Deutsche Weine
Episodes
Wein & Weihnacht - Was kommt ins Glas?
16 Dec 2025
Contributed by Lukas
Welcher Wein passt zur Weihnachtsgans? Was trinkt man zum Silvesterraclette? Und was schmeckt zum Schokoweihnachtsmann? In der neuen Folge gehen Lena ...
Kochen mit Wein
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
Ein Schuss Wein ins Risotto, ein Rotwein in die Sauce – klingt nach Luxus, ist aber pure Küchenchemie! In dieser Folge spricht Andreas Kaul vom Deu...
Weinlese 2025 - Hinter den Kulissen
29 Oct 2025
Contributed by Lukas
Winzer Matthias Schuh aus Sachsen nimmt uns mit hinter die Kulissen seines Weinguts. Er erzählt, wie er die Weinlese organisiert, wie viele HelferInn...
Ein Jahr im Amt
23 Sep 2025
Contributed by Lukas
Weinhoheiten leben manchmal gefährlich: Tartar in Paris, Garnelen in Tokio - und womit man sich sonst noch alles vergiften kann. Charlotte Weihl, Kat...
Federweißer
27 Aug 2025
Contributed by Lukas
Kaum ein Getränk verkörpert den Herbst und die Lesezeit so sehr wie der frisch-fruchtige Federweißer. Unsere Gesprächspartnerin Simone Gutting vom...
Klimawandel im Weinberg
28 Jul 2025
Contributed by Lukas
Der Klimawandel ist längst kein Zukunftsszenario mehr – er ist in unseren Weinbergen angekommen. Winzerinnen und Winzer stehen vor neuen Herausford...
Wein: Kulturgut oder Alltagsdroge
30 Jun 2025
Contributed by Lukas
Wein zwischen Kultur, Genuss und Kritik: Gemeinsam mit Christian Schwörer, dem Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands, sprechen wir in diesem...
Fassküfer
28 May 2025
Contributed by Lukas
Sie sind rar geworden – die Fassküfer in Deutschland. Doch nach wie vor sind sie unverzichtbar für den Weinbau. In dieser Folge werfen wir einen B...
Weinjahrgang 2024
29 Apr 2025
Contributed by Lukas
Ein Jahrgang für Riesling-Einsteiger?! Über den neuen Weinjahrgang 2024, dramatische Spätfröste und die aktuelle Situation auf dem Weinmarkt spric...
Burgunderwunder
25 Mar 2025
Contributed by Lukas
Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind weltweit enorm beliebt. Und weiße Burgunder aus Deutschland sind ausgezeichnet! Auf der Fachmesse P...
Vegetarisch & Wein
26 Feb 2025
Contributed by Lukas
Wie beim Wein gibt es auch beim Essen immer neue Trends und Entwicklungen. Im Gespräch mit Fernsehkoch, Weinliebhaber und Mainzer Urgestein Frank Bru...
Alkoholfrei
29 Jan 2025
Contributed by Lukas
In Folge 69 geht es um ein Thema, das immer mehr an Bedeutung gewinnt: entalkoholisierte Weine. Dieses Segment wächst rasant – nicht zuletzt, weil ...
Wein im Norden
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Vor einigen Jahrzehnten undenkbar, heute Realität: Weinbau im Norden Deutschlands. In Regionen von Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Mecklenburg-Vor...
Wine in Moderation
13 Nov 2024
Contributed by Lukas
Transparent und offen: Die kostenlose Mitgliedschaft bei "Wine in Moderation" bedeutet, Verantwortung zu übernehmen und sich zu moderatem Genuss zu b...
Weinlese 2024
25 Oct 2024
Contributed by Lukas
“Wie wird er, der 2024er?” Vor dem Hintergrund dieser spannenden Frage spricht Andreas Kaul mit Winzer Martin Korrell von der Nahe und dem Kollege...
Die Wahl der Deutschen Weinkönigin - hinter den Kulissen
24 Sep 2024
Contributed by Lukas
Neustadt an der Weinstraße, Vorentscheid zur Wahl der 76. Deutschen Weinkönigin, rund eintausend versammelte Fans: Andreas Kaul vom Deutschen Weinin...
75 Jahre Gemeinschaftsmarketing für deutschen Wein
27 Aug 2024
Contributed by Lukas
Am 27. August 1949 wurde die Deutsche Weinwerbung und damit der Vorläufer des heutigen Deutschen Weininstituts gegründet. Seitdem hat der deutsche W...
Wein in der Diplomatie Teil 2
21 Jun 2024
Contributed by Lukas
"Saumagendiplomatie", "Pathos der Nüchternheit" und Wodka in Wasserflaschen: Hier kommt Teil 2 unseres Podcasts über Wein in der Diplomatie mit Pol...
Wein in der Diplomatie Teil 1
23 May 2024
Contributed by Lukas
Von Helmut Kohls "Saumagendiplomatie", über Theodor Heuss' "Pathos der Nüchternheit" bis hin zu – weniger nüchtern – Wodka in Wasserflaschen: ...
Sommeliers im Supermarkt
30 Apr 2024
Contributed by Lukas
Über 70 Prozent der Weine in Deutschland werden über den Lebensmitteleinzelhandel verkauft, das sind rund eine Milliarde Flaschen pro Jahr. Grund ge...
PIWI-Vermarktung
26 Mar 2024
Contributed by Lukas
Grapes for the Future – unter diesem Motto präsentierte das Deutsche Weininstitut auf der diesjährigen Weinfachmesse ProWein eine repräsentative ...
Ausbildung zum Winzer
29 Feb 2024
Contributed by Lukas
Der Winzerberuf ist so vielseitig und abwechslungsreich wie kaum ein anderer. Schließlich bestimmen die Winzerinnen und Winzer jeden einzelnen Schrit...
Best of WeinEntdeckerWissen
23 Jan 2024
Contributed by Lukas
Die Online-Seminarreihe geht ins vierte Jahr! Jörg Schweizer und Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut waren im Archiv und haben ein paar der beste...
Blindverkostung
19 Dec 2023
Contributed by Lukas
Die Deutsche Weinkönigin Eva Brockmann und Florian Koch, Ressortleiter Schulung des Deutschen Weininstituts (DWI), widmen sich dem Thema "Blindverkos...
Glühwein
29 Nov 2023
Contributed by Lukas
Wer hat den Glühwein erfunden, bei welchen Außentemperaturen trinkt man ihn am liebsten, und was hat das mit dem Glühweinzeitfenster zu tun? Andrea...
Weinlese 2023
25 Oct 2023
Contributed by Lukas
In der 55. Ausgabe des DWI-Podcasts berichtet Moselwinzer Carlo Schmitt über seinen Arbeitsalltag während der Weinlese. Im Gespräch mit Andreas Kau...
Winzergenossenschaften im Wandel
26 Sep 2023
Contributed by Lukas
Seitdem die erste Winzergenossenschaft im Jahr 1868 an der Ahr gegründet wurde, haben die Weinkooperativen eine wichtige Rolle in der deutschen Weinw...
Weinmajestäten auf Augenhöhe
23 Aug 2023
Contributed by Lukas
Die 74. Deutsche Weinkönigin Katrin Lang und die beiden Deutschen Weinprinzessinnen Luise Böhme und Juliane Schäfer stellen sich zum Ende ihrer Amt...
Neues Weinrecht
01 Aug 2023
Contributed by Lukas
Noch dieses Jahr müssen sich Erzeuger/innen und Käufer/innen deutscher Weine auf neue Angaben zu Nährwerten und Zutaten im Wein und damit auf verä...
Radfahren in den Weinregionen
30 Jun 2023
Contributed by Lukas
Was macht eine Radtour durch Deutschands Weinregionen so besonders? Und warum ist es nicht unbedingt sinnvoll, drei paar Schuhe auf eine Radtour mitzu...
Deutsche Bahn - Weinsortiment
31 May 2023
Contributed by Lukas
Deutsche Bahn - deutsche Weine: Die Fahrgäste der Deutschen Bahn kommen zum 1. Juni 2023 in den Genuss eines neuen Weinsortiments aus den heimischen ...
Weinjahrgang 2022
28 Apr 2023
Contributed by Lukas
Andreas Kaul, Ressortleiter Handel und Gastronomie im Deutschen Weininstitut (DWI), spricht in dieser Folge mit Winzer Georg Rumpf und Ernst Büscher ...
ProWein 2023
21 Mar 2023
Contributed by Lukas
Direkt von der ProWein: In dieser Messe-Ausgabe spricht Andreas Kaul (DWI-Ressortleiter Hotellerie, Restaurant und Fachhandel) mit Peter Schmitz, dem ...
Alkoholfreier Wein
28 Feb 2023
Contributed by Lukas
Mit dem Trend der Verbraucher, sich bewusster zu ernähren, ist in den letzten Jahren sowohl das Interesse als auch das Angebot an alkoholfreien Weine...
Wasser & Wein
27 Jan 2023
Contributed by Lukas
Wie kombiniert man Wasser am besten mit Wein? Darf man Riesling auch als Schorle trinken? Diesen und anderen Fragen geht Andreas Kaul im Gespräch mit...
Sekt - überschäumender Genuss!
20 Dec 2022
Contributed by Lukas
Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür, und in Deutschland, dem Land der Schaumweinliebhaber Nummer eins, werden auch in diesem Jahr wieder viele...
Generation Riesling
16 Nov 2022
Contributed by Lukas
Qualität, Handwerk, Innovation & Dynamik in der deutschen Weinwirtschaft - dafür steht die Generation Riesling. Aber wer genau verbirgt sich eigentl...
(Europäische) Regeln für die Weinwerbung
17 Oct 2022
Contributed by Lukas
Es wird es immer schwieriger, für Wein so zu werben, wie man es jahrzehntelang gewohnt war. Man überlegt sich Witziges, Aktuelles, Interessantes und...
Weinlese 2022 | Deutsche Weine
28 Sep 2022
Contributed by Lukas
Die Weinlese 2022 biegt auf die Zielgerade ein. Wie ist der Stand der Dinge in Weinberg und Keller? Was dürfen wir vom neuen Jahrgang erwarten? Wievi...
Döner & Sekt | Deutsche Weine
23 Sep 2022
Contributed by Lukas
Kross gebratenes Fleisch, knackige Salate, knusprig geröstetes Fladenbrot und cremige Soßen treffen auf spritzige, fruchtige und feinperlende deutsc...
Das Amt der Weinmajestäten | Deutsche Weine
29 Jul 2022
Contributed by Lukas
Im Podcast räumen die Deutsche Weinkönigin Sina Erdrich und die Deutschen Weinprinzessinnen Linda Trarbach und Saskia Teucke mit Klischées auf und ...
Klischées sind von gestern, Roséweine im Trend | Deutsche Weine
12 May 2022
Contributed by Lukas
Im Gespräch mit der Deutschen Weinkönigin Sina Erdrich räumt Maximilian Wilm, Betriebsleiter und Sommelier des Kinfelts Kitchen&Wine in Hamburg, mi...
Wein & Wandern | Deutsche Weine
06 Apr 2022
Contributed by Lukas
Wanderschuhe schnüren, eine gute Flasche Wein auswählen und los geht’s. In diesem Podcast unterhalten sich die Deutsche Weinprinzessin Linda Trarb...
Wein bewusst genießen | Wine in Moderation
23 Mar 2022
Contributed by Lukas
Die gesundheitlichen Auswirkungen des Weingenusses bieten immer wieder Anlass zur Diskussion. Wo hört ein moderater Weinkonsum auf und wie wirkt Wein...
Entstehung und das Potenzial von PiWis
21 Feb 2022
Contributed by Lukas
Lange Zeit standen die neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PiWis) im Schatten von Riesling, Spätburgunder & Co. Doch mit der Umstellung vieler ...
Harmonie von Wein und Käse
27 Jan 2022
Contributed by Lukas
Wein & Käse harmonieren nicht nur geschmacklich sehr gut, sie haben auch viele Gemeinsamkeiten: Angefangen von der Jahrhunderte alten Tradition, übe...
Ahr Update | Andreas Kaul im Gespräch mit Peter Kriechel
02 Dec 2021
Contributed by Lukas
Im Juli kam es unter anderem im Ahrtal zu einer Flutkatastrophe von ungeahntem Ausmaß. Viele Menschen haben dabei ihr Leben verloren, viele andere ih...
Brot & Wein
05 Oct 2021
Contributed by Lukas
Die Nachfrage nach regionalen Produkten steigt. Aber wie entsteht eigentlich ein handwerklich hergestelltes Brot? Und welcher Wein passt zu welchem Br...
Das Deutsche Weininstitut
03 Sep 2021
Contributed by Lukas
Welche Aufgaben übernimmt das Deutsche Weininstitut (DWI) als zentrale Kommunikations- und Marketingorganisation der deutschen Weinwirtschaft? Wie kö...
Wie entstehen "schäumende Getränke aus alkoholfreiem Wein"? | Deutsche Weine
29 Jun 2021
Contributed by Lukas
Wie entstehen "schäumende Getränke aus alkoholfreiem Wein", und warum dürfen sie streng genommen nicht als "alkoholfreie Sekte oder Schaumweine" be...
Tipps, Spezialitäten und Orte für die Region Württemberg
23 Jun 2021
Contributed by Lukas
Spätzle mit Linsen und Maultaschen sind Spezialitäten der Region Württemberg. Die sich beispielsweise auf einem der großen Weinfeste der Region ge...
Sehenswürdigkeiten Saale Unstrut
23 Jun 2021
Contributed by Lukas
Das Steinerne Bilderbuch und die Himmelsscheibe von Nebra sind nur zwei der vielen Sehenswürdigkeiten der Region Saale-Unstrut. Der Dom in Naumburg b...
Reiseziel Nahe
23 Jun 2021
Contributed by Lukas
Dass die Nahe erstklassige Weine hervorbringt, ist unumstritten. Doch was hat die Nahe an Sehenswürdigkeiten zu bieten? Jede Menge, wissen die ehemal...
Anbaugebiet Mosel: die älteste Weinregion
23 Jun 2021
Contributed by Lukas
"Die Mosel verbindet Wein, Kultur, Landschaft und Gastlichkeit", sagt die ehemalige Deutsche Weinkönigin Sonja Christ über ihre Heimatregion. Zusamm...
Wein im Fachhandel: Ideen und Konzepte
26 May 2021
Contributed by Lukas
Manuel Bretschi im Gespräch mit den beiden Inhaberinnen der Weinhandlung Wein-Moment in Stuttgart: Anna-Lisa Wenzler und Mona Maisack über Aufgaben ...
Hessische Bergstraße
26 May 2021
Contributed by Lukas
Über die Besonderheiten des kleinsten deutschen Anbaugebiets spricht die amtierende Gebietsweinkönigin Heike Knapp im Podcast mit Manuel Bretschi. O...
Comeback: Der Rote Riesling
28 Apr 2021
Contributed by Lukas
Seminarleiter Manuel Bretschi und Experte Reinhard Antes vom Rebveredelungsbetrieb Antes in Heppenheim sprechen über das Comeback einer wiederentdeck...
Der Mittelrhein - eine malerische Kulisse als Reiseziel
09 Feb 2021
Contributed by Lukas
Eine malerische Kulisse bietet das kleine Weinanbaugebiet Mittelrhein zwischen Bingen und Bonn. Von Burgen gekrönte Rebhänge und mittelalterliche St...
Sehenswürdigkeiten Baden
09 Feb 2021
Contributed by Lukas
Die Sehenswürdigkeiten Badens von der Badischen Bergstraße bis zum Bodensee in nur einem Podcast vorzustellen, ist fast unmöglich. Doch eines haben...
Tipps für einen Tagesausflug an die Ahr
09 Feb 2021
Contributed by Lukas
Die Ahr gehört zu den kleineren Anbaugebieten und ist bekannt für seine großartigen und charakteristischen Rotweine. "Auch landschaftlich hat das A...
Eine Reise in die Region Sachsen
02 Dec 2020
Contributed by Lukas
Klein in der Rebfläche, ganz groß bei Landschaft und Kultur. Eine Reise in die Region Sachsen lässt sich perfekt mit einem Besuch in Dresden oder d...
Der Rheingau
10 Nov 2020
Contributed by Lukas
Das Musikfestival, die Schlemmerwochen, die Glorreichen Rheingauer Tage und das Gourmetfestival sind nur ein paar der zahlreichen Veranstaltungen, fü...
Rheinhessen als Reiseziel
10 Nov 2020
Contributed by Lukas
Eingegrenzt von den Städten Mainz, Worms, Alzey und Bingen schmiegt sich das größte Anbaugebiet Deutschlands an das berühmte Rheinknie an. Kathrin...
Franken, Silvaner und Bocksbeutel – das gehört einfach zusammen.
10 Nov 2020
Contributed by Lukas
Franken, Silvaner und Bocksbeutel – das gehört einfach zusammen. Aber wussten Sie auch, dass das Anbaugebiet drei äußerst verschiedene Bodenarten...
Die Pfalz bietet viele Superlative
06 Nov 2020
Contributed by Lukas
Die Pfalz bietet viele Superlative: Weltgrößte Rieslingregion, weltgrößtes Weinfass und weltgrößtes Weinfest. Insbesondere Letzteres zeigt die G...
Alkoholische Gärung
25 Sep 2020
Contributed by Lukas
Hefen wandeln Zucker in Alkohol und Kohlensäure um – so die gängige Formel, wenn es um die alkoholische Gärung bei der Weinherstellung geht. Wie ...
Weinsensorik
02 Sep 2020
Contributed by Lukas
Warum sollte man Wein zumindest einmal versuchsweise im Kochtopf erhitzen? Der Selbstversuch helfe, die Komplexität von Geruchsstoffen besser zu vers...
Schokolade und Wein
10 Aug 2020
Contributed by Lukas
Wein und Schokolade sind ein tolles Paar. Warum das so ist, was die beiden miteinander verbindet und welche Schokolade zu welchem Wein am besten pas...
Welche Stärken hat der Silvaner?
04 May 2020
Contributed by Lukas
Welche Stärken hat der Silvaner? Diese und viele andere Fragen klärt Manuel Bretschi im Podcast mit Hermann Mengler, Leiter Fachbereich Kellerwirtsc...
Wie der Klimawandel den Weinbau verändert
31 Mar 2020
Contributed by Lukas
Klimawandel im Weinbau ist aktueller denn je. Denn Trockenstress, Sonnenbrand, Starkregen und Spätfrost sind Gegebenheiten, mit denen sich Weinerzeug...
Drink Pink: Roséweine und ihre geschmackliche Vielfalt
28 Feb 2020
Contributed by Lukas
Manuel Bretschi und Prof. Ulrich Fischer diskutieren im aktuellen Podcast "ein Thema, das international durch die Decke geht!" Roséweine sind nicht n...
Speisen und Wein
31 Jan 2020
Contributed by Lukas
Christina Fischer und Manuel Bretschi sprechen über die richtige Kombination von Speisen und Wein. Ein Thema, das als sehr spannend und gleichzeitig ...
Welcher Wein zur Weihnachtsgans?
10 Dec 2019
Contributed by Lukas
Welcher Wein zur Weihnachtsgans? Maria Rehermann (Sommelière im Restaurant Vendôme des Grandhotel Schloss Bensberg) und Jo Wessels (Sommelier im ...
Stefan Doktor über 300 Jahre Riesling und Schloss Johannisberg
06 Nov 2019
Contributed by Lukas
Die Rebsorte Riesling feiert 2020 ihren 300. Geburtstag. Wie sich der Riesling von seinem Ursprung bis heute entwickelt hat, erörtert Stefan Doktor, ...
Manuel Bretschi im Sommelier-Talk Teil 2 mit Weltmeister Marc Almert
21 Oct 2019
Contributed by Lukas
Der 27-Jährige, der sich im März dieses Jahres im internationalen Wettbewerb gegen 65 Kandidaten aus 63 Ländern behauptete, spricht über die Weltm...
Manuel Bretschi im Sommelier-Talk Teil 1 mit Master Frank Kämmer
21 Oct 2019
Contributed by Lukas
Master-Sommelier Frank Kämmer plaudert im 5. Podcast unserer Reihe über Weinwettbewerbe, Blindverkostung und die Ausbildung zum Mastersommelier. Er...
Manuel Bretschi im Gespräch mit Jörg Weiand über Säure und Wein
03 Sep 2019
Contributed by Lukas
Säure im Wein ist genauso wichtig wie Restsüße und Alkohol. Doch Säure erhält oft einen negativen Touch. Warum das so ist, erklärt Jörg Weiand,...
Matthias Storm über sein Restaurant Freudenhaus in St. Pauli
09 Aug 2019
Contributed by Lukas
Mathias Storm bietet im Hamburger Restaurant "Freudenhaus" seit 21 Jahren urdeutsche Genüsse inmitten des Kiez – und dazu ausschließlich Weinerzeu...
Manuel Bretschi besucht das Staatsweingut Meersburg am Bodensee
29 Apr 2019
Contributed by Lukas
Warum ist Weinbau nördlich der Alpen überhaupt möglich? Welche klimatischen Besonderheiten bietet der Bodensee? Warum nennt man diese Weinregion au...
Romana Echensperger steht Rede und Antwort rund um Fragen zum Wein
15 Feb 2019
Contributed by Lukas
"Große Süßweine aus Deutschland sollte man mindestens einmal im Leben verkostet haben“, sagt Master of Wine Romana Echensperger. Doch auch die tr...