Yorkshire Wensleydale: Bröckelig, cremig, legendär – der Käse mit Charakter aus England

Was macht Yorkshire Wensleydale so besonders? In dieser Folge von „Käseplatte – Der Geschmack von Wissen“ nehmen Claire und Thorsten euch mit in die grüne Hügellandschaft Nordenglands – zur Heimat eines der charmantesten britischen Käseklassiker. Wir sprechen über die Geschichte dieses bröckeligen, leicht süßlichen Käses, die Besonderheiten der traditionellen Herstellung und warum er so gut zu Früchten – oder Weihnachten – passt. Ideal für alle, die an der Theke beraten oder zu Hause genießen wollen. Käsewissen zum Mitnehmen – fachlich fundiert, locker serviert.

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