Brasas
Episodes
Àlex Vall , UMO
18 Mar 2026
Contributed by Lukas
En este episodio Johann recibe a Àlex Vall, el joven chef propietario de UMO, una barra inspirada en la cocina japonesa donde atiende a 14 comensales...
Ken Umehara aka El Puto Ken
11 Feb 2026
Contributed by Lukas
En este episodio recibimos a Ken Umehara, tambien concido como El Puto Ken Un cocinero y artista gráfico japonés que lleva animando la escena barce...
Paula Mathews, Bocanariz
28 Jan 2026
Contributed by Lukas
En este episodio nos sentamos con Paula Mathews, co-propietaria de Bocanariz, en Vallfogona número 12, Gràcia. Una acogedora barra de vinos natural...
Oriol Casals, Teòric
19 Nov 2025
Contributed by Lukas
En este episodio nos sentamos con Oriol Casals, chef co propietario de Teòric Taverna Gastronòmic. Un acogedor local de la calle Bailén 117 en Bar...
David Morera , Deliri
22 Oct 2025
Contributed by Lukas
En este episodio nos sentamos con David Morera, chef propietario del restaurante Deliri, de la calle Córcega 242 en Barcelona. Durante la grabación ...