Description
Una delle qualità di un buon degustatore è la memoria. La capacità di riconoscere le qualità di un'uva e di un vino è un valido aiuto in occasione delle degustazioni future. Prendere nota delle sensazioni percepite durante la degustazione di un vino è pertanto una pratica fondamentale e molto utile al miglioramento delle proprie capacità di degustatore.
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