¿Cómo comes?
Episodes
Cómo come... un gastrónomo
18 Dec 2025
Contributed by Lukas
Hoy dedicarse a la gastronomía no significa solo ser cocinero. En este episodio conocemos a Pablo Alonso, graduado de una de las primeras promociones...
El consejo de Ángela Quintas | La clave para que las dietas funcionen
11 Dec 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas explica cuál es el factor clave a tener en cuenta para que funcionen las dietas.
Cómo come... un experto en obesidad y suplementos
04 Dec 2025
Contributed by Lukas
A la consulta del endocrino Esteban Jodar llegan pacientes que consumen, por su cuenta y riesgo, hasta 15 suplementos diferentes. Spoiler: la mayoría...
El consejo de Ángela Quintas | Que no te engañen con los dulces
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas te enseña a diferenciar entre la composición de un buen dulce y un mal dulce.
Cómo come... una pastelera de autor
20 Nov 2025
Contributed by Lukas
Un pastel de autor no es por lo general ni fácil, ni rápido, ni se hace en "cinco sencillos pasos": es casi indescifrable, contiene dentro de sí mú...
El consejo de Ángela Quintas | La versatilidad del huevo
13 Nov 2025
Contributed by Lukas
En este episodio, Ángela desmitifica la mala fama de los huevos.
Cómo come... el granjero de los huevos felices
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
Jorge Camacho es uno de los fundadores de Cobardes y Gallinas, los proveedores de huevos de los chefs más importantes del país y un auténtico amant...
Los consejos de Ángela Quintas | Tu peso no es sólo grasa
30 Oct 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas explica qué factor juega la grasa en el peso de tu cuerpo.
Cómo come... un jockey
23 Oct 2025
Contributed by Lukas
En las carreras de caballos, cada gramo cuenta. Para un jockey el "sobrepeso" tiene un significado diferente: implica una sanción o incluso quedarse ...
El consejo de Ángela Quintas | Pros y contras de la 'quinta gama'
16 Oct 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas explica en qué consiste este término gastronómico y qué implica para los restaurantes y nuestra alimentación.
Cómo come... una diseñadora de restaurantes
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
El tiempo que pasas en un restaurante, el plato que eliges o las preguntas que haces al camarero no son casuales. Detrás de un negocio todo está pen...
El consejo de Ángela Quintas | ¿Te gusta el picante?
02 Oct 2025
Contributed by Lukas
Un pequeño incendio en la boca.
Cómo come... Anamika, una india en España
25 Sep 2025
Contributed by Lukas
Aunque nos separan más de siete mil kilómetros de Nueva Delhi, en cualquier barrio de Madrid podemos disfrutar de una deliciosa comida india... ¿pe...
El consejo de Ángela Quintas | Cómo ser cuidadosos con lo que comemos
18 Sep 2025
Contributed by Lukas
No hace falta ser hipocondríaco para cuidar lo que comemos.
Cómo come...Manuel Burque
11 Sep 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas habla con Manuel Burque de su moriña por la comida gallega, del pan, el pulpo, los pimientos de Padrón y de cómo lo hizo para engor...
El consejo de Ángela Quintas | Ante la grasa, ¡movimiento!
07 Aug 2025
Contributed by Lukas
¿Cómo se acumula la grasa en nuestro cuerpo tras pasar horas y horas sentado/a, y cómo podemos combatirla? Ángela Quintas nos lo explica en su con...
Cómo come... un taxista
31 Jul 2025
Contributed by Lukas
Nos subimos al taxi de José Luis Alonso, taxista de Madrid con toda una vida de anécdotas a sus espaldas. Entre los turnos infinitos, los cafés a d...
El consejo de Ángela Quintas | Alimentos ricos en calcio más allá de los lácteos
24 Jul 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos propone otros alimentos ricos en calcio para aquellas personas que no pueden tomar lácteos.
Cómo come... una activista del queso artesanal
17 Jul 2025
Contributed by Lukas
Así se define Clara Diez. Detrás de cada queso, ve una historia: la de un animal, un pastor o un territorio. nos explica qué hace singular el queso...
El consejo de Ángela Quintas | La cocina de aprovechamiento del siglo XXI
10 Jul 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas te explica cómo reformular la cocina de aprovechamiento que la cocina de nuestros abuelos nos enseñó.
Cómo comen... en la escuela de cocina A Punto
03 Jul 2025
Contributed by Lukas
Roberta Bruno y Sara Cucala son cocineras de ideas: han creado un lugar de culto a la cocina en el que se imparten cursos, se venden libros y se catan...
El consejo de Ángela Quintas | Intolerancias y alergias
26 Jun 2025
Contributed by Lukas
No es lo mismo una alergia que una intolerancia alimentaria y Ángela Quintas te explica porqué.
Cómo come... un pastelero sin alérgenos
19 Jun 2025
Contributed by Lukas
Para Alejandro Álvarez, lograr la receta perfecta no es una opción sino una obligación. Una mala higiene en cocina o un fallo en la lista de ingred...
El consejo de 'Angela Quintas | ¿Qué dice de nosotros lo que comemos?
12 Jun 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos aconseja para llevar una buena alimentación.
Cómo comemos... y qué dice eso de nosotros, según un antropólogo
05 Jun 2025
Contributed by Lukas
El clima, la forma de vivir la fiesta, cómo nos relacionamos con la familia y hasta las relaciones sexuales tienen que ver con la alimentación. El a...
Cómo comes... para tener la orina perfecta, con el nefrólogo Borja Quiroga
22 May 2025
Contributed by Lukas
Hubo un tiempo en que los médicos probaban la orina para diagnosticar las enfermedades. Hoy no hace falta llegar tan lejos, pero la orina sigue desve...
El consejo de Ángela Quintas | ¡Comed chocolate!
15 May 2025
Contributed by Lukas
Sí se puede comer chocolate.
Cómo come... una catadora de chocolate
08 May 2025
Contributed by Lukas
A lo largo y ancho del mundo, como bebida o comida, dulce o salado, solo o con leche, con especias o sin ellas... el chocolate triunfa. Helen López e...
El consejo de Ángela Quintas | Viajar a través de la comida
01 May 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos propone crear una guía emocional y sensorial sobre los olores y sabores del próximo viaje que hagamos.
Cómo comen... los personajes de una novela, con Reyes Calderón
24 Apr 2025
Contributed by Lukas
Iturri desayuna un café solo y doce almendras. Ni once ni trece, sino doce. Lo decidió así su creadora, la escritora Reyes Calderón, convencida de...
El consejo de Ángela Quintas | Planificar el menú diario
22 Apr 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos cuenta la importancia de organizar el menú cada día para una buena alimentación
Cómo comen... en un colegio mayor universitario
10 Apr 2025
Contributed by Lukas
Teresa Corona lleva más de 40 años trabajando en la cocina del mismo colegio mayor. Viajar por sus recuerdos es también viajar por la historia de n...
El consejo de Ángela Quintas | Qué desayunar para cuidar nuestro cerebro
03 Apr 2025
Contributed by Lukas
Esta semana Ángela Quintas nos acerca al kéfir o a los frutos rojos, entre otros, como alimentos a incluir en nuestros desayunos para mantener un ce...
Cómo come... un cerebro sano
27 Mar 2025
Contributed by Lukas
Si te comes una pizza partida en ocho trozos, uno de ellos lo consume directamente el cerebro. Así lo cuenta el neurocientífico Jonathan Benito, exp...
El consejo de Ángela Quintas | Qué tomar antes y después de un concierto
20 Mar 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos indica sus recomendaciones sobre qué tomar antes y después de un concierto o cualquier otro evento que haga disparar la adrenali...
Cómo comen... las estrellas del rock
13 Mar 2025
Contributed by Lukas
Agua embotellada de las islas Fiyi, M&M's de todos los colores menos los marrones o un platito de foie gras siempre en el camerino. La industria d...
El Consejo de Ángela Quintas | El gluten no es tu enemigo
06 Mar 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos cuenta los efectos de eliminar el gluten de ciertos alimentos.
Cómo come... Javier del Pino
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Millones de oyentes se preguntan cada sábado y cada domingo a qué hora habrá sonado su despertador, qué ha desayunado o cuántos cafés lleva en e...
El consejo de Ángela Quintas | Alimentos que dan gases
20 Feb 2025
Contributed by Lukas
¿Qué alimentos hay que evitar si no quieres tener gases? ¿Por qué dan gases? Esta semana Ángela Quintas nos aconseja qué es mejor no comer si lu...
Cómo come... una presentadora de televisión, con Virginia Riezu
13 Feb 2025
Contributed by Lukas
Virginia Riezu nos hace de infiltrada en las cocinas de Mediaset, donde come cada día entre el ensayo y el directo de un programa que se emite justo ...
Cómo come... una presentadora de televisión, con Virginia Riezu
13 Feb 2025
Contributed by Lukas
Virginia Riezu nos hace de infiltrada en las cocinas de Mediaset, donde come cada día entre el ensayo y el directo de un programa que se emite justo ...
Los consejos de Ángela Quintas | La alimentación para la menopausia
06 Feb 2025
Contributed by Lukas
En este episodio, Ángela Quintas recomienda algunos productos que pueden aliviar
Los consejos de Ángela Quintas | La alimentación para la menopausia
06 Feb 2025
Contributed by Lukas
En este episodio, Ángela Quintas recomienda algunos productos que pueden aliviar
Cómo come... una ginecóloga
30 Jan 2025
Contributed by Lukas
Durante mucho tiempo se llamó a la menopausia "el cambio": este proceso, desatendido por la medicina e invisibilizado por la sociedad, es probablemen...
Cómo come... una ginecóloga
30 Jan 2025
Contributed by Lukas
Durante mucho tiempo se llamó a la menopausia "el cambio": este proceso, desatendido por la medicina e invisibilizado por la sociedad, es probablemen...
Los consejos de Ángela Quintas | Cómo comer para superar el jet lag
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Ángela quintas te da unas pautas para cómo minimizar los efectos del jet lag en viajes largos.
Los consejos de Ángela Quintas | Cómo comer para superar el jet lag
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Ángela quintas te da unas pautas para cómo minimizar los efectos del jet lag en viajes largos.
Cómo come... una azafata de vuelo
16 Jan 2025
Contributed by Lukas
En los años 80, una aceituna cambió para siempre la comida que consumimos a bordo de los aviones comerciales. La tripulante de cabina Paloma Brabend...
Cómo come... una azafata de vuelo
16 Jan 2025
Contributed by Lukas
En los años 80, una aceituna cambió para siempre la comida que consumimos a bordo de los aviones comerciales. La tripulante de cabina Paloma Brabend...
Los consejos de Ángela Quintas | Qué tipo de pan es más saludable
09 Jan 2025
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos cuenta qué tipo de pan deberíamos comer por ser más nutritivo.
Cómo come... el panadero que vende roscones de Reyes todo el año
02 Jan 2025
Contributed by Lukas
Javier Cocheteux prometió un abrazo a cada cliente que se llevara un roscón un 15 de agosto, y asegura haber dado ya muchos. Una receta inspirada en...
Los consejos de Ángela Quintas | La higiene en tu cocina
26 Dec 2024
Contributed by Lukas
Esta semana, los mejores consejos sobre cómo cuidar la limpieza de la cocina y los alimentos.
Cómo come... un "cocinólogo" o diseñador de cocinas
19 Dec 2024
Contributed by Lukas
Daniel Colino imagina el diseño de cocinas como una partida de ajedrez: hay que pensar qué ficha cae con el movimiento de otra. ¿Existe la cocina i...
Cómo come... un "cocinólogo" o diseñador de cocinas
19 Dec 2024
Contributed by Lukas
Daniel Colino imagina el diseño de cocinas como una partida de ajedrez: hay que pensar qué ficha cae con el movimiento de otra. ¿Existe la cocina i...
Los consejos de Ángela Quintas | Cuidado con comer en un tupper
12 Dec 2024
Contributed by Lukas
Esta semana, Ángela Quintas explica qué cosas hay que tener en cuenta a la hora de hacerse la comida en un tupper y qué debemos cuidar al respecto....
Los consejos de Ángela Quintas | Cuidado con comer en un tupper
12 Dec 2024
Contributed by Lukas
Esta semana, Ángela Quintas explica qué cosas hay que tener en cuenta a la hora de hacerse la comida en un tupper y qué debemos cuidar al respecto....
Cómo come... una investigadora de los nanoplásticos que contiene nuestra comida
05 Dec 2024
Contributed by Lukas
La ciencia ya ha comprobado que los nanoplásticos presentes en la comida y en el aire llegan a nuestra sangre e incluso a la leche materna, y se acum...
Cómo come... una investigadora de los nanoplásticos que contiene nuestra comida
05 Dec 2024
Contributed by Lukas
La ciencia ya ha comprobado que los nanoplásticos presentes en la comida y en el aire llegan a nuestra sangre e incluso a la leche materna, y se acum...
Los consejos de Ángela Quintas | Qué comer en un catering
28 Nov 2024
Contributed by Lukas
En el último episodio de ¿Cómo comes? Ángela Quintas te cuenta la mejor forma de aprovechar el catering y qué es más aconsejable comer.
Cómo comen... en un rodaje de cine
21 Nov 2024
Contributed by Lukas
Laura Calero es una de las responsables del Catering Rafael, el primer catering de cine que hubo en España y que a lo largo de su historia ha dado de...
Cómo comen... en un rodaje de cine
21 Nov 2024
Contributed by Lukas
Laura Calero es una de las responsables del Catering Rafael, el primer catering de cine que hubo en España y que a lo largo de su historia ha dado de...
Los consejos de Ángela Quintas | Cuánta proteína debemos comer
14 Nov 2024
Contributed by Lukas
Ángela Quintas nos cuenta qué tipo de proteína debemos ingerir y cuánta cantidad en función de nuestro peso.
Cómo come... un maratoniano vegetariano
07 Nov 2024
Contributed by Lukas
El atleta y entrenador Borja Pérez Batet lo ha probado todo: la dieta vegana, la crudivegana, la vegetariana, los ayunos... En este episodio nos cuen...