NUTRICIÓN Comer productos frescos y locales mejora nuestra salud. Menos procesados = menos aditivos y mejor nutrición. CONSUMO RESPONSABLE Prioriza lo local, orgánico y lo que minimiza el desperdicio. Técnicas para reducir el impacto ambiental. EVITAR EL DESPERDICIO Reducir el desperdicio de alimentos ayuda a cuidar el planeta. Contribuye a una economía circular y sostenible. REDUCIR EL DESPERDICIO Planifica tus compras para evitar exceso de alimentos. Usa las sobras y transforma ingredientes en nuevas recetas. APROVECHAMIENTO TOTAL DE LOS ALIMENTOS NO SE TIRA NADA Usa todo del producto: tallos, cáscaras y semillas Composta los restos para enriquecer el suelo y reducir desechos Sylvana Cabrera Gastronomía circular Presenta su nuevo libro: Cocina sin desperdicios. @sylvanacabrera @aquinosetiranada.uy
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