Coach8 教练吧（播客）

E429-《吃播江湖大揭秘：美食博主如何打造网红城市？》胡讲8讲

24 Jun 2025

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在这一期播客中，主播们轻松畅谈了美食直播的多样性与魅力。通过分享对不同UP主的看法，探讨了美食博主的分类，如美食探店、测评和食谱类博主，以及他们如何通过独特的视角吸引观众。主播们还讨论了个人喜爱的美食直播内容，从天津的特色早餐到沙茶酱的制作，让听众感受到美食带来的乐趣与文化。你是否也被这些美食UP主的创意所吸引呢？【时间线】00:02:07:美食界的宠儿：喜欢的美食博主和他们的独特风格！00:04:51:美食博主的制作秘籍：让你在做饭的过程中享受放松与解压的乐趣！00:09:42:美食博主的未来趋势：从探店到视频教学，趋势分析与机会展望！00:14:31:美食博主探秘：揭秘不同类型的美食博主及其特点00:19:26:美食江湖探秘：高端餐饮与日料店的博大精深00:24:18:从饭店背后的厨艺到家常烹饪：厨师教学的转变与风格的转变00:29:09:美食猎奇新趋势：细分领域中的独特魅力与趣味性00:34:01:如何在播客市场中突出重围？探讨美食播客的专精之路。00:38:53:美食博主的心路历程：个人喜好与用户粘性的冲突00:43:44:舌尖上的网红城市：品味美食，探索不一样的感官享受！00:48:36:美食之旅：兰州牛肉拉面与油泼面的味觉体验对比00:53:28:美食探索：鸡蛋蒜蘸的美味秘密大揭秘！【摘要】直播美食与旅游的探索与分享最近，不二同学开始尝试直播美食领域，分享天津早餐煎饼果子、大饼卷等美食。这引发了讲者的兴趣，因为讲者本身就是一个热爱看吃播的观众。同时，讲者也提到了深圳美食的荒漠现象，以及沙茶酱等美食的独特魅力。此外，讲者还提到了长期关注的一个直播巴基斯坦和印度街头美食的up主，认为他的直播方式非常减压。美食博主与美食文化的发展这段内容讲述了讲者对美食博主的喜爱，以及美食主播的发展历程。讲者提到自己会自动切换到巴基斯坦频道，欣赏美食博主的节目，觉得非常解压和放松。美食主播最早起源于2016年的密子君，现在已经有了十年的历史。随着时间的推移，美食主播逐渐分化为美食餐店类、街边小吃类、食谱类等不同类型。讲者认为做饭并不难，尤其是中餐，现在的视频形式让观众可以更清楚地看到厨师的烹饪过程。中餐口味差异与食品测评博主影响认为中餐口味差异较大，食品测评博主与食谱类博主不同，他们主要测评预包装食品和零食。盒马烧鸡销量因博主评测而下降。食品测评博主中，单品推广博主最适合合作。探店博主是美食博主与美食挑战博主的交集，如密子君等。美食博主可能会趋向脚本化，如毛时富的例子。最后提到的是vlog形式的美食博主，如麻辣得子、皮皮贫穷料理密子菌等。美食博主的分类与特点主要讨论了美食博主的分类和美食评测的相关话题。讲者认为吃播之所以受欢迎，是因为它能够让人产生代入感。同时，美食评测领域博大精深，每个人都会关注自己喜欢的类型。讲者提到了高端餐饮、日料店、米雪世纪、黑麒麟等美食博主和评测机构。此外，讲者还提到了疫情期间高端餐饮的火爆情况，以及消费下行对行业的影响。总之，美食评测领域有很多有趣的人和事值得关注。美食探店与厨艺分享的演变主要讲述了讲者对于美食节目的喜好和看法。讲者认为第二类节目，即真实记录厨师做菜过程的节目，对自己的帮助最大。这类节目从最初的四川厨师分享，到后来的日本节目《铁人之料理》，再到后来的炫技类节目，如老范股的厨艺分享。讲者认为这类节目不仅展示了美食的制作过程，还传递了厨师的经验和技巧。此外，讲者还提到了碳电类流派，如卫厨探店等，以及细分领域的小众厨师，如养草莓熊等。讲者认为美食宇宙浩瀚无垠，总有新的发现和惊喜。甜品测评与美食文化探索这段内容主要介绍了甜品测评领域的一些专业评测人，如胖胖的杨草为熊，他来自北京，对甜品材料、制作工艺等方面有深入了解，曾在北京探店并分享过美食经验。另一个细分领域是大号想上中单，他会研究历史上名人的饮食习俗，如希特勒、甘地等，并根据研究结果进行品尝。此外，还提到了吃播领域的一些变化，如从最初的大胃王到现在的挑战吃羊等。讲者认为，在美食领域有很多新的赛道等待挖掘，而且很难被抄袭，尤其是在B站等平台上。美食播客的创作与挑战这段内容主要讲述了在美食领域，有两种可能性：一种是专注于某一领域，追求精深；另一种是吸引特定人群，推荐某一类美食。讲者认为，用播客的方式讲美食本来就比较难，因为需要看到色香味才能调动脑海里的记忆。同时，美食领域也像旅游一样，每个人讲的都不一样。讲者分享了自己在北京时尝试各种美食的经历，认为吃民间食品就足够了，不需要过于追求高端。美食博主与消费观念的探索这段内容主要讲述了几个网红烘焙公司的故事，包括姚老板、草莓熊和美食客星小贝。姚老板是北京一家烘焙培训公司的老板，最早提出“真消费才敢说真话”的口号。草莓熊是一家网红烘焙公司，与米贝米合作。美食客星小贝是一位美食博主，喜欢分享甜品。美食博主在短视频中的受欢迎程度很高，原因包括减压、美食的声音等。讲者认为韩国美食没有吸引力，更喜欢看中国的美食博主。未成年人饮酒与美食文化探索这段内容主要讲述了关于饮酒、美食和地域差异等方面的话题。首先提到了未成年人禁止饮酒，但可以喝酒但不允许叶面与嘴唇接触。接着讨论了美食的满足感，如看到美食时会让人产生食欲。然后提到了媒体在塑造网红城市和创造阶级方面的作用，如西安、重庆等地的美食文化。最后讨论了南北方的差异和冲突，如豆花、粽子等食物的口味差异，以及月饼的油腻问题。美食大融合与地域差异探索这段内容主要讲述了美食的融合现象。讲者提到，现在的美食已经不再是单纯的地域特色，而是各地风味的融合。例如，兰州牛肉面在全国各地都有，但很多都是银川的。此外，西安、深圳等地也开设了陕西面馆。美食的融合还体现在食材的选择上，如油泼辣子可以选择新疆、贵州等地的辣椒。总之，美食的融合是大势所趋，未来南北之间的差距可能会越来越小。美食探索与营销策略的深度解析这段内容讲述了讲者对于美食的热爱和追求，从购买蘸料到尝试新菜品的经历，都表现出对美食的浓厚兴趣。讲者分享了自己在不同阶段尝试的美食，如齐齐哈尔烤肉蘸料、四川六锅蘸料、贵州辣椒蘸等，并对这些美食的口感和特点进行了详细的描述。此外，讲者还提到了通过美食来吸引观众和粉丝，以及在不同市场定位的营销策略。总体来说，这段内容充分展示了讲者对美食的热爱和对生活的热情。欢迎访问Coach8官网：https://jl8.cn 与我们交流

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