Detrás del Bar
Episodes
Lo que no sabías de las Zonas Productoras de Whisky en Escocia
18 Nov 2025
Contributed by Lukas
Si te interesa el whisky escocés, aprender a leer sus regiones cambia por completo la forma en que eliges una botella. No es solo marketing. Cada zon...
Los 3 Secretos de Whisky Grant’s que Nadie te Contó
25 Apr 2025
Contributed by Lukas
Si alguna vez te has preguntado qué hace único al whisky Grant’s, estás en el lugar indicado. Hoy te revelo tres secretos que probablemente no co...
TODO sobre Filtrados de Café
13 Mar 2025
Contributed by Lukas
Si alguna vez has preparado un café filtrado y el resultado no fue el esperado—demasiado amargo, aguado o sin cuerpo—no estás solo. Muchas perso...
SOMMELIER vs Cursos de Vino 🍷 | Con Belkis Croquer
20 Nov 2024
Contributed by Lukas
Diferencias entre ser Sommelier de Vinos y hacer cursos, diplomados o especializaciones de vino. En nuestro viaje por Venezuela conversamos con Belki...
Primer TEA BAR de Venezuela 🍵 | Con Miriam Gómez
16 Oct 2024
Contributed by Lukas
Si eres un entusiasta del té, o simplemente alguien en busca de nuevas experiencias, ¡tienes que conocer Hachi, el primer tea bar de Venezuela! Este...
Qué es un RONMELIER ó SOMMELIER de Ron
02 Oct 2024
Contributed by Lukas
¿Te apasiona el ron? ¿Eres de los que disfrutan cada sorbo como si fuera una obra de arte? Entonces, es hora de que conozcas al ronmelier, el expert...
HIELO SECO y NITRÓGENO LÍQUIDO en Coctelería 🧊
17 Jun 2024
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante, y a veces peligroso, mundo del hielo seco y el nitrógeno líquido. Estos...
Ron Barceló: PRESENTE y FUTURO | Con Otto Flores
10 Jun 2024
Contributed by Lukas
En una charla amena y reveladora con Otto Flores, embajador global de Ron Barceló, nos sumergimos en la historia y la filosofía de esta emblemática...
Restaurante MAMBA NEGRA de Medellín: Conoce su Cofundador
13 Mar 2024
Contributed by Lukas
Si buscas una experiencia de coctelería que vaya más allá de lo convencional, tienes que conocer Mamba Negra en Medellín. Este bar, que ha alcanza...
¿Existe un Licor de Maracuyá Premium?
05 Feb 2024
Contributed by Lukas
Si eres un amante de los sabores exóticos y los cócteles de calidad, ¡tienes que conocer Chinola! Este licor de maracuyá premium ha llegado para r...
JACK DANIELS whiskey: Lo que NO Sabías
31 Jan 2024
Contributed by Lukas
powerpress] ¿Pensabas que lo sabías todo sobre Jack Daniels? ¡Prepárate para un viaje alucinante! En este video, nos sumergimos en el universo ...
World Class Competition: Aprendizajes
26 Dec 2023
Contributed by Lukas
¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para llegar a la cima en el mundo de la coctelería? Moisés, un participante de World Class, nos comp...
Diferencias entre INFUSIÓN y MACERACIÓN
01 Nov 2023
Contributed by Lukas
¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre una infusión y una maceración? No te preocupes, ¡no estás solo! En el mundo de las bebida...
Mezcal vs Tequila
16 Oct 2023
Contributed by Lukas
¿Eres de los que se confunde al pedir un destilado de agave? ¡No te preocupes! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del tequila y el mezca...
CAFÉ de ESPECIALIDAD vs CAFÉ COMERCIAL
03 Oct 2023
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes del café! Hoy vamos a desglosar un tema que seguro te interesa si eres de los que no perdonan su taza diaria: café de especialidad v...
10 TIPS para tener ÉXITO en la INDUSTRIA de bebidas | Parte 2
18 Sep 2023
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería y la hospitalidad! Hablamos con un verdadero referente en la industria, alguien que ha vivido el éxito en la indust...
ARTURO SAVAGE: Lo que NO SABÍAS de su historia 🥃 Parte 1
12 Sep 2023
Contributed by Lukas
¿Alguna vez has escuchado una historia que parece sacada de una película? La de Arturo Savage es una de esas. Este venezolano, reconocido como Keepe...
NECESITAS ESTO para ser MEJOR BARTENDER | Con el embajador de Bacardí
17 Aug 2023
Contributed by Lukas
Si alguna vez te has preguntado si es rentable ser bartender, esta entrevista es para tí. Acompáñanos en un recorrido por la trayectoria de un emba...
Ganador de World Class República Dominicana 2023
04 Jul 2023
Contributed by Lukas
¿Alguna vez has visto a alguien que transforma su vida por completo? Pues prepárate para conocer la historia de Moisés Mogollón, el ganador Worldc...
Oliver y Oliver: ¿Rones Ultra Premium?
22 May 2023
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes del buen beber! David, un experto mixólogo y embajador de la casa Oliver y Oliver, nos sumerge en el mundo de los rones ultra premium...
8 TIPS para TENER ÉXITO en tu primera ENTREVISTA de TRABAJO detrás de la barra
09 Feb 2023
Contributed by Lukas
Si estás buscando dar el salto al mundo de la coctelería o si ya estás en él pero quieres asegurarte de que tu próxima entrevista de trabajo sea ...
Trabajo Diario VS Competencias de Coctelería
04 Jan 2023
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en un debate que todo bartender ha tenido en algún momento: ¿qué es mejor para tu desarr...
NEUROGASTRONOMÍA aplicada en COCTELERÍA 🥃 con Merlín Gessen 🧠
14 Nov 2022
Contributed by Lukas
¿Te has preguntado alguna vez por qué algunos tragos se quedan grabados en tu memoria mientras que otros se desvanecen como un mal sueño? La respue...
TÉCNICAS de COMPETENCIA de CÓCTELES con Patricia Mederos
20 Oct 2022
Contributed by Lukas
Entrevista con Patricia Mederos, cantinero con amplia experiencia en competencias internacionales
CÓMO INFLUYEN los CÓCTELES CLÁSICOS en la COCTELERÍA
14 Aug 2022
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de los cócteles! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de los clásicos en la coctelería de la mano de Daniel Estremadoyro,...
ESTANDARIZACIÓN y RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES 📔
15 Jul 2022
Contributed by Lukas
¿Tienes un bar o restaurante y sientes que trabajas duro pero no ves los resultados? ¿Te preguntas cómo algunos negocios logran la rentabilidad mie...
TIPOS de CERVEZA y el Servicio Perfecto
08 Jul 2022
Contributed by Lukas
La cerveza, una de las bebidas fermentadas más antiguas y populares del mundo, ha experimentado una evolución constante a lo largo de la historia. D...
Bartenders en Movimiento – Descentralizando el acceso al conocimiento
12 Apr 2022
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería y el buen beber! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de Podcast Bartenders en Movimiento, una iniciativa ...
BARES Y CÓCTELES: un podcast de la INDUSTRIA desde México
25 Mar 2022
Contributed by Lukas
Si eres un entusiasta de la coctelería, un profesional de la hostelería, o simplemente alguien que disfruta de un buen trago, ¡este artículo es pa...
¿Menos es más en Coctelería?
05 Mar 2022
Contributed by Lukas
Si eres un apasionado del mundo de la coctelería, seguro que has escuchado el mantra de "menos es más". Pero, ¿qué significa realmente este concep...
ESTANDARIZACIÓN de RECETAS y PORCIONES
11 Feb 2022
Contributed by Lukas
¿Cansado de que tus platos no sepan igual cada vez que los preparas? ¿Sientes que el control de costos se te escapa de las manos en tu bar o restaur...
PRE BATCH de CÓCTELES
04 Feb 2022
Contributed by Lukas
¿Cansado de la locura en la barra? ¿Quieres servir cócteles perfectos en tiempo récord? La solución se llama pre batch de cócteles, una técnica...
📓 RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES – El Inventario 📒
28 Jan 2022
Contributed by Lukas
¿Crees que por tener un negocio de bebidas alcohólicas ya tienes el éxito asegurado? ¡Cuidado! El mundo de la coctelería y los bares es muy lucra...
¿Eres un BARTENDER INTEGRAL?
21 Jan 2022
Contributed by Lukas
¿Eres un profesional de la coctelería o aspiras a serlo? Si la respuesta es sí, ¡este artículo es para ti! En el episodio 48 del podcast "Detrás...
5 TIPS para mejorar la CALIDAD de tus CÓCTELES en CASA
07 Jan 2022
Contributed by Lukas
¿Eres de los que se apasionan por el mundo de la coctelería y sueñan con preparar bebidas dignas de un bar en la comodidad de tu hogar? ¡Estás en...
Qué es el Pour Test
31 Dec 2021
Contributed by Lukas
Definiciones Free Pour: Técnica que permite por medio de un conteo servir la medida exacta sin usar jigger. Esta técnica se vale de un pourer o p...
7 Habilidades Imprescindibles para el Profesional Actual
10 Dec 2021
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería y el buen servicio! En el episodio número 43 del podcast "Detrás del Bar", nos sumergimos en un tema crucial: las ...
CÓMO aumentar el TICKET PROMEDIO de VENTA
26 Nov 2021
Contributed by Lukas
Qué es un Ticket Promedio Es el promedio de venta por persona o por mesa de una noche y se calcula con una fórmula sencilla en la que dividimosel...
QUÉ NECESITO para tener mi BAR en CASA
19 Nov 2021
Contributed by Lukas
¿Sueñas con tener tu propio bar en casa? ¡No eres el único! Ya sea que seas un entusiasta de la coctelería o un recién graduado de un curso, ten...
Cómo INFLUYEN los MÉTODOS de ELABORACIÓN en los CÓCTELES
12 Nov 2021
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería! ¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos cócteles saben tan bien y otros... no tanto? La respuesta está en...
Unidades de Medida más usadas en Coctelería
22 Oct 2021
Contributed by Lukas
¡Hola! Soy Eleazar Herrera, y después de 11 años en el fascinante mundo de la mixología, quiero compartir contigo un tema crucial que a veces conf...
ABC Bar: Licores Digestivos
01 Oct 2021
Contributed by Lukas
Definición de Digestivos Son aquellos facilitan o agilizan el proceso de digestión, evitando la pesadez de una comida fuerte y dando una sensació...
Diferencias entre TEQUILA y MEZCAL
24 Sep 2021
Contributed by Lukas
Si eres de los que disfrutan de un buen destilado, seguramente te habrás preguntado alguna vez: ¿cuál es la diferencia entre tequila y mezcal? Aunq...
Dark y Cloud Kitchen: ¿Negocio Millonario?
17 Sep 2021
Contributed by Lukas
¿Cansado de los restaurantes tradicionales? ¿Te imaginas un lugar donde la comida se prepara sin que haya un espacio físico para comer ahí? ¡Pues...
Qué es un Mocktail
03 Sep 2021
Contributed by Lukas
Si eres de los que disfrutan de un buen cóctel, pero prefieres evitar el alcohol, ¡prepárate para conocer a tus nuevos mejores amigos: los mocktail...
Whisky, Whiskey y Bourbon
27 Aug 2021
Contributed by Lukas
El proceso de elaboración completo varía según cada marca y las regulaciones de cada país. Debes haber notado en las etiquetas que a veces apa...
La importancia del GARNISH
20 Aug 2021
Contributed by Lukas
Con el garnish podemos pasar de beber una bebida a “vivir una experiencia” que incluye una armonía perfecta entre sabor, aroma, aspecto y sensaci...
Bitters: Definición, usos y cómo hacerlos
13 Aug 2021
Contributed by Lukas
Hacer un bitter no es un proceso difícil pero sí lento ya que hay que esperar el proceso de maceración. Inténtalo, al final verás recompensado tu...
Diferencias entre Soda, Tónica, Ginger Ale y Ginger Beer
05 Aug 2021
Contributed by Lukas
¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia a la soda de la tónica o al ginger ale del ginger beer? ¡No te preocupes más! Hoy vamos a desglosar ...
DATOS CURIOSOS sobre el TEQUILA
23 Jul 2021
Contributed by Lukas
¡Hola, sibaritas del sabor! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del tequila, una de las bebidas más emblemáticas de México y con una hi...
Primer día Detrás de la Barra
16 Jul 2021
Contributed by Lukas
¿Listo para dejar los libros y la teoría atrás? ¡Ha llegado el momento de sumergirte en la acción! Después de tanto estudio y preparación, tu p...
Qué son los CÓCTELES de AUTOR
09 Jul 2021
Contributed by Lukas
¿Cansado de pedir siempre el mismo mojito o margarita? ¡Es hora de que te aventures en el fascinante mundo de los cócteles de autor! Pero, ¿qué s...
TRAGO o CÓCTEL | Diferencias y breve historia
02 Jul 2021
Contributed by Lukas
¡Hola, entusiastas de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en un tema que puede parecer sencillo, pero que a menudo genera confusión: las diferen...
Agua Mineral Carbonatada vs Soda
24 Jun 2021
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de las burbujas! Si eres de los que se preguntan cuál es la diferencia entre el agua con gas y la soda, ¡llegaste al lugar correcto!...
El HAPPY HOUR, historia y cómo sacarle provecho
18 Jun 2021
Contributed by Lukas
Todos hemos caído en la trampa de un happy hour, ¿verdad?. Esa promesa de ganga, ese "extra" que parece irresistible. Pero, ¿realmente sabemos cóm...
La CURA para la RESACA
04 Jun 2021
Contributed by Lukas
Después de una noche de celebración, la resaca puede convertirse en tu peor pesadilla: dolor de cabeza, náuseas, fatiga… ¿Te suena? Aunque no ha...
CÓMO mejorar la OPERATIVIDAD en el RUSH
28 May 2021
Contributed by Lukas
Si trabajas en un bar o restaurante, sabes que la jornada laboral puede volverse un caos si no tienes un buen sistema operativo. Desde coordinar al eq...
Cómo llevar la Atención al Cliente al siguiente nivel
21 May 2021
Contributed by Lukas
En la industria de la hospitalidad, lograr una atención al cliente excepcional de manera consistente es un desafío constante. Hoy vamos a desglosar ...
QUÉ es el FREE POUR | ABC Bar
09 Jan 2021
Contributed by Lukas
Si te mueves en el mundo de la coctelería, seguro que has oído hablar del free pour, o vertido libre. Pero, ¿qué es exactamente? Definición y ...
¿Coctelería y Comunidad? Entrevista a George Restrepo de cocteleriacreativa.com
30 Nov 2020
Contributed by Lukas
En el mundo de la coctelería, donde las tendencias cambian tan rápido como un batido en coctelera, es fácil perderse en la individualidad. Sin emba...
Qué es un APERITIVO
04 Nov 2020
Contributed by Lukas
¡Hola, amantes de la coctelería y las experiencias únicas! Hoy vamos a explorar el mundo de los aperitivos, esos grandes aliados que todo bar debe ...
TIPS para el CUIDADO y MANTENIMIENTO de UTENSILIOS de BAR
27 Sep 2020
Contributed by Lukas
¿Eres de los que aman preparar cócteles en casa o te estás adentrando en el mundo del bartending? Sabemos lo importante que es tener tus propias he...
QUÉ SIGNIFICA el TÉRMINO 86 en COCINA y BAR | ABC Bar
08 Sep 2020
Contributed by Lukas
En el dinámico mundo de la gastronomía y la coctelería, existen términos y jergas que a menudo escuchamos pero cuyo origen y significado real desc...
COCTELERÍA EN VENEZUELA… qué esta pasando y qué está por venir
28 Jul 2020
Contributed by Lukas
En el mundo vibrante de la coctelería en Venezuela, una figura resalta con pasión y experiencia: Rina, la actual presidente de la Asociación de Bar...
Evolución de la COCTELERÍA en República Dominicana
07 Jul 2020
Contributed by Lukas
¿Te has preguntado alguna vez cómo se está moviendo la escena de la coctelería en República Dominicana? ¡Prepárate para un viaje lleno de sabor...
8 consejos para Delivery de Cócteles
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
¿Te gustaría que tus cócteles lleguen a tus clientes con la misma calidad que en tu bar? ¡Claro que sí! El delivery de cócteles se ha vuelto una...
Cómo aplicar la SOSTENIBILIDAD en tu vida y en tu BAR
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
Hoy más que nunca nuestro planeta necesita que comencemos a tomar acción para devolverle una parte de todo lo que ya nos ha dado. En este episodio ...
5 trucos + Bonus para un mejor Mise en Place
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://barspeakeasy.com/tips-y-trucos/esencial-pre-apertura-del-bar/ En este nuevo episodio ...
¿Cómo tener una buena presencia en RRSS siendo un profesional del Bar?
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
¡De la Barra a la Pantalla! Cómo Dominar la Presencia en Redes Sociales Siendo Bartender Si eres bartender y quieres llevar tu carrera al siguien...
10 CONSEJOS para clientes de 10 profesionales del BAR
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
Consejos para Profesionales del Bar: Mejora tu Experiencia en el Bar ¡Hola, hola! Bienvenidos a este espacio donde compartimos los mejores consejo...
¿Cómo impulsar la coctelería en tu bar? 3 maneras efectivas
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
Impulsando la Coctelería Local: Un Viaje de Sabores y Experiencias Auténticas La coctelería, aunque presente en muchos bares, a menudo se percib...