El alma del mezcal guerrerense

🎙️ Episodio 34 – “El alma del mezcal guerrerense”En este episodio de viajamos al corazón de Ahuacuotzingo, Guerrero, para conocer la historia del Ing. Marcelino Silva, maestro mezcalero y creador de Alma de Ocote, quien nos comparte el orgullo y la identidad detrás del mezcal guerrerense.Hablamos sobre los procesos tradicionales, los agaves característicos de la región, las costumbres que acompañan la producción, y la importancia de preservar las raíces de una bebida que representa mucho más que un destilado.También reflexionamos sobre la diversidad del mezcal en México y los debates actuales sobre la Denominación de Origen, incluyendo la intención de integrar al Estado de México.🥃 Mezcal patrocinador de este episodio: Alma de Ocote🎧 Conduce: Hugo Olivares, acompañado de Carlos Méndez “El Capitán Palomo” y Dena Chagoya.📍 Disponible en Spotify, YouTube y Apple Podcast.

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