Das aktuelle Bierstudio
Episodes
Das aktuelle Bierstudio Ep. 91 – Das Kornøl-Festival
30 Nov 2025
Contributed by Lukas
Ein Reisebericht und das verdict zum Produkt BeerdroB
Das aktuelle Bierstudio Ep. 90 – Special – DaB x BeerdroB
03 Nov 2025
Contributed by Lukas
Wir reden über die Entwicklung des Produkts BeerdroB. Und darüber wie man etwas unkonventionelles in einem konservativen Markt bewirbt. Dazu noch ei...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 89 – QnD – Brauen, Boden, Norwegen
30 Sep 2025
Contributed by Lukas
Eine kurzer Rundumschlag über das , was in der Brauerei geht und was ich über Epoxidharz-Böden gelernt habe.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 88 – Projekt X – Die Guinness-Hefe
08 Sep 2025
Contributed by Lukas
Ein wissenschaftlicher Blick auf die Guinness Hefe mit allen Methoden der Wissenschaft, zusammengeführt mit der Podcast Episode 187 des Master Brewer...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 87 – Special – DaB meets BSG
04 Aug 2025
Contributed by Lukas
Es wächst zusammen, was zusammen gehört.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 86 – QnD – Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs
30 Jun 2025
Contributed by Lukas
Ein kurzer Überblick über Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs
Das aktuelle Bierstudio Ep. 85 – Special - Die Stuttgarter Brauschau
30 May 2025
Contributed by Lukas
Das aktuelle Bierstudio Ep. 85 – Special - Die Stuttgarter Brauschau
Das aktuelle Bierstudio Ep. 84 – Wie spricht man das aus?
29 Apr 2025
Contributed by Lukas
Heute ein Aufruf in eigener Sache und alles über Makgeolli: Herstellung, Mikrobiologie und wie ich überhaupt darauf kam.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 83 – Special – Du willst was machen? feat. Julia Trunz
31 Mar 2025
Contributed by Lukas
Was aus einem alten Gebäude wurde, wie es dazu kam und was jetzt dort ist. Der alte Bahnhof in Frechen und seine Geschichte, erzählt von der Bierolo...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 82 – Ultra-Special – Der Brautag-Bierstudio Collab feat. die Kesselbrauer
12 Feb 2025
Contributed by Lukas
Heute sind alle da: Paul und Flo vom Brautag und Flo und Michael von den Kesselbrauern. Gemeinsam reden wir über den Verein und die anstehende Stuttg...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 81 – Special – Quo vadis, Iudex? feat. Frank Christian
27 Jan 2025
Contributed by Lukas
Mein Gast und unterhalten uns über den Weg zum National Judge und was man dabei beachten sollte.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 80 – QnD – Prost Neujahr!
06 Jan 2025
Contributed by Lukas
Ein kleines Update und Neujahrsgrüße.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 79 – Special – Stolz auf Hefezucht Teil 2
22 Dec 2024
Contributed by Lukas
Es geht um versch. Ansätze, wie man im Hobby nachhaltiger vorgehen kann.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 78 – Special – Stolz auf Hefezucht Teil 1
30 Nov 2024
Contributed by Lukas
Wir sprechen über die Hefzüchter und Yeast's Pride und was passiert wenn man eine Meisterschaft gewinnt. Ausserdem geht es um die Hefzeucht zu Hause...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 77 - QnD - November Update
25 Nov 2024
Contributed by Lukas
Designen von Big-Batch Bieren, BrauBeviale und meine two cents.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 76 – Special – Everything Farmhouse feat Lars Marius Garshol Pt. 2
30 Oct 2024
Contributed by Lukas
We talk about all farmhouse styles and the associated cultural phenomenons like Oppskåke, the yeast scream and household spirits. But we also try to ...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 75 - QnD - Update und das erste Bier aus dem iGulu
29 Oct 2024
Contributed by Lukas
Grünhopfen-Weizen, Hopfen-Nöte, geheime Projekte und das erste Bier aus dem iGulu.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 74 – Special – Everything Farmhouse feat Lars Marius Garshol Pt. 1
30 Sep 2024
Contributed by Lukas
In this episode Lars Marius Garshol and me talk about everything Farmhouse. And try to avoid mentioning the K-Beast ;)
Das aktuelle Bierstudio Ep. 73 – QnD – Das erste Mal Judging
26 Sep 2024
Contributed by Lukas
Was gärt? Die Situation mit Plaato und der Discord und das erste Mal Judging.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 72 – Special – Baltic Porter and beyond feat. Marek Kamiński
26 Aug 2024
Contributed by Lukas
Classic Polish styles, the duties of an EMEA BJCP Judge and the polish craft beer scene.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 71 – QnD – Update
23 Aug 2024
Contributed by Lukas
An dieser Stelle nur ein kurzes Update und ein paar gute Nachrichten.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 70 – QnD - Totgesagte leben länger
21 Jul 2024
Contributed by Lukas
Heute gehts um: Was geht gerade? Was gärt? Ingwer Beer und Tepache, Der iGulu ist da! Stil 10 B - American Amber Ale
Das aktuelle Bierstudio Ep. 69 - Historische Bierstile feat. die Kölner Bierhistoriker
23 May 2024
Contributed by Lukas
Heute sind die Kölner Bierhistoriker zu Gast: wir reden über historische Bierstile, wie man sie wiedebelebt und: Keptinis!
Das aktuelle Bierstudio Ep. 68 – Energie-Management und Nachhaltigkeit feat. Jacob Horsch
07 May 2024
Contributed by Lukas
Heute geht es um Nachhaltigkeit und Energie-Management am Beispiel der Brauerei Kuchlbauer in Abensberg in der Hallertau.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und Baltic Porter
28 Mar 2024
Contributed by Lukas
Warum die Sendung so spät ist, was ich auf der HBCon erlebt habe und wie die Erfahrung mit meinem neuen Lieblingsstil (Baltic Porter) war.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder "Der Satz"
27 Feb 2024
Contributed by Lukas
Eine Sendung über Hefe-Genetik und deren Stabilität beim Re-Pitching. Es geht um die Nova Lager, die Denby-Hefe und Cosmic Punch. Ausserdem gibt es ...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der Küche
29 Jan 2024
Contributed by Lukas
Ein ganz kurzes Update, was gerade geht.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen und Jahreabschluss
22 Dec 2023
Contributed by Lukas
Meine Lehren aus einem Fehlaromenseminar und Überlegungen zu einer neuen Brauanlage. Ausserdem: meine größte Panne 2023 und die Prüfung droht. Aus...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und Biofilmen
29 Nov 2023
Contributed by Lukas
Basierend auf einer Nachricht von Carsten geht es in dieser Sendung um Kahm_Hefen, Flor und Biofilme. Was finden sich für Mikro-Organismen in diesen ...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 62 - Special - Bach's feat. Jeremy Myers (English)
22 Oct 2023
Contributed by Lukas
Wir reden darüber ob Craft Beer (mal wieder) tot ist, was die Rolle eines Prodction Managers ist...und AI *seufz*
Das aktuelle Bierstudio Ep. 61 - Road to Stralsund
18 Sep 2023
Contributed by Lukas
Eine kleine Reise zur deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer bei Störtebeker
Das aktuelle Bierstudio Ep. 60 - Special - Brauanlagen feat C.H.A.O.S. Homebrewing
20 Aug 2023
Contributed by Lukas
Wir sprechen über die verschiedenen Brauanlagen-Typen, insbesondere über RIMS und HERMS. Neben allem, was dazu gehört auch über nützliche non-ess...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 59 – QnD – Palmbräu Extra Special Bitter
27 Jul 2023
Contributed by Lukas
Ein kleines Update vorm Sommer mit den Plänen dafür, der Zapftruhe und der Pink Marie. Sowie einem extra Special Bitter von Palnmbräu.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 58 – QnD - Bacchus Oud Bruin
23 Jun 2023
Contributed by Lukas
Was gärt? Paper-Rezension und Stil 23C: Oud Bruin
Das aktuelle Bierstudio Ep. 57 - QnD -SD "Ain't got no cow" Imperial Stout
25 May 2023
Contributed by Lukas
Was gärt gerade bei mir? Ausserdem Gedankten über Markentreue und "Der Doktor und das liebe BJCP" behandelt heute Stil 20C - Imperial Stout.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 56 - QnD - Sierra Nevada Bigfoot
26 Apr 2023
Contributed by Lukas
Ein Update was gerade bei mir geht. Die Zapftruhe wächst und ich darf endlich den geheimen Handschlag lernen ;) Aussedem: Stil 22C - American Barley...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 55 - Special QnD - HBCon 2023
03 Apr 2023
Contributed by Lukas
What's brewing, Hardware und HBCon 2023
Das aktuelle Bierstudio Ep. 54 - Special - Bio-Transformation feat. C.H.A.O.S. Homebrewing
26 Feb 2023
Contributed by Lukas
Mein Gast und ich diskutieren über Bio-Transformation: Was ist das? Was für Verbindungen spielen eine Rolle? Und wie kann ich als Hobby-Brauer darau...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 53 - QnD - Dry February
19 Feb 2023
Contributed by Lukas
Ich habe immer noch Dry February und habe dennoch einen Grätzer gebraut. Dazu war ich unterwegs im Saarland und Franken. Und habe mich in alkoholfrei...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 52 - QnD - Fort Lapin Tripel
23 Jan 2023
Contributed by Lukas
Was ging in der letzen Zeit brautechnisch, was will ich dieses Jahr angehen und der Stil 26C: Belgian Tripel.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 51 – QnD – India Pale Ale
18 Dec 2022
Contributed by Lukas
Heute gibts nur "What's brewing?" und "Der Doktor und das liebe BJCP". Schonmal vorab schöne Feiertage :)
Das aktuelle Bierstudio Ep. 50 - QnD - Schneider Weisse Weizendoppelbock
20 Nov 2022
Contributed by Lukas
Pläne für die BJCP. Was ist in Kessel und Fermenter. Kühe auf Drogen...und dann auch noch ein gefährlicher Weizendoppelbock
Das aktuelle Bierstudio Ep. 49 - Special - Faselbräu
31 Oct 2022
Contributed by Lukas
Wir unterhalten uns darüber, warum man eine Nano-Brauerei aufmacht, über deutsche Wirtshauskultur, wie ein Bier bei Faselbräu entsteht und vieles m...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 48 - QnD - Brugse Zot Dubbel
23 Oct 2022
Contributed by Lukas
Was mit dem Raw Ale passiert ist, Altstadthof Rotbier und Stil 26B: Belgian Dubbel.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 47 - QnD - Roh und ungefiltert
18 Sep 2022
Contributed by Lukas
Ich habe einen älteren Stil gebraut: ein Raw Ale. Deswegen gehts heute um meine Erfahrungen und was passiert, wenn man manche Konventionen über Bord...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 46 - Quick'n'Dirty - Sport und Weizen
21 Aug 2022
Contributed by Lukas
Heute gehts um die ideale Frequenz für sportliche Betätigung und um den Stil 10A - Weissbier.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 45 - Quick'n'Dirty -Das kriminelle Helle
17 Jul 2022
Contributed by Lukas
Erfahrungen des letzten Monats und heute gehts um den Stil "Munich Helles".
Das aktuelle Bierstudio Ep. 44 - Quick'n'Dirty - Reboot
19 Jun 2022
Contributed by Lukas
Derr Plan für die neue Struktur des Podcasts, Biere in München und Trier. Ausserdem geht heute die neue ständige Rubrik an den Start.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 43 - Quick'n'Dirty - Americano Stout
15 May 2022
Contributed by Lukas
Eine kleine Zusammenfassung über derzeitiges, Zukünftiges usw.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 42 - Quick'n'Dirty - Der Shepherd
03 Apr 2022
Contributed by Lukas
Ich war mal wieder viel unterwegs und erzähle deswegen etwas über Umbauten, neue Brauereien und zum Schluss gibt es noch einen Aufruf.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 41 - Was ist eigentlich eine Review?
02 Mar 2022
Contributed by Lukas
Eine Übersicht über wissenschaftliche Übersichtsartikel.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 40 - Jahresausblick
23 Jan 2022
Contributed by Lukas
In dieser Sendung geht es hauptsächlich um die Gedanken, die ich mir zu Jahresanfang gemacht habe.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 39 - Kochen mit Bier feat. Beer Kitchen Guerrillas
12 Dec 2021
Contributed by Lukas
Es geht ums Kochen mit Bier, die Kesselbrauer Stuttgart u.v.m.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 38 - BJCP
28 Nov 2021
Contributed by Lukas
BJCP, Judge Dredd und vieles mehr.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 37 - Brautagebuch Teil 2
24 Oct 2021
Contributed by Lukas
Ich war wieder auf Reisen. Neues aus der Welt des craft beer. Und die Abrechnung mit meinem letzten Sud...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 36 - Update
12 Sep 2021
Contributed by Lukas
Versch. Themen wie BD, Punks with Purpose, Ratmagnet, Sudden Death usw.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 35 - Braufreunde Berlin
13 Jun 2021
Contributed by Lukas
Warum brauen als Hobby? Was ist die BJCP? Brauer und Hobbybrauer Deutsche Beerfluencer auf Instagram Tipps für den Weg zum Hobbybrauer Bräugier...
Das aktuelle Bierstudio Ep. 34 - Die kleine Teaser-Folge
13 Apr 2021
Contributed by Lukas
Ein kleines Lebenszeichen von mir und was ihr demnächst erwarten könnt.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 33, feat. Dr. Raphael Steinfeld
27 Feb 2021
Contributed by Lukas
Auditory decsion making und craft beer in Portugal.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 32 a - mRNA Impfstoffe
17 Feb 2021
Contributed by Lukas
Informationen über mRNS, mRNS Impfstoffe und warum die meisten Befürchtungen nicht stimmen.
Das aktuelle Bierstudio Ep. 32 - Prisma Brewing Social Club
31 Jan 2021
Contributed by Lukas
Ein kurze Sendung über meine Hobbybrauer Sorgen und Pläne, Pläne im allgemeinen sowie das Prisma Brewing Social Club.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 31 Weihnachten 2020
20 Dec 2020
Contributed by Lukas
Bier Follow Up, Geschenktipps und so weiter
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 30 "Brautagebuch"
15 Nov 2020
Contributed by Lukas
Mein erstes all grain Bier und was ich vielleicht das nächste Mal anders machen würde.
Das aktuelle Bierstudio - Ep 29. feat. Dr. Federica Genovese
03 Oct 2020
Contributed by Lukas
Riechen Teil 2 - Der Riechkolben und darüber hinaus. Olfaction Pt. 2 - Olfactory Bulb and beyond
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 28
27 Aug 2020
Contributed by Lukas
Der Geruchssinn und seine Komponenten.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 27
08 Jul 2020
Contributed by Lukas
Quick n Dirty - Siren Broken Dream
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 26
02 Jun 2020
Contributed by Lukas
Kurze Übersicht, über Mexican Lager, fehlende Inspiration und die Zukunft.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 25 feat. Nina Bellem
25 Apr 2020
Contributed by Lukas
DIe mysteriöse Welt der bierischen Erotik feat. Nina Bellem
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 24
16 Mar 2020
Contributed by Lukas
Es geht um den Waldhaus Doppelbock, den Weltfrauentag und die Pink Boots Society.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 23
23 Feb 2020
Contributed by Lukas
Membranbasierte Methoden und ein kleiner Rückblick.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 22
16 Feb 2020
Contributed by Lukas
Prä-Produktions Methoden, Bio-Prospecting & Synthetic Biology, Thermische Methoden der Alkohol-Entfernung.
Das aktuelle Bierstudio - EP. 21
19 Jan 2020
Contributed by Lukas
Verschiedene interessante Artikel der letzen Tage und der Rückblick anderer.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 20
15 Dec 2019
Contributed by Lukas
Über Berlin, Braukurse, Jahresrückblicke und Bockbier :)
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 19
17 Nov 2019
Contributed by Lukas
Wir testen, ob es ein trinkbares Billigbier gibt.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 18
20 Oct 2019
Contributed by Lukas
Der Stil NEIPA und die Kontroversen während seiner Entstehung.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 17
09 Jul 2019
Contributed by Lukas
Was geht bei mir? News und Bier.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 16
05 May 2019
Contributed by Lukas
Was ich auf der Craft erlebt habe und zwei Biere, die getestet werden.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 15
28 Apr 2019
Contributed by Lukas
Die interessantesten Neuigkeiten der letzten Wochen und das Stiegl Columbus
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 14
31 Mar 2019
Contributed by Lukas
Mikkeler, die kommende Festival-Saison und Hopfen in Florida.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 13
10 Mar 2019
Contributed by Lukas
News, ein wissenschaftlicher Rundumschlag um Hefe und die Baltic Gose der Brauerei Insel.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 12
23 Jan 2019
Contributed by Lukas
Kleiner freier Rundumschlag zu Beginn des Jahres. Es geht um die LG-Kapselmaschine, merkwürdige bis interessante Kollaborationen und Wissenschaft. Zu...
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 11
17 Dec 2018
Contributed by Lukas
Hier noch die versprochene Folge vor Weihnachten. Ich rede dieses Mal auch tatsächlich über Weihnachtsbier, allerdings vielleicht nicht über solche...
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 10
22 Nov 2018
Contributed by Lukas
Ich erzähle über Most, die Craft und saures Bier. Dazu kommen viele Namen von Bakterien und Hefen und das Faro Lambic von Lindemanns.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 9
24 Jul 2018
Contributed by Lukas
Heute geht es um aktuelle Ereignisse, Duschbiere und Barley Wine Ales.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 8
24 Jun 2018
Contributed by Lukas
Das Berlin Special.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 7
29 Apr 2018
Contributed by Lukas
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 7
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 6
01 Apr 2018
Contributed by Lukas
Heute bin ich nicht allein, da ich endlich mal Verstärkung habe. Zwei meiner besten Freunde und ich reden über das Imperial Stout "Cocoa Psycho" von...
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 5
18 Mar 2018
Contributed by Lukas
Heute geht es um die Landgang Brauerei aus Hamburg, den Bier-Stil Porter und um Rauch.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 4
04 Mar 2018
Contributed by Lukas
Heute geht es um das Störtebeker Arktik Ale, einen Eisbock. Neben der interessanten Herstellung auch beeindruckend gehopft, also da bin ich schon se...
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 3
18 Feb 2018
Contributed by Lukas
Heute soll es um die Zukunft gehen: was steht an und was muss die Gegenwart noch liefern, damit die Zukunft kommt.
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 2
04 Feb 2018
Contributed by Lukas
Heute geht es um das IPA Beardo von Robinsons Brewery aus Stockport
Das aktuelle Bierstudio - Ep .1
21 Jan 2018
Contributed by Lukas
Heute geht es um eines meiner Lieblings-Biere: Arrogant Bastard Ale von Stone. Ist definitiv eines, zu dem ich immer wieder zurück komme, obwohl seh...
Das aktuelle Bierstudio - Ep. 0
14 Jan 2018
Contributed by Lukas
In dieser Folge geht es erstmal darum, was dieser Podcast sein soll, wer ich bin und warum ich das mache. Zusätzlich geht es auch darum, wie ich mir...