Clase de biologia del 8 de abril de 2022, Fin proteinas.

Las proteínas son resultado de la expresión genética, de manera que a la hora de codificar ese gen se sintetice la proteína, según la información de cada codón, se irán uniendo los aminoácidos en el orden correcto. 1. se forma el transcrito. 2. se forma el ARN mensajero que se madura. 3. el RNA transferente lleva el aminoácido a los ribosomas para sintetizar el polipéptido. Hay aminoácidos que son hidrofóbicos y otros que son hidrofílicos y eso depende de las cargas que tengan, si tiene cargas será hidrofílico porque se hará una capa de hidratación y así mismo se sabrá si la proteína es o no hidrosoluble. A veces tienen ciertas zonas o dominios que son hidrofílicos y otros hidrofóbicos. Existen dos tipos de proteínas, las hormoproteínas (formadas solo de aminoácidos) y las heteroproteínas (tienen otro elemento llamado grupo prostético). Holoproteinas: 1. Globulares: No son esféricas como tal, pero tienen una forma parecida, tienen diferentes estructuras secundarias (lámina plegada beta o hélice alfa), son solubles en agua, proporcionan movilidad, dinámica (quiere decir que cuando se conforma cambia su estructura) y cumplen funciones. Encontramos las hormonas (transporte), inmunoglobulinas (anticuerpos), enzimas (catálisis). 2. Filamentosas: forma alargada y tienen estructuras secundarias, pero un solo tipo, no son solubles en agua, así que su función es estructural y de resistencia (como el colágeno de la piel y la queratina del cabello). Estructura: Estructura primaria, es la que primero se forma y es una estructura lineal que luego comenzara a complejizarse y a interactuar entre ella. Estructura secundaria, cuando se empiezan a establecer puentes de hidrógeno y hay atracción entre ciertos aminoácidos, hace la forma de hélice alfa o lámina plegada. Estructura terciaria, es la interacción entre cadenas laterales y es la forma a grandes rasgos de la proteína, también podría pensarse como la interacción entre estructuras secundarias. Entre átomos de diferentes cadenas también hay fuerzas intermoleculares. Estructura cuaternaria, Ya no hablamos solo de una proteína sino de su interacción con otras. Heteroproteinas: Glicoproteínas: son receptores de la célula, ya que a ellas se pueden anclar otras células, bacterias, toxinas o virus Cromoproteínas: que tiene un color específico (como la mioglobina propia de las carnes rojas tiene hierro que le da el color rojo. Es tan difícil metabolizarlas porque tienen una estructura compleja) Lipoproteina: son una proteína unida a un lípido y se encargan de transportar el colesterol en la sangre, entre más proteína haya al rededor de un colesterol, es más fácil de degradar. Nucleoproteínas: Son proteínas que se asocian a ácidos nucleicos, forman complejos estables y no están de forma transitoria como las demás intervienen en la regulación, síntesis y degradación del ADN. Fosfoproteina: Unida covalentemente a una ácido fosfórico Tienen la capacidad de unirse a los iones de calcio, que desempeñan un papel importante en la curación de las fracturas óseas.

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