#12 | Crisis de los pepinos y cepas patógenas de E. coli

En este episodio hablamos de la epidemia del síndrome urémico hemolítico del 2011, más conocida como la crisis de los pepinos. Tratamos tanto aspectos microbiológicos y médicos como sociales y relacionados con la comunicación que hubo durante la pandemia, causa verdadera de la crisis, que no los pepinos en sí. Este brote de una enfermedad causada por una cepa patógena de E. coli tuvo lugar en 2011 y afectó sobre todo a Alemania. Erróneamente, se culpó a pepinos españoles de este brote. Resultó ser una acusación infundada, pero esta es la razón por la que se conoce a esta epidemia como “crisis de los pepinos”. Desgranamos esta epidemia para entenderla mejor. Primero hablamos de la variedad de cepas de E. coli que hay, de las cuales solo una fracción es patógena. Luego, abordamos las técnicas que hay para identificar bacterias a partir de una muestra. Armados con este conocimiento, podremos criticar razonadamente la comunicación que hubo durante el brote, que fue la causante de la crisis en los productores de pepinos europeos y sobre todo españoles. Finalizamos el capítulo con una reflexión acerca del papel de los medios de comunicación, las instituciones y la comunidad científica en situaciones como esta. La ETSIAAB no se hace responsable de las opiniones vertidas. Para cualquier sugerencia o si desear participar en nuestro pódcast, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro correo [email protected] ¡Os esperamos en Brotes de Ciencia!

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