CULTIVATeR
Episodes
Episode18-1 An Homage 01 by CULTIVATeR
05 Jul 2025
Contributed by Lukas
“An homage 01 by CULTIVATeR” 野田雄紀 and 安田翔平CULTIVATeRが記録し、語り継ぐ“食の一瞬” のアーカイブ“An homage b...
Episode17-2｢里山十帖 早苗饗 SANABURI｣桑木野恵子
17 May 2025
Contributed by Lukas
Episode17-2里山十帖「早苗饗（さなぶり）」料理長 桑木野恵子。2014年新潟県・南魚沼に開業された里山十帖｢早苗...
Episode17-1｢里山十帖 早苗饗 SANABURI｣桑木野恵子
03 May 2025
Contributed by Lukas
Episode17-1里山十帖「早苗饗（さなぶり）」料理長 桑木野恵子。2014年新潟県・南魚沼に開業された里山十帖｢早苗...
Episode16-2｢TABLUE(テーブルー）｣ 出沼麻希子
19 Apr 2025
Contributed by Lukas
Episode16-2お菓子教室「TABLUE(テーブルー)」主宰。福島県に生まれ、高校卒業後、製菓専門カレッジで学び、都内の...
Episode16-1｢TABLUE(テーブルー）｣ 出沼麻希子
05 Apr 2025
Contributed by Lukas
Episode16-1お菓子教室「TABLUE(テーブルー)」主宰。福島県に生まれ、高校卒業後、製菓専門カレッジで学び、都内の...
Episode15-2 ｢氣分｣ ユーゴ･ペレ･ガリックス
15 Mar 2025
Contributed by Lukas
Episode15-22015年、「特定伝統料理海外普及事業」の一期生として来日。日本料理の海外普及を目的とし、その発足...
Episode15-1 ｢氣分｣ ユーゴ･ペレ･ガリックス
01 Mar 2025
Contributed by Lukas
Episode15-12015年、「特定伝統料理海外普及事業」の一期生として来日。日本料理の海外普及を目的とし、その発足...
Episode14-2 食のディレクター 山口 繭子
15 Feb 2025
Contributed by Lukas
Episode14-2｢婦人画報」編集部、「ELLE gourmet｣編集部(共にハースト婦人画報社)を経て独立。執筆からレストランの...
Episode14-1 食のディレクター 山口 繭子
01 Feb 2025
Contributed by Lukas
Episode14-1 ｢婦人画報」編集部、「ELLE gourmet｣編集部(共にハースト婦人画報社)を経て独立。執筆からレストランの...
Episode13-2 ｢kabi｣安田翔平 × ｢野田｣野田雄紀
18 Jan 2025
Contributed by Lukas
2024年初回エピソードのお二人を再びお迎えし、2025年までの変化と着地点、お二人の紡ぐ未来をCULTIVATEしていきま...
Episode13-1 ｢kabi｣安田翔平 × ｢野田｣野田雄紀
04 Jan 2025
Contributed by Lukas
2024年初回エピソードのお二人を再びお迎えし、2025年までの変化と着地点、お二人の紡ぐ未来をCULTIVATEしていきま...
Episode12-2 Podcast CULTIVATeR YUKO
21 Dec 2024
Contributed by Lukas
Episode12-2 ...
Episode12-1 Podcast CULTIVATeR
07 Dec 2024
Contributed by Lukas
Episode12-1 ...
Episode11-2 料理家 中本千尋
16 Nov 2024
Contributed by Lukas
Episode11-2 ...
Episode11-1 料理家 中本千尋
02 Nov 2024
Contributed by Lukas
Episode11-1 ...
Episode10-2｢Ekstedt｣新海竜也
19 Oct 2024
Contributed by Lukas
Episode10-2 ...
Episode10-1 ｢Ekstedt｣新海竜也
05 Oct 2024
Contributed by Lukas
Episode10-1 ...
Episode09-2 漆芸家 桐本滉平
21 Sep 2024
Contributed by Lukas
Episode09-2 石川県は能登半島の輪島で江戸時代から200年、漆に携...
Episode09-1 漆芸家 桐本滉平
07 Sep 2024
Contributed by Lukas
Episode09-1 石川県は能登半島の輪島で江戸時代から200年、漆に携...
Episode08-2 Branding Director 行方ひさこ
17 Aug 2024
Contributed by Lukas
Episode08-2 ブランディングディレクターとしてファッシ...
Episode08-1 Branding Director 行方ひさこ
03 Aug 2024
Contributed by Lukas
Episode08-1 ブランディングディレクターとしてファッション業界...
Episode07-2｢Sans Déconner｣澁谷将之
20 Jul 2024
Contributed by Lukas
Episode07-1 パリにあるレストラン｢La Bigarrade｣を中心に、フランスで10年修行後、帰国し2018年6月に渋谷・松濤に｢...
Episode07-1｢Sans Déconner｣ 澁谷将之
06 Jul 2024
Contributed by Lukas
Episode07-1 パリにあるレストラン｢La Bigarrade｣を中心に、フランスで10年修行後、帰国し2018年6月に渋谷・松濤に｢...
Episode06-2 ｢酒井商会｣ 酒井英彰
15 Jun 2024
Contributed by Lukas
Episode06-2 2018年渋谷「酒井商会」、2020年広尾「創和堂」。そして酒井商会同ビルの3階に2023年「SHIZEN」をオープン...
Episode06-1 ｢酒井商会｣ 酒井英彰
01 Jun 2024
Contributed by Lukas
Episode06-1 2018年渋谷「酒井商会」、2020年広尾「創和堂」。そして酒井商会同ビルの3階に2023年「SHIZEN」をオープン...
Episode05-2｢ADI｣アディカリ･カンチャン, 明日美
18 May 2024
Contributed by Lukas
Episode05-2 モダンネパール料理レストラン「ADI」オーナーシェフ、アディカリ・カンチャンさんとオーナー、アデ...
Episode05-1｢ADI｣アディカリ･カンチャン, 明日美
04 May 2024
Contributed by Lukas
Episode05-1 モダンネパール料理レストラン「ADI」オーナーシェフ、アディカリ・カンチャンさんとオーナー、アデ...
Episode04-2｢Orby｣紺野真,中原慎一郎
20 Apr 2024
Contributed by Lukas
2023年11月麻布台ヒルズタワープラザ3階にオープンされた日本では7拠点目となる「ザ・コンランショップ 東京店...
Episode04-1｢Orby｣紺野真, 中原慎一郎
06 Apr 2024
Contributed by Lukas
2023年11月麻布台ヒルズタワープラザ3階にオープンされた日本では7拠点目となる「ザ・コンランショップ 東京店...
Episode03-2｢Tacos Bar」マルコ・ガルシア
16 Mar 2024
Contributed by Lukas
2011年メキシコはモンテレイにてオープンした「Los Tacos Azules」 メキシコの朝ごはん“朝タコス”を日本で浸透す...
Episode03-1 ｢Tacos Bar」マルコ・ガルシア
02 Mar 2024
Contributed by Lukas
2011年メキシコはモンテレイにてオープンした「Los Tacos Azules」 メキシコの朝ごはん“朝タコス”を日本で浸透す...
Episode02-2 ｢noma｣ 芳賀龍
17 Feb 2024
Contributed by Lukas
京都は哲学の道の入り口にある一軒家のレストラン「monk」。今井義浩シェフの元から、コペンハーゲンにあるレ...
Episode02-1 ｢noma」芳賀龍
03 Feb 2024
Contributed by Lukas
京都は哲学の道の入り口にある一軒家のレストラン「monk」。今井義浩シェフの元から、コペンハーゲンにあるレ...
Episode01-2｢野田｣野田雄紀 ×｢Kabi｣安田翔平
20 Jan 2024
Contributed by Lukas
ゲストに原宿で12年愛された「kiki Harajuku」から2023年10月店名新たに「野田」としてフルリニューアル。オーナー...
Episode01-1｢野田｣野田雄紀 ×｢Kabi｣安田翔平
06 Jan 2024
Contributed by Lukas
ゲストに原宿で12年愛された「kiki Harajuku」から2023年10月店名新たに「野田」としてフルリニューアル。オーナー...