S04E06: Les couleurs du thé - La quête de la fraîcheur éternelle

Bienvenue dans le sixième épisode de la saison 4. Nous poursuivons notre exploration des couleurs du thé avec une première plongée dans la famille des thés verts...Vous aimez le thé? Vous aimez les voyages? N'hésitez pas à nous rejoindre.Retrouvez-moi sur le compte Instagram retour_des_montagnes_jaunes ou sur https://retourdesmontagnesjaunes.com/ ou par email [email protected] la musique, nous remercionshttp://orangehead.net/ et pour les bruitages et le Gu Qing, merci Arnaud.Sources – Références choisies :Lu Yu, Cha Jing (8ème siècle)Song Hui Zong, Da Guan Cha Lun (12èmesiècle)Xiong Fan, Xuan He Bei Yuan Gong Cha Lu (12ème siècle) Song Zi An, Dong Xi Shi Cha Lu (12ème siècle)Huang Ru, Pin Cha Yao Lu (12ème siècle) Zhu Quan, Cha Pu (1440)Essai sur la cuisson des eaux (1554)Xu Ci Shu, Cha Shu (16ème siècle)Zhou Gao Qi, Tong Shan Jie Cha Qi (1640)Wen Zhen Heng, Zhang Wu Zhi (1621)Long Ying, Histoire de la Mongolie (17ème siècle)Li Wei Zhen, Eloge du moine Da Fang (17ème siècle)Shi Chao Quan, Le chant de Wuyi (1691)Edit Kan Ei (1649)Alexandre de Rhodes, Divers voyages et missions du Père Alexandre de Rhodes de la compagnie de Jésus en la Chine et autres royaumes de l’Orient Chapitre 13 (1653)Markman Ellis, The Empire of Tea: the Asian leaf that conquered the World (2015)FAO CCP:TE08/3 Groupe inter gouvernemental sur le thé 18ème session Analyse de la demande de thé en Chine Mars 2008Termes chinois utilisés en PinYin :               Les thés :Taiping Houkui Gu FaMatcha Hua Cha (= thé aux fleurs)En Shi Yu Lü (= thé étuvé de Chine)Sencha japonais Thé de Song Luo = génériquement thé vert Tunxi LüDi Shui XiangZhu Cha = GunpowderBi Luo Chun Chun Mei Mao Jian Mao FengDa Fang Cha = Ding Gu Da FangDa Hong Pao               Les techniquesSha Qing = blanchissement, fixation du vertMéthode de Song Luo = Thé vert frit                Les dynasties et personnages importants:Les Tang (618 – 906)Les Song (960-1279)Les Ming (1368 – 1644)Les Qing (1644 - 1911)Les KhitansLes Mongoles Ku Bi Lai KhanZhu Yuan Zhang = Ming Hong WuLe moine Da FangQing Kang XiQing Qian LongSong Hui ZongImpératrice douairière Ci Xi               Les lieux:Monts Huo Shan AnhuiLac Tai ZhejiangJiangsuVillage de Luo JieVillage de Yang XingVille de YixingJardins de Hu Qiu à SuzhouJardins de Long Jing à HangzhouMontagnes Jaunes (= Huang Shan) dans l’AnhuiNord du FujianHubeiLe fleuve YangziMont Song LuoLe comté de She Le comptoir commercial de Tunxi Village de Yong XiShaoxing Wenzhou Jiang NanJiang XiMonastère de Lao Zhu Ling Jardins de Bei Yuan Jardins de Gu Zhu Temple de Hu GongPort de NingboTeochew Hokkien               Les dates importantes :1391: Edit de Ming Hong Wu1649: Edit Kan Ei               Autres :Polyphénol oxydaseLa fabrique Wang Guang Xi à Song LuoWai Dan Nei DanNoms anglais des thés qui arrivent en Europe :Singlo = Song Luo Tankey = Tunxi Hyson = Xi Chun               Termes japonais:Ere Muromachi Port de Hakata Port de SakaiRaku Le moine Chan : Ingen RyukiEcole ObakuFu Cha RyoriKamairichaPériode EdoShogunat TokugawaTetsunabe (=pot en fonte)Edit Kan Ei Nagatani Soen UjiAosei sencha = Faire le vert en étuvant le théShogun Tokugawa Ieharu

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