De Kookboekenclub
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
#32 Ramon Brugman: Ik heb de hele koksopleiding in een half jaar gedaan.
29 Oct 2022
Contributed by Lukas
Voortaan ben jij de koning(in) van de borrelplank, want Ramon Brugman geeft je de ultieme borrelplanktips in deze aflevering! Danny en Ronald vroegen ...
#31 Esther Erwteman: Sesam is een klein zaadje die je hele keuken kan samenbrengen, het is goud.
22 Oct 2022
Contributed by Lukas
Deze week is Esther Erwteman te gast in de Kookboekenclub met haar nieuwe boek Tahin. Want volgens haar is sesam een klein zaadje die je hele keuken k...
#30 Julius Jaspers: Dit boek is voor de mensen die in de winter willen BBQ’en maar niet in de kou naar buiten willen.
15 Oct 2022
Contributed by Lukas
We zijn een tijdje weggeweest maar zijn weer terug met een nieuw seizoen. En wat voor één! Want onze eerste gast is zeker niet de minste. Met een gr...
#29 Hidde de Brabander: Na 8 maanden niets te ruiken rook ineens alles vies.
24 Dec 2021
Contributed by Lukas
Sinds een paar weken mag Hidde de Brabander een dubbele titel dragen. Want naast Meester Patissier is Hidde ook SVH Meesterijsbereiderpatissier. En da...
#28 Meike Schaling: Ik heb 15 meter aan patisseriekookboeken!
17 Dec 2021
Contributed by Lukas
Deze aflevering is voor de zoetekauwen onder ons. Want Meike Schaling van Petit Gateau heeft naast haar nieuwe kookboek Franse Taartjes ‘klein en gr...
#27 Mevrouw Hamersma: Claudia Roden is bij mij in de winkel geweest!
10 Dec 2021
Contributed by Lukas
Als er iemand zichzelf omsingelt met verschillende recepten is het Mevrouw Hamersma wel. Want naast haar kookboekenwinkel in Amsterdam verzamelde ze j...
#26 Annette van Ruitenburg & Sabien Bosman: Waarom zou je kikkererwten gebruiken als je ook gewoon erwten hebt?
03 Dec 2021
Contributed by Lukas
Met zeebanaan, zilte absinth, schapenboter en gedroogde watermeloen is het net alsof je een stukje vlees eet. Maar Annette van Ruitenburg en Sabien Bo...
#25 Niven Kunz: Ik heb weinig aanmerkingen op de kookkunsten van mijn vrouw.
26 Nov 2021
Contributed by Lukas
Eigenlijk is Niven Kunz al jaren een influencer op het gebied van groenten eten. Al 15 jaar zegt hij dat de ideale verhouding op je bord 80/20 is. 80%...
#24 Wes Schreutelkamp en Joost Bergsteijn: Per gezin verschilt het wat er thuis op de pindakaas gaat.
19 Nov 2021
Contributed by Lukas
Kijk, als je langskomt en je eigen cocktails meeneemt, dan ben je bij ons aan het juiste adres. The Streetfood Club-eigenaren Wes Schreutelkamp en Joo...
#23 Pascal Jalhay: Veel chefkoks vonden mij een soort landverrader toen ik stopte met Vermeer.
12 Nov 2021
Contributed by Lukas
Sterrenchef Pascal Jalhay: 'ik moet altijd mijn hart volgen'. Hij stopte bij sterrenrestaurant Vermeer en begon een catering bedrijf. Nu heeft hij met...
#22 Nick Toet: Ik heb les van Pierre Wind gehad maar toen vond ik het best een lul.
05 Nov 2021
Contributed by Lukas
Nick Toet (bekend van het YouTube-kanaal ‘Koken met Nick’) heeft sinds kort zijn eigen kookboek: Eten met Nick. En het boek is zoals Nick zelf; gr...
#21 Joris Bijdendijk: Ik heb mijn Franse twee-sterrenchef neergestoken.
29 Oct 2021
Contributed by Lukas
Joris Bijdendijk, chef van RIJKS, is bij ons te gast over zijn boek: Bij Bijdendijk Thuis. Een man vol verhalen, zoals het verhaal dat hij twee sterre...
#20 Rudolph van Veen: Ik vind de Franse keuken een hoop ego’s hebben. De Duitse keuken is veel gezelliger.
22 Oct 2021
Contributed by Lukas
Mr. 24 Kitchen, founding father Rudolph van Veen is vandaag te gast. Als je Rudolph’s naam zegt denk je meteen aan gebakjes en dat is ook precies wa...
#19 Mascha Lammes: Ik gebruik Ronald’s naam vooral voor de PR. De boeken maak ik vrijwel alleen.
15 Oct 2021
Contributed by Lukas
Mascha G̶i̶p̶h̶a̶r̶t̶ Lammes; schrijfster van het kookboek ‘Met mes en stokjes’ en al 26 jaar de partner van Ronald Giphart. Dit keer maakt...
#18 Karin Gaasterland: Ik vond het vreselijk om vast via de receptuur te koken, dat doe ik namelijk nooit.
08 Oct 2021
Contributed by Lukas
Karin Gaasterland, ook wel bekend als Cuisine Carine. Met haar gelijknamige boek probeert ze 25 jaar kookinspiratie vast te leggen in ruim 400 pagina’...
#17 Seger Abels: Mensen stonden bij het restaurant in de rij omdat ze bang waren geen plek te krijgen.
01 Oct 2021
Contributed by Lukas
Stel: je hebt geen fornuis, geen afzuigkap en niks om eten in op te warmen. Wat doe je dan? Seger Abels ging experimenteren met ceviche en met succes....
#16 Oof Verschuren: Ik voel me nog steeds schuldig dat ik wel naar Japan ben gegaan en Ronald niet.
24 Sep 2021
Contributed by Lukas
Een homage aan de Japanse keuken, dat is wat Oof Verschuren met zijn boek Homakase heeft neergezet. Ronald en Danny bestempelen het nu al als Kookboek...
#15 Jonah Freud & Noni Kooiman: Ik heb duizenden kookboeken maar doe er niet één weg.
17 Sep 2021
Contributed by Lukas
De prima donna van de Nederlandse kookboeken is in de studio: Jonah Freud. Samen met Noni Kooiman maakte zij het boek: Inmaken. En als er iemand veel ...
#14 Judith Cyrus: Ik vind het bijzonder dat een twee-sterrenchef mij appt voor vragen over gerechten.
10 Sep 2021
Contributed by Lukas
Dat Suriname en Nederland een koloniaal verleden hebben vertelt Judith Cyrus aan de hand van eten in haar boek Paramaribo. Want de Surinaamse keuken b...
#13 Samuel Levie: Je kunt van kombucha vega calamaris maken of een leren tas.
03 Sep 2021
Contributed by Lukas
Aardappels super ouderwets? Zeker niet! Luister hoe Samuel Levi gepassioneerd verteld over zijn nieuwe boek ’Zo Gepiept’. Want een AVG’tje kan h...
#12 Jord Althuizen: Ik heb wel eens verhitte discussies met die-hard vegans!
27 Aug 2021
Contributed by Lukas
We zijn terug van vakantie en zitten in het staartje van de zomer. Dus we kunnen nog barbecuen. Daarom is barbecue-koning Jord Althuizen in onze studi...
We zijn terug met seizoen 2!
26 Aug 2021
Contributed by Lukas
We zijn terug met een nieuw seizoen van de Kookboekenclub. Na een heerlijke vakantie en tot rust te zijn gekomen gaan we knallen met nieuwe aflevering...
Zomerreces: dit was seizoen 1 van de Kookboekenclub!
23 Jul 2021
Contributed by Lukas
Dit was het eerste seizoen van de Kookboekenclub! Nu is het even tijd voor vakantie. Daarom dat je even geen afleveringen hoort de komende weken. Niet...
#11 Meneer Wateetons: Mest is eigenlijk een soort oven. Het kan daar wel 90 graden worden.
16 Jul 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering voor de zomerstop is te gast Meneer Wateetons met zijn boek Over Inpakken. Want er zijn heel veel verschillende manieren om je eten...
#10 Estée Strooker: De pan op tafel zetten kan dus écht niet!
09 Jul 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering is Estée Strooker te gast met haar boek Pret à Diner. Daarbij focust ze zich ook op het creëren van een menu i.p.v. alleen gerec...
#9 Marleen Visser: Mijn insteek is om te laten zien ‘zo kan het dus ook’
02 Jul 2021
Contributed by Lukas
Te gast is Marleen Visser over het boek 50x Vegan Zuivel. Want je kunt van alles zuivel ook een vegan variant maken. Boter, boterkoek, mayonaise, kaas...
#8 Daan Faber: Smaken zijn niet kinderachtig en kinderen zijn niet kinderachtig.
25 Jun 2021
Contributed by Lukas
Een speciale verrassing deze aflevering. Te gast is Daan Faber over zijn kinderkookboek Smaakspoken. Hij laat zien dat je met een simpel pilletje je s...
#7 Lola van Ruler: Ik moet vaak bakken met slagroom, maar ik vind het echt smerig
18 Jun 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering te gast Lola van Ruler. Ze schreef het Indisch bakboek Toko Lo. Hierin oude familie recepten die ze nu allemaal zelf maakt. Volgens...
#6 Sanne Vogel: Vlees-eters voelen zich vaak aangevallen als ik op een etentje ben
11 Jun 2021
Contributed by Lukas
Vandaag te gast: Sanne Vogel. Ze schreef haar eerste kookboek ‘De vier seizoenen van Vogel’ waar ze plantaardige recepten deelt. Maar dat voelt vo...
#5 Jason Tjon Affo: Als je jouw naam hoort denk je wel, hier zit salsa in
04 Jun 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering is Jason Tjon Affo te gast. Jason maakte het kookboek Vegan Soul Food om de vegan recepten meer kleur te geven. Want het leven is l...
#4: Charlotte Kleyn: Je komt qua gerechten niet meer in de buurt van hoe het vroeger was.
28 May 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering te gast Charlotte Kleyn, journalist en culinair historica. In haar boek Trek is ze op zoek gegaan naar wat we eten onderweg. Niet a...
#3 Soenil Bahadoer: Ik ben voor dit boek in 10 dagen door Suriname gestampt.
20 May 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering te gast: Soenil Bahadoer, chef-kok van sterrenrestaurant De Lindenhof. Voor zijn boek Spicy Chef is hij terug naar zijn Surinaamse ...
#2 Ellen Hoog en Kelvin de Lang: op de eerste date haalde ik eten en deed alsof ik zelf had gekookt.
11 May 2021
Contributed by Lukas
In deze aflevering te gast Ellen Hoog en Kelvin de Lang. Samen maakten zij het kookboek Hem vs. Haar waarbij ze recepten maken met een twist om de keu...
#1 Vanja van der Leeden: Saté is het lekkerst wanneer het heel goed doorgebakken is.
11 May 2021
Contributed by Lukas
Vandaag is te gast Vanja van Leeden. Ze is food-stylist, food-writer en maakt recepten. In 2019 won ze met Indorock het Gouden Kookboek. Dus na dat su...
Trailer - De Kookboekenclub
06 Apr 2021
Contributed by Lukas
Welkom in de wondere wereld van kookboeken. Waarin je het zo gek niet kunt bedenken of er is wel een kookboek over geschreven. Daarom bespreken kookbo...