Episodio 73 | Detrás del Margen Derecho de Burdeos

En este episodio, los anfitriones Nicolás Reines y Karen Gampel nos sumergen en la rica y diversa región de la margen derecha de Burdeos. Conocida por su clima lluvioso y suelos arcillosos, esta área es el hogar de las prestigiosas subregiones de Sant'Emilion y Pomerol, donde el Merlot es la uva estrella. A lo largo del episodio, se exploran las características únicas de estas subregiones, así como las innovaciones modernas que están ocurriendo en Blay y Bourg, que desafían el estilo clásico de Burdeos. Nicolás y Karen comparten sus experiencias personales de un reciente viaje a Burdeos, destacando visitas a viñedos orgánicos y catas de vinos únicos como el claret. También discuten las contribuciones de las uvas principales de la región, como el Merlot y el Cabernet Franc, a los blends de Burdeos, y ofrecen recomendaciones de maridajes ideales para estos vinos, incluyendo platos como el solomillo y el magret de pato. El episodio también ofrece una guía sobre las añadas destacadas de Burdeos, proporcionando a los oyentes información valiosa para elegir vinos de calidad. Finalmente, los anfitriones invitan a los oyentes a unirse a futuros viajes enológicos y a explorar más sobre el fascinante mundo de Burdeos a través de su página web. Este episodio es una invitación a descubrir la riqueza y diversidad de la margen derecha de Burdeos, ofreciendo tanto conocimiento como entretenimiento para los amantes del vino.

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