Eau de Vie
Episodes
Chroniques Spi' #4 de @dosedefrance & @demichellot, avec Yoann Collot
24 Nov 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue à toutes et à tous dans ce format du vendredi. J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritueux, inst...
#46 Distillerie Warenghem - Un breton à l'origine du whisky français, avec David Roussier
21 Nov 2023
Contributed by Lukas
Le whisky français, ça n’existe pas. C’est une phrase qui n’aurait choqué personne il y a quinze ans. Et pourtant, dès 1983, la distilleri...
Chroniques Spi' #3 de @dosedefrance & @demichellot, avec Yoann Collot
17 Nov 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue à toutes et à tous dans ce nouveau format du vendredi. J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritue...
#45 Portrait chinois d'un spiritueux - Westland American Single Malt, avec Fabrice Jarlaud
14 Nov 2023
Contributed by Lukas
Vous rêvez de grands espaces ? De voyage à l’aventure dans le grand ouest américain ? Alors venez écouter le nouvel épisode d’Eau-de-Vie. ...
Chroniques Spi' #2 de @dosedefrance & @demichellot, avec Yoann Collot
10 Nov 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue à toutes et à tous dans ce nouveau format du vendredi. J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritue...
#44 Hysope - Des tonics et ginger beer français & bio pour une infinité de cocktails, avec Meriadec Buchmuller
07 Nov 2023
Contributed by Lukas
Marre de boire anglais ? Amateurs de gin tonic de qualité, il existe des gins frenchies (si vous écoutez Eau-de-Vie, vous le savez déjà). Mais b...
Chroniques Spi' #1 de @dosedefrance & @demichellot, avec Yoann Collot
03 Nov 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue à toutes et à tous dans ce nouveau format du vendredi. J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritue...
#43 Portrait chinois d'un spiritueux - La Margarita du Barteleur, avec Nicolas Varnier
31 Oct 2023
Contributed by Lukas
Encore plus que prêt à boire, c’est prêt à partager. Venez découvrir le portrait chinois du cocktail Margarita du Barteleur dans le nouvel ép...
#42 Whisky Français - Une brève mais intense histoire du whisky français, avec Matthieu Acar
24 Oct 2023
Contributed by Lukas
Le whisky français, ce n’est pas vraiment du whisky.C’est le genre de phrase que vous auriez facilement entendu il y a encore une dizaine d’ann...
#41 Maison Ferrand - Parcours d'un audacieux, avec Alexandre Gabriel
17 Oct 2023
Contributed by Lukas
Vous connaissez forcément l’un des trois :Le gin Citadelle, le rhum Plantation ou le cognac Ferrand.C’est à Alexandre Gabriel, visionnaire de gé...
#40 Distillerie de l'Arbre Sec - Créer sa propre distillerie au coeur de Paris, avec Charlotte Buisson-Dackow et Charlotte Weber
10 Oct 2023
Contributed by Lukas
Soyez parmi les premiers à découvrir une fabuleuse distillerie, à deux pas du Louvre !Charlotte Buisson-Dackow et Charlotte Weber sont venues nous ...
#39 Westland - Casser les codes, et créer un single malt américain, avec Fabrice Jarlaud
03 Oct 2023
Contributed by Lukas
Casser les codes, et créer un single malt américain.Utiliser les ressources de la nature sauvage du grand ouest, proche du Canada, tout en les respe...
#38 Le Barteleur - Le magicien des cocktails à la maison, avec Nicolas Varnier
26 Sep 2023
Contributed by Lukas
Mais qui est donc le mystérieux personnage du Bateleur ?Premier arcane du tarot marseillais, c’est un magicien ambulant, un prestidigitateur, un co...
#37 Portrait chinois d'un spiritueux - Deljoy liqueur, avec Frédéric Delpeuch
19 Sep 2023
Contributed by Lukas
Déjà marre de la rentrée ?On a de quoi vous faire repartir illico en vacances avec ce portrait chinois de la liqueur Deljoy par Frédéric Delpeuch...
#36 La Maison du Saké - Une immersion dans le monde du Saké, avec Youlin Ly
12 Sep 2023
Contributed by Lukas
Savez-vous ce qu’est un saké samouraï ?Non, ce n’est pas une bouteille de saké munie d’un petit sabre.C’est beaucoup plus beau :C’est un ...
#35 Deljoy - Une liqueur d'agrumes & cognac familiale et innovante, avec Frédéric Delpeuch
05 Sep 2023
Contributed by Lukas
Pour apprécier un cognac, il faut avoir plus de 50 ans et s’asseoir dans un rocking chair au coin du feu.Et non, pas du tout !C’est Frédéric De...
#HS8 Distill'été - La sélection estivale @L’Explorateur du Goût, avec François Sommer
29 Aug 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce huitième et dernier épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir...
#HS7 Distill'été - La sélection estivale @Dugas, avec Jérôme Ardès
22 Aug 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce septième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélec...
#HS6 Distill'été - La sélection estivale @lastringent_, avec Romain Genty
15 Aug 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce sixième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélect...
#HS5 Distill'été - La sélection estivale @The Avant Gardists, avec Charles Merlin
08 Aug 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce cinquième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une séle...
#HS4 Distill'été - La sélection estivale @dosedefrance & @demichellot, avec Yoann Collot
01 Aug 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce quatrième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une séle...
#HS3 Distill'été - La sélection estivale @La Maison de l'Hédonisme, avec Charles Joseph-Augustin
25 Jul 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce troisième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sé...
#HS2 Distill'été - La sélection estivale @Le Cercle, marchands d'eaux-de-vie, avec Daphné Ferré
18 Jul 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce deuxième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sél...
#HS1 Distill'été - La sélection estivale @Whiskies du Monde, avec Carla Coupé
11 Jul 2023
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce premier épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélec...
#34 Portrait chinois d'un spiritueux - Delamain Pale & Dry XO, avec Dominique Touteau
04 Jul 2023
Contributed by Lukas
Comment fait-on pour retrouver le terroir de la Grande Champagne au sommet de la Tour Montparnasse, à Paris ? 🌆 Il suffit d’écouter le nou...
#33 Waterford - Dialogue autour de l'orge et du terroir, avec Mark Reynier
27 Jun 2023
Contributed by Lukas
Le terroir n’a aucun effet sur la vigne, ni sur le vin qui en découle. Ça sonne bizarre non ? On sait bien que le vin a des caractéristiqu...
#32 Portrait chinois d'un spiritueux - Lutèce Apéritif, avec Joshua Fontaine
20 Jun 2023
Contributed by Lukas
Redécouvrir Paris. Un Paris intemporel, insolite, où l’on découvre des ruelles et des coins que l’on ne connaissait pas la veille. Un ...
#31 Portrait chinois d'un spiritueux - Soligny, Chant du Coq n°3, avec Vincent Godier
14 Jun 2023
Contributed by Lukas
Envie de paysage sauvage ? Prenez le large avec le portrait chinois du pur malt le Chant du Coq n°3, de la distillerie Soligny. Ce portrait, c’...
#30 Lutèce - une ode moderne à la tradition de l’apéritif parisien, avec Joshua Fontaine
06 Jun 2023
Contributed by Lukas
Attention ! Le nouvel apéritif français débarque Vous êtes en mal de découverte ? Vous aimeriez quelque chose de frais et léger pour vo...
#29 Delamain - Itinéraire d'un gardien du temps des grands cognacs, avec Dominique Touteau
30 May 2023
Contributed by Lukas
Le point commun entre une œuvre d’art et l’assemblage d’une eau-de-vie ? Ne cherchez pas la réponse ici, c’est Dominique Touteau qui vo...
#28 Soligny - Plongeon dans une histoire d'orge, avec Vincent Godier
23 May 2023
Contributed by Lukas
Vous voulez plonger au cœur d’une belle histoire d’orge ? Ils sont deux, ils sont mariés, et ils ont décidé de reprendre l’exploitati...
#27 Portrait chinois d'un spiritueux - Le Philtre Vodka, avec Camille Sebbag-Barjon
16 May 2023
Contributed by Lukas
Imaginez un moment de partage. Une bouteille aussi bleue que le ciel et son reflet dans la mer, l’indolent soleil du Pays Basque qui caresse une ...
#26 Ninkasi - De brasserie craft à distillerie, avec Lilya Sekkal
09 May 2023
Contributed by Lukas
Ninkasi, ça vous évoque une bière de craft de qualité ? Peut-être votre prochain samedi soir, si vous avez la chance d’être lyonnais ? ...
#25 Portrait chinois d'un spiritueux - Adriatico Amaretto Roasted, avec Thomas Benoit
02 May 2023
Contributed by Lukas
Découvrez l’amaretto comme vous ne l’avez jamais goûté. Les pieds dans le sable, après une marche à travers les trulli des Pouilles, ...
#24 Le Philtre Vodka, l'Hédonisme responsable, avec Camille Sebbag-Barjon
25 Apr 2023
Contributed by Lukas
Un philtre d’amour, ça vous tente ? Rien de mieux pour redécouvrir la vodka, grâce à ce cocktail proposé par la marque Le Philtre, et ...
#23 Adriatico - Le renouveau de l'Amaretto, avec Thomas Benoit
18 Apr 2023
Contributed by Lukas
Vous avez des préjugés sur l’amaretto ? Trop sucré, trop lourd, trop sirop ? Vous ne connaissez pas cette liqueur ? Laissez Thomas Benoit,...
#22 Portrait chinois d'un spiritueux - Papillon Blanc 53°, avec François Longueteau
11 Apr 2023
Contributed by Lukas
Vous aimez le rhum ? Venez écouter cet épisode passionnant ! François Longueteau représente la cinquième génération de la Distilleri...
#21 Portrait chinois d'un vin, Mas Héritage blanc du Domaine des Sept Pierres, avec Marie da Prato
04 Apr 2023
Contributed by Lukas
Marie da Prato est la fondatrice de la cave In Natura Voluptas. Dans l’épisode #19, vous avez pu découvrir son parcours, et la façon dont e...
#20 Portrait chinois d'un spiritueux - gin Normindia, avec Pierre Martin Neuhaus
28 Mar 2023
Contributed by Lukas
Pierre Martin Neuhaus représente la troisième génération dans l’entreprise familiale Coquerel, productrice de Calvados, mais pas que... D...
#19 In Natura Voluptas - Itinéraire d'une caviste engagée, avec Marie da Prato
21 Mar 2023
Contributed by Lukas
In natura voluptas : le plaisir est dans la nature. C’est la devise et l’enseigne de Marie da Prato, caviste indépendante à Paris. Venez dé...
#18 Portrait chinois d'un spiritueux - Fettercairn 12 ans, avec Gauthier Suplie
14 Mar 2023
Contributed by Lukas
Gauthier Suplie est Brand Ambassador pour le groupe Whyte & Mackay. Il représente notamment la distillerie Fettercairn, écossaise et innova...
#17 Domaine du Coquerel - Authentique par nature, innovant par conviction, avec Pierre Martin Neuhaus
08 Mar 2023
Contributed by Lukas
Pierre Martin Neuhaus représente la troisième génération dans l’entreprise familiale Coquerel, productrice de Calvados, mais pas que... E...
#16 Portrait chinois d'une bière - Odessa Mama, avec Fabien Nahum
28 Feb 2023
Contributed by Lukas
Fabien Nahum est le fondateur de la micro-brasserie de caractère Hespebay. Dans l’épisode #09, il nous racontait sa passion pour le brassage,...
#15 Portrait chinois d'un spiritueux - Finition Sauvignon, avec Aymeric Roborel de Climens
21 Feb 2023
Contributed by Lukas
Aymeric Roborel de Climens est affineur de Whisky français. Dans l’épisode #12, vous avez pu l’écouter parler de son parcours atypique et de s...
#14 Fettercairn - Une distillerie historique mais résolument contemporaine, avec Gauthier Suplie
14 Feb 2023
Contributed by Lukas
Gauthier est Brand Ambassador chez Whyte & Mackay. Derrière ce groupe on retrouve des distilleries emblématiques comme The Dalmore et Jura, mai...
#13 Portrait chinois d'un spiritueux - anCnoc 12 ans, avec Louis-Marie Weyne
07 Feb 2023
Contributed by Lukas
En avant, Jolly Jumper ! Louis-Marie est Country Manager et Ambassadeur pour International Beverage à La Maison du Whisky. Dans l’épisode #10, v...
#12 Une passerelle entre le monde des vins et celui des spiritueux, avec Aymeric Roborel de Climens
31 Jan 2023
Contributed by Lukas
“Finalement, ce qui m’a fait basculer et m’intéresser particulièrement au whisky français, c’est une dégustation de gin”... Un démarra...
#11 Portrait chinois d'un spiritueux - Tourbé Collection, avec Jonas Vallat
24 Jan 2023
Contributed by Lukas
Jonas est responsable Marketing et Communication du Whisky de Rozelieures. Dans l’épisode #06, vous avez pu l’écouter parler de son parcours et...
#10 anCnoc - Une distillerie encore confidentielle et un whisky résolument moderne, avec Louis-Marie Weyne
17 Jan 2023
Contributed by Lukas
Louis-Marie est Country Manager et Ambassadeur pour International Beverage à La Maison du Whisky. Derrière ces mots se cache un fin connaisseur de ...
#9 Hespebay - L'art de raconter des histoires à travers des bières, avec Fabien Nahum
10 Jan 2023
Contributed by Lukas
Fabien est le fondateur de la brasserie Hespebay. Installé aux portes de Paris, il nous fait voyager dans son univers, au rythme de ses créations. ...
#8 ecoSPIRITS - Une nouvelle approche, plus écoresponsable dans l’univers des spiritueux, avec Constance Moreau-Luchaire
20 Dec 2022
Contributed by Lukas
Constance travaille à La Maison du Whisky. Elle est Responsable Marketing senior et cheffe de projets stratégiques. Un titre qui cache de nombreux...
#7 Portrait chinois d'un spiritueux - Prélude, avec François Longueteau
13 Dec 2022
Contributed by Lukas
François est la cinquième génération de la distillerie Longueteau. Cet épisode fait suite à l'épisode #04 dans lequel François évoque son pa...
#6 Whisky Rozelieures - Le whisky français de la terre au verre, avec Jonas Vallat
06 Dec 2022
Contributed by Lukas
Jonas est un passionné. De spiritueux en général et de whisky en particulier. Après une première aventure comme blogueur, professeur et journal...
#5 Portrait chinois d'un spiritueux - (D’un) Verre Printanier, avec Benjamin Kuentz
29 Nov 2022
Contributed by Lukas
Benjamin est Editeur de whisky français. Cet épisode fait suite à l'épisode #02 dans lequel Benjamin évoque son parcours et son projet. Si vous ...
#4 Distillerie Longueteau - Perpétuer l'histoire familiale tout en imaginant son futur, avec François Longueteau
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
François est la cinquième génération de la distillerie Longueteau. Depuis 1895 sa famille développe ce qui est aujourd'hui la plus ancienne dist...
#3 Portrait chinois d'un spiritueux - Anaë Gin, avec Pauline Raffaitin
15 Nov 2022
Contributed by Lukas
Pauline est la créatrice du très réussi gin Anaë. Cet épisode fait suite à l'épisode #01 dans lequel Pauline évoque son parcours et son proje...
#2 Maison Benjamin Kuentz – Editer des whiskies comme on édite des oeuvres, avec Benjamin Kuentz
08 Nov 2022
Contributed by Lukas
Lui c’est Benjamin, Editeur de whisky français. Sa motivation ? Partir en quête d’expériences gustatives en proposant des whiskies français...
#1 Anaë - A la découverte de la création d'un gin français, bio et engagé, avec Pauline Raffaitin
01 Nov 2022
Contributed by Lukas
Elle c'est Pauline, Directrice Marketing chez Bollinger Diffusion. En 2021, elle s'est lancée avec le soutien du groupe Bollinger dans la création ...
#0 Eau de Vie - Introduction
10 Oct 2022
Contributed by Lukas
Bienvenue dans Eau-de-vie, le podcast qui vous emmène à la découverte de l’univers des spiritueux, des vins et du monde de la boisson en généra...