Episodio 7 - Conversación con Diego Baetcker

Diego (@hace.cafe), una persona totalmente apasiadonada por el café, es barista actualmente trabajando en la Cafetería de Especialidad Cigaló Café (@cigalocafe), una Cafetería de Especialidad con locales en Villa Urquiza y Palermo, CABA. En una versión distinta del Podcast por la cuarentena que estamos viviendo, hicimos una video llamada, obviamente compartiendo un café. Diego desde su casa con una V60 y Yo con una Kalita, ambos métodos de filtrado. Charlamos acerca de cuánto tiempo de su día habla de café, como define al barista y cómo se imagina a las cafeterías y al servicio luego de la pandemia entre otras cosas. "Siempre fui más metido que bombacha de gorda" frase de la cual todavía me sigo riendo. Me pueden encontrar en www.cafetear.com.ar

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