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Episode publication activity over the past year
Cómo el pollo asado se llegó a popularizar en España
04 May 2023
Contributed by Lukas
En los años 60, Joan Casas regresó de Berlín admirado por cómo se cocinaban los kebabs. De aquel...
Chile en nogada, el inesperado plato nacional de México
13 Apr 2023
Contributed by Lukas
Surgido para celebrar la Independencia, este plato que se asemeja a un pimiento relleno, pero tibio,...
Pho, la sopa vietnamita que unificó el país
22 Mar 2023
Contributed by Lukas
A medio camino entre el estofado europeo y el ramen asiático, esta receta original de Vietnam es fr...
Carbonara, el plato con el que se celebró la victoria aliada
07 Mar 2023
Contributed by Lukas
La llegada de las tropas de liberación a Roma en 1944 se festejó como se pudo. Es decir, con los i...
Gajrela, el postre nacional de la India hecho ¡con zanahoria!
07 Mar 2023
Contributed by Lukas
La historia de cómo una receta basada en ¡la zanahoria! consiguió convertirse en uno de los plato...