En este episodio hablamos de mitos y verdades de la biotransformacion, y presentamos los resultados del trabajo de investigacion que hicimos para el Congreso del lupulo 2020 y cuyos resultados fueron publicados en el Technical Quarterly 1 del 2020 por la Master Brewers Association of Americas (MBAA). En esta ocasión hay disponible una presentacion para seguir el el podcast y entender mejor los graficos y conclusiones. Podes encontrarla en: https://tinyurl.com/birratecnia-biotransformacion
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3ª PARTE | 17 DIC 2025 | EL PARTIDAZO DE COPE
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