Con Cúrcuma 273

No hay adjetivos para definir el terrible desgarro que ha supuesto, para la isla de Tenerife, este incendio forestal sin precedentes en muchos aspectos, pero sí se puede esgrimir un término fundamental que aflora en estos momentos: solidaridad. Ésta se presenta en bandeja nada más comenzar el programa (número 274) con Pablo Pastor, presidente de ACYRE Canarias, que da voz y agradecimiento a cuantos despliegues se han organizado por parte del colectivo de cocineros-as profesionales que apoyan a los que han actuado en primera línea frente a uno de los fuegos más voraces sufridos desde hace décadas. Con Cúrcuma Radio se suma a todo lo que suponga el respaldo incondicional de las actividades comerciales afectadas tanto en la hostelería como con el sector primario. Allí estará Con Cúrcuma Radio. Precisamente, uno de los puntos delicados del fin de semana, Güímar, cuenta con lo que propone la Casona de Santo Domingo, con restaurante y hotel rural de encanto. Un encanto que se proyecta en la carta en la que destacan los excelentes vinos del Valle. Hablamos ‘in situ’ con Katy y Joachim. Con mención a los vinos, esta vez viajamos a La Palma a través de las ondas para conocer de primera mano la actualidad vitivinícola con el enólogo Carlos Lozano que desvela el por qué de la calidad de las prestigiosas elaboraciones palmeras. Daniel González, jefe de Sala de El Parralito (Icod), detalla algunas de las claves por las que el establecimiento familiar lleva un siglo en funcionamiento. Carmine Parisi, Chef Ka, explica su convencida apuesta por la cocina italiana (en su concepto no comercial, como tantos conocemos); el jefe de cocina retorna a sus raíces a través de Il Ristorantino, que hace las delicias en la plaza de la Avenida Anaga de la capital tinerfeña. Marcos Ascanio, que junto a Cristina Mata hacen posibles los contenidos de Canaryfoodies en Instagram y otros formatos de comunicación gastronómica, ofrece una “cartografía” de propuestas de restauración bien fresquitas y seleccionadas a lo largo de sus recientes andanzas por las Islas. Además, la audiencia podrá disfrutar de los contenidos ligeritos de recetas de cócteles o para recrear comidas saludables en estos días finales de agosto. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.Conducido por Fran BelínDirección y Producción Creaccion.tvRealización Francisco [email protected]

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