Beyond Farmers - Voci dall'ecosistema agroalimentare
Episodes
#34 Credere nella rigenerazione - Susanna Debenedetti | Deafal
22 Dec 2025
Contributed by Lukas
Che cosa significa rigenerare i suoli per rigenerare le società?Ne abbiamo parlato con Susanna Debenedetti, coordinatrice dell’area formazione, ric...
#33 Rigenerare la terra, un passo alla volta - Fabio Carelli | L'Orto di Fabio
09 Dec 2025
Contributed by Lukas
Adottare soluzioni piccole e lente: questa è la chiave.Ne abbiamo parlato con Fabio Carelli, de l’Orto di Fabio a Marcignago in provincia di Pavia....
#32 Tra le mani di chi cura il paesaggio - Massimo e Alessandro Pizzarotti | Agricola Schianchi
24 Nov 2025
Contributed by Lukas
“Siamo tutti figli o nipoti di contadini”In questo episodio abbiamo intervistato Massimo e Alessandro Pizzarotti, dell’azienda agricola biologic...
#31 Rendere la rigenerazione lo standard - Cindie Christiansen e Analisa Winther | Top 50 Farmers
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
🇬🇧 English episode 🌍 Cosa serve per rendere l’agricoltura rigenerativa lo standard del settore?In questo episodio abbiamo intervistato...
#30 L'agroecologia come risposta alle sfide del settore - Giacomo Accorsi | Marsilea
20 Oct 2025
Contributed by Lukas
Quali sono le principali sfide che le aziende agricole affrontano oggi? E come può l’agroecologia rappresentare una risposta per superarle?In quest...
#29 Chi è e che cosa fa un agroecologo? - Tommaso Gaifami | Marsilea
06 Oct 2025
Contributed by Lukas
Che ruolo hanno gli agronomi nel favorire la transizione agroecologica?A raccontarcelo è Tommaso Gaifami, fondatore di Marsilea, realtà nata nel 202...
#28 Dentro l'alveare con un'apicoltrice nomade - Francesca Paternoster | Mieli Thun
22 Sep 2025
Contributed by Lukas
“Un’ape senza un’ape, non è un’ape.”A spiegarci che cosa significa è Francesca Paternoster, apicoltrice nomade che dal 2021 conduce l’az...
#27 L'inchiesta sull'ortofrutta che non fa sconti - Stefano Liberti
08 Sep 2025
Contributed by Lukas
Come funziona la filiera dell’ortofrutta in Pianura Padana e Veneto? E quali sono i rapporti tra chi produce e le grandi catene della distribuzione?...
#26 La bottega che rigenera in città - Carlotta Chiocchini | Bottega Agroecologica
07 Jul 2025
Contributed by Lukas
“Se non ora quando, se non noi chi.”Queste sono le parole di Carlotta Chiocchini, fondatrice dell’azienda agricola Terrafranta e co-creatrice di...
Vuoi aprire un'azienda agricola? Parti dal perché - Semi di Beyond Farmers
30 Jun 2025
Contributed by Lukas
Mirko Bezzi di Melovita, in questo estratto di pochi minuti, ha condiviso consigli pratici per chi vuole avviare un’azienda agricola.Ci ha parlato d...
#25 L'agricoltura leale verso la natura e le persone - Michele Benetti | Il Procacciatore di Cibo
16 Jun 2025
Contributed by Lukas
Che cosa significa procacciarsi il cibo?In questa puntata abbiamo intervistato Michele Benetti, fondatore dell’azienda agricola Il Procacciatore di ...
Che cosa rende un cioccolato davvero inimitabile? - Semi di Beyond Farmers
02 Jun 2025
Contributed by Lukas
Federico Dutto di LIM Chocolate, in questo estratto di pochi minuti, ci ha raccontato i passi che ha fatto per diventare chocolate maker, dalla formaz...
#24 Il Roast Master del caffè - Massimo Bonini | Lady Cafè - Spirit of Coffee
26 May 2025
Contributed by Lukas
“Il caffè è un’esperienza. Bevine meno, bevilo meglio.”L’ospite di oggi è Massimo Bonini, Roast Master originario di San Secondo Parmense, ...
Come integrare le piante officinali in un ecosistema agricolo? - Semi di Beyond Farmers
19 May 2025
Contributed by Lukas
Lorenzo Marini, agronomo sperimentatore di Podere Stuard, in questo estratto di pochi minuti ci ha raccontato i vantaggi di integrare le piante offici...
#23 Che cosa sono le bioregioni? - Virginia Tarditi | European Alliance for Regenerative Agriculture
12 May 2025
Contributed by Lukas
In questa intervista andiamo al cuore della rigenerazione: non solo agricola, ma anche comunitaria, rurale e sociale.Parliamo di bioregioni, e a guida...
#22 EARA: un'alleanza di agricoltori per agricoltori - Virginia Tarditi | European Alliance for Regenerative Agriculture
05 May 2025
Contributed by Lukas
Chi rappresenta gli agricoltori rigenerativi a Bruxelles?Ne abbiamo parlato con Virginia Tarditi, Communication Coordinator di EARA, European Alliance...
#21 Il banco del pesce consapevole e locale - Federico Riccato | Ittico Sostenibile
28 Apr 2025
Contributed by Lukas
Quanto conosciamo la filiera del pesce?Ne abbiamo parlato con Federico Riccato, biologo della pesca e pescivendolo di Ittico Sostenibile, a Mestre, in...
#20 Nuove Rotte tra biodinamica e agricoltura indigena - Stefano Vegetabile | Azienda agricola Nuove Rotte
21 Apr 2025
Contributed by Lukas
Essere parte di un organismo agricolo vivente significa anche imparare ad osservare l’essenziale, proprio come facevano le popolazioni indigene.In q...
#19 Che cos'è un organismo agricolo? - Stefano Vegetabile | Azienda agricola Nuove Rotte
14 Apr 2025
Contributed by Lukas
Come si fa agricoltura seguendo il modello dell’organismo agricolo?Ne abbiamo parlato con Stefano Vegetabile dell’azienda agricola Nuove Rotte, a ...
Quali sono le sfide di chi coltiva in montagna? - Semi di Beyond Farmers
07 Apr 2025
Contributed by Lukas
Elisa Colle di Dolomiti Canapa, in questo estratto di pochi minuti, ha condiviso le sue difficoltà nel fare agricoltura di montagna.Abbiamo parlato d...
#1 Ti Presentiamo RAMI - Gaia Garbarini Islas | Azienda Agricola Apis Organic
31 Mar 2025
Contributed by Lukas
Questo è Beyond Farmers per RAMI, il podcast che vi porta alla scoperta della neonata Rete Agroecologica Microfarm Italia, attraverso le voci di chi ...
#18 La pastorizia come atto politico - Nicola Del Vecchio e Michela Bunino di Alba, Società Agricola Multifunzionale
24 Mar 2025
Contributed by Lukas
"Se mangiare è un atto agricolo, la pastorizia è un atto politico."Queste sono le parole di Nicola Del Vecchio, fondatore insieme a Michela Bunino d...
Il ruolo degli agricoltori e allevatori come presidio del territorio - Semi di Beyond Farmers
17 Mar 2025
Contributed by Lukas
Nell’estratto di oggi dell’episodio 17, Laura Solinas dell’Azienda agricola Villa Buzzati, ha approfondito con noi i servizi ecosistemici che ag...
Avviare un'attività agricola: consigli per partire part-time - Semi di Beyond Farmers
10 Mar 2025
Contributed by Lukas
Marta Miolo de Il Frutteto di Marta e Maria, in questo estratto di pochi minuti, ci parla di come ha avviato un’attività agricola part-time, formul...
Oltre l'agroecologia: tra Sovranità Alimentare e Scienze Gastronomiche - Semi di Beyond Farmers
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
Paola Migliorini, Professoressa associata dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in questo estratto di pochi minuti, ha approfondito c...
Come creare un sistema agroecologico in un'azienda agricola? - Semi di Beyond Farmers
24 Feb 2025
Contributed by Lukas
Andrea Giaccardi dell'azienda agricola L'Orto del Pian Bosco, in questo estratto di pochi minuti ci ha guidato attraverso le scelte che ha compiuto pe...
Agricoltura e salute mentale: oltre il mito bucolico - Semi di Beyond Farmers
17 Feb 2025
Contributed by Lukas
Elia Agosti de Il Filo di Salice, in questo estratto di pochi minuti, ha portato la sua esperienza personale sul delicato tema della salute mentale in...
#17 La pasionaria dei legumi - Laura Solinas | Azienda Agricola Villa Buzzati
10 Feb 2025
Contributed by Lukas
La tutela della biodiversità parte innanzitutto dal piacere del cibo e dal saper riconoscere sapori diversi.Ce lo racconta nella puntata di oggi Laur...
#16 Che cos'è l'agroecologia? - Paola Migliorini | Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
Oggi vi portiamo nel cuore dell’Agroecologia con un’ospite d’eccellenza: Paola Migliorini, Professoressa Associata all’Università di Scienze ...
#15 Piante officinali fantastiche e dove trovarle - Lorenzo Marini | Podere Stuard
27 Jan 2025
Contributed by Lukas
Che cosa sono le piante officinali e come possono contribuire all’adattamento ai cambiamenti climatici?Ce lo racconta nella puntata di oggi Lorenzo ...
Accesso al credito, alla terra, e non solo - Semi di Beyond Farmers
20 Jan 2025
Contributed by Lukas
Stefano Scavino dell’azienda agricola Duipuvrun, in questo estratto di pochi minuti ci ha raccontato di cosa avrebbe bisogno per far crescere il suo...
L'agricoltura convenzionale è davvero moderna? - Semi di Beyond Farmers
13 Jan 2025
Contributed by Lukas
Federico Chierico della cascina Il Chioso, in questo inedito di pochi minuti, ha approfondito una questione essenziale in agricoltura: la complessità...
La filiera convenzionale (e coloniale) del cacao - Semi di Beyond Farmers
06 Jan 2025
Contributed by Lukas
Manlio Larotonda di Cacao Disidente in Colombia, in questo estratto di pochi minuti ci ha spiegato le criticità della filiera convenzionale del cacao...
Che cosa sono i limiti planetari e perché ci riguardano - Semi di Beyond Farmers
30 Dec 2024
Contributed by Lukas
Francesca Riolo dell’associazione Parma Sostenibile e del progetto Fruttorti, in questo inedito di pochi minuti ci ha spiegato cosa sono i limiti pl...
#14 Dentro una foresta di cibo in città - Francesca Riolo di Fruttorti | Parma Sostenibile
23 Dec 2024
Contributed by Lukas
In questo episodio vi portiamo dentro una delle prime food forest d'Italia: la Picasso Food Forest, nel cuore di Parma.Per raccontarci di questo proge...
E se a pagare fosse chi coltiva in convenzionale? - Semi di Beyond Farmers
16 Dec 2024
Contributed by Lukas
Damiano Visentin del panificio Anticamente, in questo estratto lancia una provocazione che sollecita a riflettere su come responsabilizzare il sistema...
#13 L'anima punk dell'agricoltura - Elia Agosti de Il Filo di Salice
09 Dec 2024
Contributed by Lukas
Do-it-yourself: è un motto diffuso nella cultura punk, un invito a non delegare ad altri ciò che possiamo fare noi stessi. Proprio come la filosofia...
#12 Verso nuovi modelli rurali - Federico Chierico della cascina Il Chioso
02 Dec 2024
Contributed by Lukas
Come si può rendere attraente l’agricoltura per le comunità?In questo episodio abbiamo intervistato Federico Chierico della cascina Il Chioso a Vi...
#11 Biologico e oltre - Andrea Giaccardi di L'Orto del Pian Bosco
25 Nov 2024
Contributed by Lukas
Cosa vuol dire fare agricoltura oltre il biologico?Oggi abbiamo intervistato Andrea Giaccardi dell'azienda agricola L'Orto del Pian Bosco nel Fossanes...
Perché fare test PRIMA di avviare la propria azienda agricola - Semi di Beyond Farmers
18 Nov 2024
Contributed by Lukas
Erika e Andrea dell'Azienda Agricola Antea, in questo estratto ci raccontano come i test sul campo siano stati per loro i primi passi fondamentali per...
#10 La filiera "Disidente" del cacao - Manlio Larotonda di Cacao Disidente
11 Nov 2024
Contributed by Lukas
Che cosa c’è dietro una tavoletta di cioccolato? Oggi ce lo racconta Manlio Larotonda, gastronomo torinese laureato all’Università di Scien...
#9 CSA e ristoranti: un nuovo modello di società agricola- Stefano Scavino di Duipuvrun
04 Nov 2024
Contributed by Lukas
E se il campo e la cucina diventassero davvero una cosa sola?Oggi vi portiamo la storia di Stefano Scavino e della sua azienda agricola Duipuvrun di C...
#8 Le mille e una specie - Alessio Gennari di Terre di San Secondo
28 Oct 2024
Contributed by Lukas
Quanti livelli di biodiversità conoscete?Oggi ne parliamo con Alessio Gennari, contadino originario di San Secondo in Provincia di Parma.Alessio è t...
#7 La raccoglitrice di erbe spontanee e l'uomo che sussurrava agli chef - Erika e Andrea dell'azienda agricola Antea
21 Oct 2024
Contributed by Lukas
Come possono agricoltori e ristoratori parlare la stessa lingua e soddisfare le esigenze reciproche? Oggi ne parliamo con Erika e Andrea dell'az...
#6 Il grano antico come lifestyle - Damiano Visentin di Anticamente
14 Oct 2024
Contributed by Lukas
Il grano antico non è solo un ingrediente. È uno stile di vita. Queste sono le parole del nostro ospite di oggi, Damiano Visentin, co-fondatore insi...
#5 Coltivare canapa in montagna, tra pendii e pregiudizi - Elisa Colle di Dolomiti Canapa
07 Oct 2024
Contributed by Lukas
Avete mai sentito il detto "del maiale non si butta via nulla?" Ma sapevate che esistono colture che sono vere e proprie "maiali vegetali"? Una di que...
#4 Nasce prima il brand o il prodotto? - Federico Dutto di LIM Chocolate
30 Sep 2024
Contributed by Lukas
Avete mai sentito parlare di cioccolato bean to bar? Ne abbiamo parlato con Federico Dutto di LIM Chocolate, cioccolateria artigianale di San Sebastia...
#3 Come si diventa agricoltrice part-time con un frutteto biodiverso - Marta Miolo da "Il Frutteto di Marta e Maria"
23 Sep 2024
Contributed by Lukas
Avete mai pensato a come si possa gestire un lavoro part-time in agricoltura con un piccolo appezzamento di terra? Oggi ne parleremo con Marta Miolo, ...
#2 Collaborare con le reti d'impresa per crescere insieme - Mirko Bezzi di Melovita
16 Sep 2024
Contributed by Lukas
Che cosa significa collaborare nel mondo agricolo? Continua il nostro viaggio con Mirko Bezzi, co-fondatore insieme al collega Fabio Migliorini del br...
#1 Che cosa nasce da un arillo di melagrana? - Mirko Bezzi di Melovita
08 Sep 2024
Contributed by Lukas
Come si decide cosa coltivare quando si avvia un'azienda agricola? E quali sono i passi fondamentali per ridurre il rischio imprenditoriale?Ne abbiamo...
#0 TRAILER: Beyond Farmers
07 Sep 2024
Contributed by Lukas
Benvenute e benvenuti a Beyond Farmers, il podcast che vi porta alla scoperta dei professionisti del settore agroalimentare, partendo dagli imprendito...