Cada mesa, uma história
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
As frutas originárias das Américas
31 Jan 2024
Contributed by Lukas
No episódio final desta temporada, vamos falar das suculentas, perfumadas e desejadas frutas. Elemento símbolo do tropical, elas conquistaram palada...
Nozes, castanhas e sementes comestíveis originárias das Américas.
05 Jan 2024
Contributed by Lukas
No episódio de hoje do Cada mesa, uma história, vamos falar de nozes, castanhas e sementes comestíveis originárias das Américas. Popularmente co...
Abóboras, abobrinhas e chuchus, as cucurbitácias das Américas
25 Dec 2023
Contributed by Lukas
O episódio de hoje aborda a família das abóboras, também conhecidas como jerimuns no nordeste, além das abobrinhas e chuchus. Originários das Am...
Cacau: O alimento dos deuses
26 Mar 2023
Contributed by Lukas
O #cacau é conhecido e apreciado mundo afora, quanto a isso não há dúvida. Afinal, é com ele que se faz o chocolate que dá água na boca das gen...
Férias originárias das Américas
05 Jul 2022
Contributed by Lukas
Vamos tirar férias de duas semanas para refrescar os neurônios, revigorar as cordas vocais e continuar essa deliciosa temporada que está alimentand...
Feijão no prato: preparações, dicas, truques e segredos (parte 02 do episódio feijão)
29 Jun 2022
Contributed by Lukas
Está no ar mais um episódio do nosso podcast Cada mesa, uma história um projeto coletivo de Erika Werneck, Talita Itabaiana e Gio Gropello. Ambos s...
Feijão: o vegetal que sustenta o Brasil
21 Jun 2022
Contributed by Lukas
Está no ar mais um episódio do nosso podcast Cada mesa, uma história, um projeto coletivo de Erika Werneck, Talita Itabaiana e GioGropello. Ambos s...
Baunilha: o perfume dos deuses
13 Jun 2022
Contributed by Lukas
A baunilha é um presente do México para o mundo, embora seja nativa das Américas, e do Caribe. É porque foram os totonacas, da costa leste do Méx...
Batata - a imigrante sul-americana mais bem-sucedida do mundo
07 Jun 2022
Contributed by Lukas
O Cada mesa, uma história, hoje vai falar da chamada batata inglesa, que, na verdade, vem das montanhas dos Andes da América do Sul, mais precisamen...
Abacate - De alimento preferido de dinossauros nas Américas, a objeto cobiçado por foodies
24 May 2022
Contributed by Lukas
Uma fruta cremosa, com textura de manteiga e sabor que agrada a diversos gostos. Assim é o abacate: complementa pratos, mas, também, vai bem, sozinh...
Pimenta - o sabor da América que temperou o mundo
18 May 2022
Contributed by Lukas
Ela arde, é picante, tanto pode ser um fruto, uma semente ou um condimento. Você já percebeu que estamos falando da pimenta, hoje em dia usada na c...
Tomate - o ouro vermelho latinoamericano que pintou os pratos de todo o mundo
10 May 2022
Contributed by Lukas
Bem-vindos e Bem-vindas ao Cada mesa, uma história, hoje, falando de uma fruta conhecida de todos nós: o TOMATE, um ingrediente alimentício dos mai...
Milho: Bônus - Entrevista chef Eduardo Ortiz
03 May 2022
Contributed by Lukas
O chef mexicano Eduardo Nava Ortiz é o entrevistado deste episódio bônus sobre o milho. Ele está ao lado de sua companheira, Luana Sabino, do rest...
O podcast sobre a história do que comemos. Temporada: Da América para o mundo
22 Apr 2022
Contributed by Lukas
O Cada mesa, uma história é um projeto informativo e cultural que tem por objetivo: Mostrar como, ao longo da sua caminhada histórica, o ser huma...
Milho - o cereal criado pelo homem das Américas que mudou o mundo
22 Apr 2022
Contributed by Lukas
Ele é usado no café da manhã, na produção de cosméticos, na indústria de alta tecnologia, na ração animal, em bebidas, e em muitos produtos m...
Mandioca - A rainha do Brasil
19 Apr 2022
Contributed by Lukas
Primeiro de maio de 1500. Pero Vaz de Caminha, o escrivão da comitiva de Pedro Álvares Cabral escreve uma carta ao rei de Portugal, Dom Manuel, o Ve...