Desmenuzando la Conversación con USAPEEC
T1 E11: Ingredientes funcionales para la industria cárnica con Gerardo Casco
17 Nov 2021
En el capítulo de hoy, Gerardo Casco de Formtech Solutions Inc., desmenuza la conversación y nos cuenta cuáles son los ingredientes funcionales que se utilizan en la industria avícola, que van desde sales, fosfatos y carbohidratos, hasta el agua con la que marinamos los productos. Gerardo Casco es egresado de la Universidad Panamericana "El Zamorano'' de la carrera de Agroindustria, cuenta con una Maestría y Doctorado en Ciencia Avícola por parte de la Universidad de Texas A&M. Es director de servicios técnicos en Formtech Solutions Inc., una compañía distribuidora de ingredientes para la industria alimentaria y es Consultor Técnico de USAPEEC.
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
3ª PARTE | 17 DIC 2025 | EL PARTIDAZO DE COPE
01 Jan 1970
El Partidazo de COPE
13:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana
01 Jan 1970
Fin de Semana
12:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana
01 Jan 1970
Fin de Semana
10:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana
01 Jan 1970
Fin de Semana
13:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana
01 Jan 1970
Fin de Semana
12:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana
01 Jan 1970
Fin de Semana