CAROLE CREMA - Conexão Viagem #19

Ao contrário do que muitos imaginam, a chef confeiteira Carole Crema não monta seus roteiros de viagem pensando em visitar confeitarias ou experimentar doces típicos. O que ela realmente gosta é de circular pelos mercados e supermercados locais, observando os ingredientes que fazem parte do cotidiano das pessoas. Sempre que pode, opta por se hospedar em imóveis, não em hotéis — tudo para poder cozinhar e testar as novidades que encontra pelo caminho. Nesta conversa deliciosa, Carole Crema revela como uma visita à Magnolia Bakery, em Nova Iorque, acabou rendendo bem mais que um cupcake: foi o ponto de partida para trazer a tendência ao Brasil e torná-la um verdadeiro hit. Ela também compartilha dicas sobre os melhores destinos para quem ama doces — da tradição da confeitaria parisiense à estética dos quitutes americanos. Com um olhar curioso e nada óbvio sobre o mundo, Carole mostra que viajar também é experimentar o simples, ouvir moradores locais e transformar ingredientes em memórias.

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