Zwischen Asche und Aroma – Das Geheimnis des Morbier

Warum hat Morbier diese schwarze Linie in der Mitte? In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen erzählen Claire und Thorsten die spannende Geschichte hinter dem französischen Käseklassiker aus dem Jura. Wir sprechen über seine Ursprünge, die besondere Herstellung mit Ascheschicht, seine cremige Textur und das unverkennbare Aroma. Dazu gibt’s Tipps für Lagerung, Genuss und Thekenberatung – für Käsefans und Profis gleichermaßen.👉 Wenn dir die Folge gefallen hat, folge Käseplatte auf Spotify und teile sie mit allen, die Käse nicht nur essen, sondern erleben wollen!

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