S04E07: Les couleurs du thé - Manifeste contre les changements de paradigme du thé vert

Bienvenue dans le septième épisode de la saison 4. Nous poursuivons notre exploration des couleurs du thé et on va parler de ce qui se joue vraiment dans votre tasse de thé vert : industrie, standardisation, mais aussi résistance des jardins anciens et des thés de tradition.Vous aimez le thé? Vous aimez les voyages? N'hésitez pas à nous rejoindre.Retrouvez-moi sur le compte Instagram retour_des_montagnes_jaunes ou sur https://retourdesmontagnesjaunes.com/ ou par email [email protected] la musique, nous remercionshttp://orangehead.net/ et pour les bruitages et le Gu Qing, merci Arnaud.Sources :Les réflexions de cet épisode sont essentiellement le fruit de notre expérience personnelle, de nos expériences de sourcing et de nos discussions avec les professionnels du marché du thé chinoisLu Yu, Cha Jing (8ème siècle)Termes chinois utilisés en PinYin :Les thés :Huang Shan Mao Feng Gunpowder Chun Mei Bi Luo Chun Long JingMeng Ding Gan Lu Taiping Houkui Lu An Gua PianBourgeons violets de Gu Zhu Anji Bai Cha En Shi Yü LuMao Jian Cui YaE Mei E Ru Meng Ding Xue HuaMu Dan Hua Di Shui Xiang Taiping Houkui Nie Jian Gu Fa Mao Cha de Pu Er           Les lieux:Sha’an XiHubei ShandongFleuve YangziJiang NanLac Tai Montagnes Jaunes (=Huang Shan)Massif de Tai Mu Zhejiang Anhui Jiangsu Royaume antique de WuHunanMei Tan Guizhou Le Shan Ya’An Comté de She Sichuan Mont Meng DingYunnan Lac de l’Ouest Hangzhou Anxi             Les saisons chinoises :Gu Yu = la pluie de grains = 20 avril Qing Ming = la Pure clarté = 5 avrilChun Jie = Nouvel An chinoise = Fête du printemps (calendrier lunaire, la date change en fonction des années et des lunaisons)              Les techniquesMéthode de Song Luo (voir épisode 6 saison 4)Sha Qing = blanchissement (voir épisode 6 saison 4)            Les variétés et cultivarsUn épisode complet a été consacré à ses notions: Saison 3 Episode 3: Variétés et cultivarsCai Cha = thé coloré Qunti Pinzhong = groupe familialLong Jing 43Lao Chuan Les dynasties et personnages importants:Le moine Da Fang              Les dates importantes :Révolution verte des années 1970Variétés historiques stables dans les années 1980Théier moyen universel dans les années 1990Supers théiers dans les années 2000              Autres :La voie de Toyota Nei Dan Yabukita

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