Con Cúrcuma 213

El chef Niki Pavanelli (Il Boncoccino, Royal Hideaway Corales Resort, La Caleta de Adeje) abre el programa número 213 de Con Cúrcuma Radio con las impresiones de su reciente ‘mano a mano’ con Massimo Bottura, actualmente entre los cocineros más prestigiosos del mundo, a la vez que explica su línea de cocina que persigue como objetivo ser uno de los mejores restaurantes italianos de España. Una porción sustanciosa del espacio semanal gira en torno al Campeonato de Cocina y Repostería de Acyre Canarias con entrevistas capturadas in situ durante el notable despliegue realizado junto con Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) en La Casa de los Herrera (Hermigua, La Gomera). Una competición que dio como vencedora en cocina a Ria Katharina Janhkle (Tenerife) y en repostería a Kibi Lugo (Gran Canaria). Tal y como anunció el presidente de Acyre, Pablo Pastor, los ganadores de esta edición serán los representantes de Canarias en el próximo campeonato de Facyre que tendrá lugar en Mérida (Extremadura). Carmen Rosa Verde Martín se convierte en anfitriona a través de las ondas para disfrutar del Caserío de Teno Alto (Buenavista del Norte) y de su producto local en su ventita del precioso entorno natural; Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuro-marketing gastronómico, subraya la relevancia que adquiere el producto local a la hora de potenciar la propuesta del restaurante. Babacar Fall, el chef senegalés de Char (La Caleta de Adeje), nos invita al establecimiento sureño y a conocer su cocina en la que imprime un carácter muy personal y especial, mientras que Pedro Nel Restrepo (Etéreo, Santa Cruz de Tenerife) celebra su inclusión como Recomendado de la Guía Michelín en la más reciente actualización de la página web. Finalmente, Pedro Santana, durante años al frente del restaurante familiar Casa Brígida (Playa Blanca, Lanzarote) se despide de una etapa cargada de historia culinaria y, como homenaje, propone la receta con la que culmina cada programa. Desde Con Cúrcuma Radio animamos a seguir el Agrocanarias.TV que, con el respaldo de GMR Canarias, se emite cada sábado en la Televisión Canaria a las 14:00 horas. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.Conducido por Fran BelínDirección y Producción Creaccion.tvRealización Francisco [email protected]

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