Ciencia a tu mesa
Episodes
T3 Ep 2 Cumbal: crónica de una casa de vida
19 Mar 2026
Contributed by Lukas
Alrededor del imponente Volcán Cumbal, las semillas no son solo alimento: son memoria, identidad y resistencia. Este episodio explora cómo las comun...
T3 Ep. 1 De cáscara a sabor: la revolución de la CamHarina en Tumaco
20 Oct 2025
Contributed by Lukas
En este episodio exploramos cómo las hermanas Jaqueline y Yesi Sevillano, desde Tumaco, transforman las cáscaras y cabezas de camarón —antes cons...
T2 Ep.3 Frijoles de esperanza: transformando vidas en Guatemala
05 Jul 2024
Contributed by Lukas
En este episodio de Ciencia a tu mesa, viajamos a Guatemala para explorar cómo una nueva variedad de frijol está cambiando vidas. Conoceremos las hi...
T2 Ep. 2 Los insectos como aliados en la gestión de residuos orgánicos
24 Apr 2024
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Ciencia a tu Mesa! En esta entrega, exploraremos cómo convertir los residuos orgánicos en valiosas fuentes de p...
T2. Ep 1 Uniendo sabores y conocimientos: la yuca como alianza contra el hambre
12 Feb 2024
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Ciencia a tu mesa! En esta ocasión viajamos al corazón de Honduras para explorar el fascinante mundo de la yuca...
Ep. 6 La travesía de Yarushin hacia un nuevo hogar
11 Oct 2023
Contributed by Lukas
En este episodio viajamos al corazón del occidente de Honduras para conocer la historia de Yarushin, en Santa Rosa de Copán, una aldea que tuvo que ...
Ep. 5 Dos plazas para conocer la historia y la importancia de lo que comemos
18 Sep 2023
Contributed by Lukas
La comida no viene de la nevera o del supermercado. Esto puede parecer obvio pero son muchos quiénes aún creen en esto. Cada alimento que llega a nu...
Ep. 4 De científicos y chocolates: edición de genes para un cacao más seguro
25 May 2023
Contributed by Lukas
Un grupo de científicos, encabezados por el genetista Paul Chavarriaga, se encuentra trabajando en la solución de uno de los desafíos más complejo...
Ep. 3 Campeones, ganaderos que luchan contra la deforestación en la Amazonia colombiana
09 Mar 2023
Contributed by Lukas
El Caquetá es la región de Colombia más afectada por la deforestación, pero también es el lugar donde un grupo de hombres y mujeres están desafi...
Ep. 2 El arroz que está cambiando la vida de miles de familias colombianas
25 Jan 2023
Contributed by Lukas
El hambre oculta es una problemática que padecen millones de personas en el mundo que no pueden acceder a dietas variadas ni a nutrientes indispensab...
Ep. 1 Joe Tohme, un visionario que le apuesta a un futuro sin hambre
24 Nov 2022
Contributed by Lukas
El genetista libanés Joe Tohme ha dedicado su vida a impulsar el desarrollo de soluciones innovadoras para enfrentar los desafíos de la humanidad en...
Bienvenidos a Ciencia a tu mesa
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
En este podcast vamos a contarte las historias detrás de avances científicos fascinantes que están transformando la forma en la que nos alimentamos...