17-2(#614)　漢方CafeTerrace 【6】カレーは薬膳？

今回の漢方Cafe Terraceは「カレーと漢方の響き合い」がテーマです。子供の頃の思い出から始まり、ターメリック、ジンジャー、シナモン、カルダモン、コリアンダーといったスパイスを取り上げ、それぞれがどんな薬効を持ち、漢方の生薬や西洋ハーブとどのようにつながっているのかを楽しく語ります。カレーはただの料理ではなく、世界の伝統医学が融合した薬膳料理とも言える存在です。知らず知らずのうちに「食べて元気になる仕組み」が隠されているのかもしれません。今回のエピソードを聴けば、カレーを食べるときの視点がちょっと変わるはず。食卓が薬膳の舞台になる、そんな体験を一緒に楽しみましょう。YouTube版も同時配信中：https://youtu.be/KANSYCubr2c#漢方 #カレー #薬膳 #スパイス #健康 #Podcast

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