ConCúrcuma 333

333. Número con encanto, sin duda, que cumple el programa semanal Con Cúrcuma Radio, referente de la gastronomía de estas ínsulas y también foráneas, y que coincide con el fallo del Concurso Agrocanarias de Gofio a favor de la elaboración de millo de Rayko Herrera (La Gomera). Mejor Gofio de Canarias, que va de nuevo a Hermigua y ya van… Herrera abre el programa en el que se despliegan sabrosos contenidos como los de los Vinos de Tenerife, esta vez a cargo de Aarón Alonso, técnico de la DO Ycoden-Daute-Isora y DOP Islas Canarias (Canary Wine). Nos saluda desde Lanzarote Luis Benito, alma mater del Chiringuito Tropical (Playa Blanca), antes de marchar a Cullera con motivo del relevante encuentro del arroz como protagonista; el cocinero se lleva a la Península los carabineros de La Santa para sorprender en dicha cita arrocera. Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove, dos estrellas Michelín) conversa con Francisco Belín, director del espacio radiofónico, al igual que con Juan Carlos Padrón (dos estrellas Michelín, Adeje), poco antes de iniciar una ruta para conocer productos locales de Gran Canaria. Este fin de semana, ambos chefs presentan un completo menú degustación ‘a cuatro manos’ en el restaurante Poemas de los hermanos Padrón en el hotel Santa Catalina, Las Palmas de Gran Canaria. Luis Arráez, director del ICCA (Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria), menciona el impulso que supone cada certamen que se emprende (vinos, quesos, sal marina,…) y detalla alguna de las acciones que se van a desarrollar en La Orotava, este fin de semana, con motivo de las jornadas agroecológicas en el municipio norteño. Víctor Suárez, chef de Haydée (precisamente en el término orotavense, una estrella Michelín), profundiza en su actual propuesta “Raíz”, de amplia alma canaria y gomera, mientras que José Luis Sanagustín, sumiller de Majuga (Las Palmas de Gran Canaria), ofrece pistas de cómo concibe personalmente la indispensable misión de la Sala. El empresario Toño Armas completa, en un resumen muy emotivo, lo acontecido en el hotel Mencey de la capital tinerfeña con el evento The Wine Gallery y la implicación de todo el Equipo de El Gusto por el Vino y más de 80 bodegas canarias, nacionales e internacionales, así como mesas redondas con prestigiosos representantes del ámbito vitivinícola. El escritor y periodista Sergio Lojendio se refiere en su sección a este destacado encuentro especializado y ofrece una de sus sugerencias para el fin de semana. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.Conducido por Fran BelínDirección y Producción Creaccion.tvRealización Francisco [email protected]

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