris)
24 Nov 2025
Contributed by Lukas
In deze aflevering spreken we met Hans Braeckman, een expert op het vlak van pesticiden en contaminanten in voeding en diervoeder. Hans studeerde indu...
Voedselveiligheid in België: achter de schermen bij het labo van het FAVV
03 Nov 2025
Contributed by Lukas
Hoe veilig is ons voedsel écht?In deze aflevering praat ik met Mieke Van de Wiele, hoofd van het laboratorium van het FAVV (Federaal Agentschap voor ...
AI in food: van hype naar realiteit
13 Oct 2025
Contributed by Lukas
In deze aflevering van Better FoodSafe Than Sorry praten we met David Swillen, bio-ingenieur en voedingsprofessional met een rijke ervaring in de leve...
PPWR 2025 & sustainable packaging: European policies explained by Hans (JRC European Commission)
22 Sep 2025
Contributed by Lukas
In this episode, we talk to Hans Saveyn, Scientific Research Officer at the Joint Research Centre (JRC) of the European Commission, based in Seville, ...
Inside FSSC 22000: hoe Angelie Jansen waakt over vertrouwen, audits en integriteit in food safety
01 Sep 2025
Contributed by Lukas
Angelie Jansen is Integrity Program Assessor bij FSSC 22000en geeft een exclusieve inkijk in het reilen en zeilen van deze toonaangevende voedselveili...
Van kwaliteitscontrole tot crisismanagement: Lieselotte Waterschoot maakt het verschil bij vleesproducent Charles
23 Jun 2025
Contributed by Lukas
Lieselotte Waterschoot is Quality & Food Safety Managerbij vleeswarenproducent Charles en speelt een cruciale rol in de voedselveiligheid van een ...
Voedselveiligheid in de praktijk: leiderschap, audits en communicatie als sleutel volgens Esther De Coninck van smeersalade fabrikant Signature Foods - een openhartig interview
02 Jun 2025
Contributed by Lukas
Esther De Coninck, QA / QC manager bij fabrikant van smeersalades Signature Foods in Turnhout, licht in deze afleving toe hoe een dag op het werk er b...
Wat doet een food labo bij het vinden van de Listeria bacterie in een food staal? Hoe zit het met de meldingsplicht aan het voedselagentschap? Welke challenge testen moet een bedrijf doen?
12 May 2025
Contributed by Lukas
Bart Aesaert, Business Unit Manager Food van laboratoriumEurofins Ecca, vertelt over meldingsplicht aan het voedselagentschap, de gevaarlijke Listeria...
Ann (BVI, Belgisch VerpakkingsInstituut) over contactmaterialen, wettelijke eisen, kennis erover in de food supply chain, en testprotocol op verpakking, transportbanden, machine parts
21 Apr 2025
Contributed by Lukas
Migratie vanuit food contact materialen (FCM) is een groeiende problematiek, die zeer uitvoerig is uitgewerkt voor plastics via de Europese Verordenin...
QA manager Naomi van maatwerkbedrijf Demival over haar rol in het borgen van de voedselveiligheid bij het inpakken van levensmiddelen die in eigendom van de klant zijn
31 Mar 2025
Contributed by Lukas
Deze keer een QA manager zelf aan het woord: Naomi Vandereycken is QA manager bij maatwerkbedrijf Demival, ook wel gekend als “beschutte werkplaats”...
Steven (Indusfilter) over filters bij food productie. Over water, perslucht, stoom, HEPA filters, membraanfilters, EU compliance van contactmaterialen, bisphenol A en nanofibers
10 Mar 2025
Contributed by Lukas
Welke wettelijke eisen bestaan er op vandaag in de EU rond filters in contact met food? Hoe zit het met PFAS? Wat met de recente bisphenol A ban in Eu...
Joost (reinigingsdienstenleverancier Epacco) over reiniging en ontsmetting in de voedingsindustrie, de microbiologische verwachtingen, en de wisselwerking tussen QA, productie en TD
17 Feb 2025
Contributed by Lukas
Listeria en Salmonella wil geen enkele food producent in zijn fabriek: hoe heeft Epacco op dat vlak de verwachtingen zien veranderen de voorbije jaren...
Food safety audits, GFSI, ernstige inbreuken, onaangekondigde audits met Peter van certificatiebureau Vincotte
27 Jan 2025
Contributed by Lukas
Hoe waken certificatiebureaus zoals Vincotte over de kalibratie van hun auditoren? Komt er ooit een gezamelijke food safety standaard die BRC, IFS en ...
Marjan van Allergenenconsultancy over coeliakie, gluten, pinda- en notenallergie, het nVWA en de PAL richtlijn, het FAVV, kruiscontaminatie
06 Jan 2025
Contributed by Lukas
Wat zijn de belangrijkste stappen voor het opzetten van een effectief allergenenbeheerprogramma in een voedingsmiddelenbedrijf?Ziet het nVWA in Nederl...
Ongediertebestrijding in de food industrie: over ratten, muizen, insecten, vogels, tox en non-tox, pest control in Zweden, Nederland, België met expert Erwin van Ecob
09 Dec 2024
Contributed by Lukas
"Pest Management" ofwel ongediertebestrijding uit de doeken gedaan door bedrijfsleider Erwin Callebaut van Ecob, specialist in pest management bij vnl...