BIRRATECNIA
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VIII: "Lúpulo y Acidez”
19 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 18 de Noviembre fue la última sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia En esta ocasión hablamos de la acidez y...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VII: "Balance Lupulado"
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 4 de Noviembre fue la séptima sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Balance Lupulado". El video lo podes ...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VI: "“Dry Hopping: Eficiente y Efectivo”
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 21 de Octubre fue la sexta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: “Dry Hopping: Eficiente y Efectivo” El...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" V: "“Jugo de Lúpulo”: Lupulado de NEIPAs”
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 7 de Octubre fue la quinta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Jugo de Lúpulo”: Lupulado de NEIPAs." ...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" IV: "Lupulado en caliente: eficiente y efectivo”
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 23 de Septiembre fue la cuarta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Lupulado en caliente: eficiente y efec...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" III: "Interacciones entre lúpulo y levadura"
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 9 de Septiembre fue la tercera sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Interacciones entre lúpulo y levadura...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" II
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 26 de Agosto fue la segunda sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "SELECCIÓN DE LÚPULOS EN FUNCIÓN DEL PE...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" I: "El Lúpulo en Tierras Hispanohablantes"
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
El Miércoles 12 de Agosto fue la primera sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "El Lúpulo en Tierras Hispanohablantes". ...
Entrevista con Entre Cervezas
20 Aug 2020
Contributed by Lukas
Entrevista con Edgar y Pablo del podcast @ENTRECERVEZASBN donde hablamos de formación, experiencias, vision de la industria, el foro en español de l...
ESTABILIDAD SIN PASTEURIZAR
03 Jul 2020
Contributed by Lukas
En este capitulo hablamos de la estabilidad de la cerveza en gondola sin filtrar ni pasteurizar, incluyendo temas como: Estabilidad Microbiologi...
Analisis Sensorial
13 Apr 2020
Contributed by Lukas
En este episodio hablamos con Diego "Van der Saar" Castro sobre el analisis sensorial y las distintas opciones y herramientas que tenemos para a trave...
Mitos y Verdades de la Biotransformacion Teoria y Experiencias
05 Apr 2020
Contributed by Lukas
En este episodio hablamos de mitos y verdades de la biotransformacion, y presentamos los resultados del trabajo de investigacion que hicimos para el C...
Entrevista Okcidenta Proyecto Barricas
14 Feb 2020
Contributed by Lukas
En este episodio entrevistamos a Marco Malaga y Marcelo Gil de Okcidenta y nos cuentan sobre su proyecto de barricas
IBU Chau IBU Chau
21 Jan 2020
Contributed by Lukas
En este episodio les contamos por que creemos que hay que decirle chau al IBU de las pizarras cerveceras
Levas y fermentacion saludable 2
09 Jan 2020
Contributed by Lukas
En este episodio, acompañados de "il Boti" Centrone, seguimos ahondando en el manejo de levadura durante la fermentación: Temperaturas de inoculació...
Sours Rapidas (Quick Sours)
31 Dec 2019
Contributed by Lukas
En este capitulo analizamos las distintas metodologias para hacer cervezas acidas de manera rapida, los distintos tipos de bacterias utilizados y damo...
Levas y fermentacion saludable 1
12 Oct 2019
Contributed by Lukas
En este capitulo, acompañados de "il Boti" Centrone, nos adentramos en el mundo de las levaduras cubriendo definiciones (genotipo, fenotipo), teoría...
Entrevista Hernan Testa
03 Oct 2019
Contributed by Lukas
En este capitulo entrevistamos a una de las personas que mas sabe de Lupulos en Argentina: Hernan Testa. Cubrimos temas desde variedades locales...
Whirlpool
19 Sep 2019
Contributed by Lukas
En este episodio hablamos sobre las adiciones de lúpulo en el whirlpool, incluyendo perfil de extracción, temperatura, duración, comparación con D...
Dry Hopping 3
19 Sep 2019
Contributed by Lukas
En este Tercer episodio el cual cierra la serie inicial de Dry Hopping, abordamos los temas clave de Hop Creep y Amargor aportado por el Dry Hop, cont...
Dry Hopping 2
19 Sep 2019
Contributed by Lukas
En este segundo episodio arrancamos contando el enfoque del podcast y quienes somos. Pasamos a hablar de noticias cerveceras, con foco en Argentina y ...
Dry Hopping 1
19 Sep 2019
Contributed by Lukas
Bienvenidos a Birratecnia. En este primer episodio arrancamos contando el enfoque del podcast y quienes somos. Pasamos a hablar de noticias cerveceras...