Algunos de los sistemas de producción más eficientes del mundo logran, mediante la realización de ventas anticipadas, vender cerdos pesados sin que el frigorífico los castigue. Esto, les permite bajar el costo por kg producido y mantenerse competitivos maximizando su rentabilidad. En este episodio, el Dr. Roman Moreno, nutricionista de Seaboard (340.000 reproductoras en un sistema integrado) y especialista en manejo, nos cuenta cuales son los beneficios y consideraciones a tener en cuenta para implementar este manejo clave.
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