Cocina Mexicana
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
FINAL DE TEMPORADA
13 May 2021
Contributed by Lukas
En este podcast se describe todo lo visto en la materia, la forma de trabajar de cada uno de nosotros, y el desarrollo que hemos tenido a lo largo del...
ZONA NORTE, OCCIDENTE Y BAJÍO
12 Mar 2021
Contributed by Lukas
Este es un episodio especial, ya que contamos con las participación de 2 chefs locales, los cuales nos comparten su conocimiento de las zonas mencion...
RETROALIMENTACIÓN
18 Feb 2021
Contributed by Lukas
En este episodio damos una pequeña retroalimentación de lo hablado en capítulos anteriores. Y damos una pequeña introducción al siguiente capitul...
CULTURAS PREHISPÁNICAS
12 Feb 2021
Contributed by Lukas
En este capítulos hablamos sobre las culturas prehispánicas, cuales fueron, que ingredientes utilizaban, los cultos que hacían entre otras cosas. E...
EL MOLE, UN PLATILLO TRADICIONAL LLENO DE HISTORIA
04 Feb 2021
Contributed by Lukas
Uno de los platillos que mejor representa la gastronomía mexicana es sin duda, el mole. Un plato cuyo origen nos remonta a la época prehispánica, y...
HISTORIA DE LA COCINA MEXICANA
28 Jan 2021
Contributed by Lukas
Este podcast habla sobre la evolución por la que ha atravesado nuestra gastronomía mexicana, los aportes del mestizaje al país, nuestra identidad n...