Café da Firma: Profissionalismo e ética na ABA

Nesse episódio Dra. Ana Arantes e Dra. Liliane Rocha discutem a ética de vários comportamentos do Analista do Comportamento. O café de hoje é o Café Irlandês (Irish Coffee): Ingredientes: 25 ml de whiskey irlandês (pode ser o Jameson) 45 ml de café forte quente (expresso, de preferência) 20 ml de creme de leite fresco batido ou chantilly 1 colher de chá de açúcar. Preparo: Escalde uma taça para Irish Coffee com água quente. Coloque o açúcar na taça e, em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco. Então, vá adicionando o creme de leite, despejando sobre as "costas" de uma colher aquecida bem devagar. É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do café, sem se misturar a ele, deve permanecer como uma fase distinta do corpo da bebida, com uma aparência semelhante ao da cerveja GUINNESS

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