Todo sobre las aflatoxinas: qué son, cómo evitarlas y qué exige la ley - Episodio nº 52

🎧 ¿Sabías que un alimento puede parecer perfecto… y estar contaminado con una toxina invisible? En este episodio te explico qué son las aflatoxinas, cómo se generan y por qué son uno de los peligros químicos más serios en la industria alimentaria.Hablamos de su impacto en la salud, cómo prevenir su aparición y cómo integrarlas correctamente en tu plan APPCC.👉 Ideal si trabajas en seguridad alimentaria, control de calidad o compras de materias primas.📌 Suscríbete al podcast para no perderte ningún episodio y llevar tu conocimiento al siguiente nivel.📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO https://marifemontes.com/podcast/todo-sobre-las-aflatoxinas-que-son-como-evitarlas-y-que-exige-la-ley👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contactohttps://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti.https://marifemontes.com/plan-suscripcion/🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria, y en concreto el curso Etiquetado Alimentario:https://marifemontes.com/curso-etiquetado-alimentario/

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