Il nostro ospite è Giampiero Mazzocchi, ricercatore del CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia Agraria), autore di un interessante libro, "Cibi e paesaggi rari - Viaggio in bicicletta attraverso l'agricoltura contadina", edito da Ski Design, che è soprattutto un diario di viaggio in bicicletta, per comprendere le trasformazioni in atto e le esigenze delle agricoltrici e agricoltori che amano la loro terra. Con Giampiero Mazzocchi parliamo di agricoltura contadina, delle sfide che devono affrontare coloro che vi dedicano la vita, degli incontri che ha fatto nei suoi itinerari "lenti", su due ruote. A cura di Niccolò Vecchia.
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